冷链药品收货、储存、运输管理规定

时间：2021-03-31 18:07:16 来源：蒲公英阅读网 本文已影响人

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冷链药品收货、储存、运输管理规定 本文简介：共5页第6页编号：HK-SOP-ZL-048-00冷链药品收货、验收、储存、运输管理规定颁发部门质量管理部生效日期分发部门质量管理部、财务部、储运部、采购部、销售业务部复印号一、目的：为确保需要冷藏储存药品在收货、验收、储存、养护、发货、运输环节的温度控制和监测工作正常运行，保证药品质量，特制订本制

冷链药品收货、储存、运输管理规定 本文内容：

共5页第6页

编号：HK-SOP-ZL-048-00

冷链药品收货、验收、储存、运输管理规定

颁发部门

质量管理部

生效日期

分发部门

质量管理部、财务部、储运部、采购部、销售业务部

复印号

一、目的：为确保需要冷藏储存药品在收货、验收、储存、养护、发货、运输环节的温度控制和监测工作正常运行，保证药品质量，特制订本制度。

二、制度依据及引用标准：《中华人民共和国药品管理法》、《中华人民共和国药品管理法实施条例》、《药品经营质量管理规范》（2012年修订）、《药品冷链物流技术与管理规范》DB33/T

713—2008。

三、适应范围：适用于本公司所有冷藏储存的药品的收货、验收、储存、养护、发货、运输各环节的管理。

管理。

四、责任：

1、保管员负责冷藏药品的收货、收货时的温度控制、监测和记录；

2、保管员负责冷藏药品储存时的温度控制、冷藏药品储存时的温度监测和记录；

3、送货员负责冷藏药品发货、运输时的温度控制、监测和记录；

4、储运部主任负责本制度执行考核；

5、质量部负责本制度执行监督和冷藏药品各环节的温度控制、监测和记录的检查。

五、内容：

1、定义：

1.1冷藏药品指对药品贮藏、运输有冷处、冷冻等温度要求的药品。

1.2冷处指温度符合

2℃～10℃的贮藏运输条件。

1.3冷冻指温度符合-10℃～-25℃的贮藏运输条件。

1.4药品冷链物流指药品生产企业、经营企业、物流企业和使用单位采用专用设施，使冷藏药品从生产企业成品库到使用单位药品库的温度始终控制在规定范围内的物流过程。

2、冷链药品的采购、收货、质量验收、储存、养护、出库复核、运送等除了要遵守公司其它有关制度、程序外，同时要遵守本制度的规定。

3、冷藏药品的收货、验收操作程序：

3.1冷藏药品收货区应在阴凉或冷藏环境中，不得置于露天、阳光直射和其它可能改变周围环境温度的位置。

3.2收货前，如能当场导出随行的温度记录仪记录数据，应查看并确认运输全程温度符合规定的要求后，方可接收货物；如不能当场导出随行的温度记录仪数据，应暂移入规定温度的待验区，待获得运输全程温度数据并确认符合规定后，才能验收后移入合格品区。

3.3冷藏药品收货时，应向承运人索取冷藏药品运输交接单，做好实时温度记录，并签字确认。有多个交接环节的，每个交接环节的收货方都要签收交接单。

3.4、冷处药品的收货、入库应在30分钟内完成，冷冻药品应在15分钟内完成。

3.5、对于收货时发现温度超过规定的冷藏药品，验收人员立即将药品转入规定温度的待验区，待与发货方沟通确认后，由质管部门裁定，必要时送药检部门检验。

3.6、验收人员在验收记录中记载供货单位、数量、到货日期、品名、剂型、规格、批准文号、产品批号、生产日期、有效期、质量状况、验收结论和验收人员等项内容，同时在“冷藏药品运输交接单”上记录发货方温度记录仪编号、收货时间、入库时间等，连同运输过程中的温度记录作为验收记录保存，验收记录应保存至有效期后一年，但一得少于5年。

3.7、对于售后退回的冷藏药品，应视为收到供货方的发货，按收货的程序和规定处理。

4、冷藏药品的贮藏、养护操作程序：

4.1冷库库内应划分待验区、合格品区、发货区、退货区等，并没有明显标志。冷库安装对温度进行自动调控、监测、记录及报警的系统。每次温度记录、数据采集的间隔时间为10分钟。自动监测、记录和报警系统配套UPS不间断电源，保证记录的连续性及报警的及时性。

4.2冷藏药品进行24小时不间断的自动温度记录和监控，保管员对冷库每隔2小时进行巡视并记录。

4.3养护员按规定进行养护检查，如发现质量异常，应先行隔离，暂停发货，做好记录，及时送检验部门检验，根据检验结果处理。温度报警时由养护员及时处理，做好温度超标报警情况和应急处理措施的记录。

4.4养护员负责对温湿度监测数据进行检查和温度超标报警情况的处理。自动温度记录设备的温度监测数据可导出且不可更改，记录保存至有效期后一年，但不得少于5年。

4.5冷链设备由专人保管，定期进行维护保养并做好记录。记录至少保存5年。

4.6养护员对冷链设备建立档案和清单，详细记录设备名称、生产厂家、购买日期、使用状况、设备来源、设备保管人、维修服务商等内容，长期保存设备说明书。

5、冷藏药品的发货操作程序

5.1在销售冷藏药品前，质量管理部应对收货方的冷链资质进行严格审核，如审核不合格，应暂停销售冷链药品。

5.2储运部部指定经专门上岗培训的人员负责冷藏药品的发货、拼箱、装车工作，根据不同季节、运输方式等选择经过验证和确认的运输条件。

5.3冷藏药品运送前要制定冷藏药品发运程序。发运程序内容包括出运前通知、出运方式、线路、联系人、异常处理方案等。冷藏药品发运前发货人员将发运方式、时间通知收货方的联系人，经确认后再装货、送货。

5.4冷藏药品的发货、装载区应设置在阴凉处，严禁置于阳光直射和其它可能改变周围环境温度的位置。

5.5拆零拼箱在冷藏药品规定的贮藏温度下（冷库发货区）进行。采用冷藏（保温）箱运输的，使用经过验证的冷藏（保温）箱，冷藏（保温）箱上应注明贮藏条件、特殊注意事项或运输警告等文字标识。发货人员确保包装材料经过预冷或预热到规定温度后，再进行打包操作。发货人员在每种规格的保温箱中间至少放置一个温度记录仪并开启后随货发运。

5.6冷藏车发运的，在发运药品之前，应确认冷藏车内清洁、无污染、无异味。冷藏车制冷设备应先行启动，待车厢内达到规定温度后方可装车，驾驶员开启温度记录仪随货发运。在装（卸）货时必须关闭制冷机组，装货高度应不高于出风口的平面高度。货物必须放置在双面托板上，保证车厢内六面与货物间均留有一定的空间，以保持车内循环空气的流动。

5.7放置冷藏药品不得直接接触控温物质，防止对药品质量造成影响。

5.8冷藏药品应在30分钟内由库区转移到符合配送要求的运输设备内，冷冻药品应在15分钟内完成。

5.9冷藏药品的发货、装载区应设置在阴凉处，不允许置于阳光直射、热源设备附近或其它可能会提升周围环境温度的位置。

5.10发货人员负责“冷藏药品运输交接单”上发运信息的记录，包括药品名称、批号、数量、温度记录仪编号、发货时间、进入运输车辆时间、运输车辆车牌号等。记录一式二份，收货方签字后一份由收货方留存，一份返回公司留存，记录保存至有效期后一年，但不得少于5年。

6、冷藏药品的运输操作程序

6.1运输药品的冷藏车应具有良好的保温性能，在控温机组出现故障后，车辆内温度仍能在一定时间内保持在设定的范围内；应配备温度自动控制、自动记录及自动报警系统。

采用保温箱运输冷藏药品时，保温箱上应注明贮藏条件、启运时间、保温时限、特殊注意事项或运输警告。

6.2冷藏药品运输人员应经过上岗前培训，掌握好冷藏药品运行时间，确保冷藏药品在保温时间内送达。

6.3驾驶员出行前应开启温湿度记录仪主机，对冷藏车及冷藏车的制冷设备、温度记录仪进行检查，确保所有的设施设备正常并符合温度要求。在运输过程中，要及时查看温度记录显示仪，如出现温度异常情况，应及时报告并处置。

6.4冷藏车在运输途中对温度进行实时监测，并使用温度自动控制、自动记录及自动报警装置，记录时间间隔设置为10分钟，数据可导出且不可更改。

6.5采用保温箱或冷藏车运输冷藏药品时，如遇中途停车，应将车辆停放在阴凉背光处并掌握好时间，被免阳光长时间暴晒，提高车箱内温度，影响药品质量。

6.6车辆到达目的地后，收货方在“冷藏药品运输交接单”上签字确认温度情况，一份由收货方留存，一份返回公司留存。

6.7冷藏药品全部送完后，驾驶员关闭温湿度记录仪主机将车开回公司，由养护员将温湿度记录仪内的数据下载到电脑中。

6.8采用冷藏（保温）箱运输的，到达目的地后，运输人员将冷藏（保温）箱内的温湿度记录仪取出，收货方在“冷藏药品运输交接单”上签字确认温度情况，一份由收货方留存，一份返回公司留存。交接完毕后运输人员关闭温湿度记录仪返回公司，由养护员将温湿度记录仪内的数据下载到电脑中保存。

6.9冷藏药品运输过程中自动记录的温度数据应至少保存5年。

6.9温湿度记录仪的温度报警装置应能在设定的温度下报警，报警时由养护员及时处理，做好温度超标报警情况的记录，并有相应的应急处置措施。

6.10温度自动记录、自动监控及自动报警装置等设备每年进行校验或确认，保持准确完好。

7、冷藏药品的温度控制和监测

7.1冷藏药品应进行24小时连续、自动的温度记录和监控，温度记录间隔时间设置不得超过

30分钟/次。

7.2冷库内温度自动监测布点应经过验证，符合药品冷藏要求。

7.3自动温度记录设备的温度监测数据可读取存档,记录至少保存

3年。

7.4温度报警装置应能在临界状态下报警，应有专人及时处置，并做好温度超标报警情况的记录。

7.5制冷设备的启停温度设置：冷处应在

3℃～7℃，冷冻应在-12℃～-23℃。

7.6冷藏车在运输途中要使用自动监测、自动调控、自动记录及报警装置，对运输过程中进行温度的实时监测并记录，温度记录时间间隔设置不超过

10分钟，数据可读取。温度记录应当随药品移交收货方。

7.7采用保温箱运输时，根据保温箱的性能验证结果，在保温箱支持的，符合药品贮藏条件的保温时间内送达。

7.8应按规定对自动温度记录设备、温度自动监控及报警装置等设备进行校验，保持准确完好。

8、温度异常应急处理方案

8.1验收、储存、养护、发运过程中发现温度数据在药品规定的范围外，质量验收、保管、养护、发运人员应暂停验收、发运，并确知质量管理部，质量管理部将温度数据汇报生产企业，生产企业进行分析、处理和确认，并出具书面的证明。经确认合格的，继续发运，经确认不合格的，按不合格药品进行处理。

8.2如因冷库发生故障导致温度异常，养护人员接到报警后应立即通知质量管理部，并通知有关人员对冷库、制冷机组等进行检查、维修，能当场解决故障的，处理后养护人员观察温湿度数据，直到温湿度正常。若不能当场解除故障，应将药品转移到其它冷库。

8.3冷藏车在运输过程中，驾驶员要及时查看温度记录显示仪，如出现温度异常情况，应及时报告质量管理部。驾驶员对冷藏车进行检查，如能当场解除故障的，驾驶员观察温湿度数据，直到温湿度正常。若不能当场解除故障，应关好车门，将药品运回公司通知质量管理部处理。

8.4冷藏（保温）箱内的温湿度记录仪显示温度异常，运输人员将冷藏（保温）箱内的药品运回公司，并通知质量管理部处理。

8.5质量管理部对所有温度异常的药品做好“冷藏药品异常情况处理记录”。

9、相关记录

9.1冷藏药品运输交接单

9.2温湿度自动监测记录

9.3冷库巡视检查记录

9.4冷藏药品异常情况处置记录

六、修订情况：

版本号

修订主要内容

生效日期

起草

部门审阅

质管部审核

批准

日期

日期

日

期

日期

篇2：汉拿山远大路店“冷链食品安全最后一公里”项目报告

汉拿山远大路店“冷链食品安全最后一公里”项目报告 本文关键词：食品安全，报告，项目，冷链，远大路

汉拿山远大路店“冷链食品安全最后一公里”项目报告 本文简介：2014年度餐饮食品安全优秀案例评选案例报告案例名称：西藏汉拿山餐饮管理有限有限公司（远大路店）“冷链食品安全最后一公里”项目报告提报单位：西藏汉拿山餐饮管理有限有限公司案例类别：加工-门店厨房类负责人：杜凯提报时间：2014年8月7日声明书致2014年度餐饮食品安全优秀案例评选组委会：兹有我公司于

汉拿山远大路店“冷链食品安全最后一公里”项目报告 本文内容：

2014年度餐饮食品安全优秀案例评选

案例报告

案例名称：西藏汉拿山餐饮管理有限有限公司（远大路店）

“冷链食品安全最后一公里”项目报告

提报单位：西藏汉拿山餐饮管理有限有限公司

案例类别：加工-门店厨房类

负

责

人：杜凯

提报时间：2014年8月7日

声明书

致2014年度餐饮食品安全优秀案例评选组委会：

兹有我公司于年月日向组委会提报的西藏汉拿山餐饮管理有限公司

“冷链食品安全最后一公里”项目报告，现向组委会做出郑重承诺：所提报案例均按照实际情况进行描述，毫无虚假，真实可信，我方愿接受组委会对此进行的系列检查，如有发现不实，愿意承担取消参选资格的相应惩罚。

特此声明！

声明人：杜凯

（盖公章）

2014年

月

日

关于案例使用权的说明

我公司完全了解使用权在我国法律中的相关规定，愿意将本案例使用权交予“2014年度餐饮食品安全优秀案例评选”组委会使用，可以进行相关复制、转载、编辑、出版有关资料和信息。

说明单位：西藏汉拿山餐饮管理有限公司

负

责

人：杜凯

2014年

月

日

案例基本信息

申报单位：省市县（市、区）

申报时间：2014年8月7日

基本情况

申报单位名称

（盖章）

西藏汉拿山餐饮管理有限公司

经营地址

海淀区远大路1号(金源时代购物中心5层)

许可类别

餐饮管理、餐饮服务

从业人员数量

130人

法人代表及电话

杜凯（18612381106）

食品安全管理员及电话

赵玉婷（13522917524）

食品安全量化年度等级

A级

是否建立餐饮安全责任制

是

餐

饮

服

务

单

位

介

绍

汉拿山集团成立于2001年，是跨地域、跨行业经营的大型连锁企业，总部设在首都北京。集团下设以餐饮、酒店、投资为主事业的汉拿山餐饮管理公司、汉拿山酒店管理公司、汉拿山快餐管理公司、汉拿山投资控股有限公司4个全资公司。

自集团旗下品牌——汉拿山韩式烤肉第一家餐厅2001年3月在北京花园路开业至今，现在北京、天津、上海、深圳、广州、重庆、成都、武汉、长沙、惠州、福州、合肥、无锡、宁波、济南、包头、沈阳、长春、哈尔滨、大连等50多个城市开设直营连锁分店近200家，深受广大消费者喜爱。在大力扩大集团规模的同时，汉拿山更注重品牌形象的打造和品牌价值的提升。

以企业文化理念、精美菜品、体贴服务、高雅消费环境为主导，再辅以系统的管理体系、培训体系，持续不断地创新开拓更具品牌价值的经营模式。在国内烤肉业态，无论从总店数、总营业面积、总营业额、城市分布，还是从品牌知名度和美誉度，汉拿山均居领先地位，连续多次荣获“中国餐饮行业十大影响力品牌”、“京城特色餐饮机构”、“中国好味道”等称号。

十多年风雨历练，记载了汉拿山集团成长的不凡经历。十多年市场洗礼，奠定了汉拿山持续发展的深厚基础。现在，汉拿山集团站在了一个更新、更高的起点，将接受更多、更严峻的挑战，这也同样预示着汉拿山将创造一个更加辉煌的明天！

西藏汉拿山餐饮管理有限公司（远大路店）

“冷链食品安全最后一公里”项目报告

项目开展时间：

2009年至今（2013年以来，是否有新增措施？）

近年来，汉拿山在门店食品安全方面愈加重视。从2009年汉拿山通过HACCP体系认证后，一直以来致力于把控食品加工、食用各环节，在制度上完善，在流程上规范以确保食品安全工作落到实处，进一步提升门店食品安全服务水平。

项目背景：

食品安全不仅关系着广大消费者的身体健康和生命安全，关系着企业的健康良性的发展，更关系着社会的安全与稳定。作为餐饮企业，我们是有责任把好这个关，要把最安全最放心的食品供给消费者，这是一个餐饮企业须遵守的道德准则，也是一个企业对消费者最基本的责任要求。

汉拿山作为餐饮连锁品牌企业，一定要做一个负责任的企业。把食品安全问题作为企业生存与发展的道德底线，必须坚守。从厂家的各种资质和检测报告，到后厨卫生，以及食材的冷藏保存等每个环节汉拿山都严格把控。然而从田间到餐桌，食品要经历一条漫长的旅程。从种养、初级加工，到生产制造、仓储运输，再到门店的操作等环节。每一个环节都存在着大量的安全风险。更多的人关注的是整个过程，却忽略了食品安全的“最后一公里”。因此，汉拿山将直至奉客的最后一个环节都做到尽善尽美，让食客吃得放心。

（请提供门店图片）

项目介绍：

汉拿山八年以来一直遵循食品安全与菜式色泽缺一不可的理念。因此，汉拿山始终遵循大厂家食材产品采购原则，包括原材料和调料等，合作的品牌有：联合利华饮食策划、中粮等国内外知名供应商品牌。

除此以外，汉拿山还拥有领先的全程冷链物流，设置常温库、冷藏库、冷冻库及蔬菜瓜果保鲜库，从而形成完整的供应链。通过严格要求后厨环境卫生，餐具尤其是对冷藏柜的清洗卫生，保证食材仓储安全。不压缩厨房面积，设置不同冰柜，通过合理布局，保证对不同食材的仓储要求，划分果蔬区与肉类等专用区域，根据品种以及生熟等因素分类摆放，防止交叉感染。

汉拿山各门店还明确了食材上桌前的缓化步骤，保证品质，在确保食材储存符合卫生标准的同时，又最大化的保持了食材的美味。

项目实施：

由于汉拿山以经营韩式烤肉为主，进入厨房后的材料基本为半成品，经过缓化和处理后即可奉客，因此，食材的存储和缓化奉客的环节尤为重要。

一、食材分类储藏，后厨生熟布局合理

汉拿山的各个门店均不压缩厨房面积，后厨布局合理，根据食材不同用不同的冰柜储存，通过划分空间，划分区域、隔断等把控卫生细节，生熟分开，防止交叉感染。保证储存与食品安全兼得的同时，形成完整的供应链。

1.肉类储存：

腌制肉首先确认冷冻或缓化程度,然后决定放在冰柜的哪一层。当天上午销售的腌制肉应前一天晚上放在冰箱上层储存保管，将有零星冰碴的腌制肉化至接近于手的温度放豆油搅拌，以确保腌制肉的颜色，口感。腌制肉每次出品前需搅拌均匀后过秤，杜绝缺斤少两的现象存在，以保证顾客的满意度。

2.蔬菜类：

（1）把蔬菜在初加工间洗净后才能进入部门的操作间或冰箱内储存保管。

（2）将新到的蔬菜先洗净后沥净水份、铁托盘内晾干或用吸油纸包好后放入指定的盒子类冷藏储存

（3）新的食材放入最下层，把旧的食材放入上层、新到的物品先用，做到先进先出的原则使用，避免蔬菜储存不当导致腐烂。

3.

冰箱专人管理，定期清洗冰箱

每周两次对冰箱大清洁，每天两次小清理，并做好记录，保证清洁卫生。食材贮存要做到生熟食品、半成品分层分开存放、分类存放，摆放整齐，并设熟食专用冰箱。所有冰柜、冰箱必须贴有标签，标明储藏食品名称。后厨所有冰箱门把手放置专用的消毒毛巾（毛巾用消毒液浸泡，每天清洗三次），确保员工开冰箱的时候，保持洁净。

肉类缓化的分层存储

蔬菜的分层存储

部门

凉菜间

负责人

徐志英

职务

凉菜专员

冰箱温度

冷藏

√

冷冻

冰箱物品

一层

玉米粒、

二层

丰收配料

三层

西红柿、苦菊、大拌菜配料

四层

水果

五层

红美人椒、绿美人椒

检查

时间

9:00—9:30

13:00—13:30

21:30—22:00

注意

事项

每周清洗1—2次，保持冰箱标签要明显，冰箱内保持干净整齐无杂物，（负责人休息有部门人员管理）冰箱上层干净整齐无杂物。

冰柜门把手上的消毒毛巾(防止交叉感染)

二、菜品出餐前的缓化步骤：

（1）冷链配送来的蔬菜必须是4-5℃，肉类-18℃以下，肉类放到订制冰箱进行缓化，不可常温缓化，储存时间不宜过长，保证肉类的质量。蔬果类0℃冷藏，肉类根据部位、品种以及是否腌制等因素进行分类，每种肉类的缓化温度不同，如：牛舌，油性大，缓化温度在-4到-5℃、牛肉较瘦，缓化温度-2到-3℃、肥牛，肥与瘦相结合的肉类缓化温度-1到-2℃。猪肉-6到-8℃缓化等。冰柜设专人看管，每2个小时调节温度，根据实际情况适当调整。此环节缓化时间为24个小时。

（2）24小时过后将肉类倒至另外的冰柜中继续缓化，温度会稍微高于第一环节的冰柜；通过缓化，使肉类的水分更充足，色泽更艳丽，更好的把食品安全与色泽相结合。通过冰箱的缓化可以避免肉类长期接触空气而导致变质而出现的食品安全问题。

缓化后达到最佳状态的肉

缓化之后的肉放置在特别定制的九宫格冷藏箱中

（3）将经过48小时缓化后的肉类放置到第三个冰柜中，进行更接近自然温度的缓化，肉质、更鲜嫩，口感细腻，保证出餐前达到0-0.5℃。确保顾客上桌可以直接煎烤食用，确保奉客之时是肉类最佳状态。

店内冷藏放置的调料

（4）将准备上桌的食品及门店中所有的酱汁调料等都放置在定制的九宫格冰柜中保持冷藏状态以确保食品安全。分类存放，摆放整齐，方便并且明确，直接摆盘上桌，提高效率。

三、为确保出品，餐具卫生统一管理

（1）餐具、用具卫生：针对后厨餐具、刀具，有效进行统一管理消毒、严格的分类管理和分区使用，独特的循环洗涤消毒等环节，餐厅规定对抹布进行严格分类管理，各区域有专用抹布，进行严格划分，杜绝交叉使用和洗涤，保证抹布专区专用；

（2）量化配备标准，实行抹布使用管理责任分化制。餐厅建立严谨的人员组织与分工，将抹布使用清洗落实于个人，并由专人负责监督检查抹布的清洗与归置，第（3）餐厅制定科学合理的洗涤消毒循环系统，行之有效的保证抹布的彻底清洁，保证餐厅的卫生与食品安全。

效果评估：

汉拿山韩式烤肉一直以来都对冷链食品安全的最后环节十分的重视，把做好冷链食品最后一公里当做重中之重。

首先，烤肉通过对后厨卫生的严格把控，尤其是在餐具和冰箱卫视的专人专类的处理提高了食品原料环境的安全性、可控性，减少了交叉感染的可能。

第二，规范化管理，食材分类储藏，后厨划分果蔬区与肉类等设置专用区域，合理的布局，不压缩厨房面积，后厨设置不同冰柜，不同食材的分类管理，使储存食材清晰明确，更能“因食而异”用不同温度，环境，更好的保持食材的新鲜口感。

第三，汉拿山韩式烤肉拥有明确的菜品出餐前的缓化步骤，4大步骤，层层缓化，使食材色泽与储存安全有效的结合在一起，完整的供应链确保这一目标的实现。

定制的九宫格冰柜的储存可以优化分类，直接摆盘上桌，提高运行效率。

结语

汉拿山集团多年来一直专注于为每一位顾客提供高品质好味道的特色韩式烤肉，为这一承诺汉拿山携手国内知名粮油集团：中粮集团，调料生产商：联合利华，肉品供货商：蒙羊牧业、鹏程集团，依法诚信经营，不采购和使用食品添加剂以外的任何可能危害人体健康的物质，不使用任何转基因食品。要把食品安全上升成为一个餐饮企业面对消费者的一种承诺，一种信仰。正是这种信仰，让我们为之付出了无数努力。汉拿山韩式烤肉以美味、健康、新鲜而闻名。正是做好冷链食品安全最后一公里的态度决定了菜品的品质。

篇3：冷链运转分析总结

冷链运转分析总结 本文关键词：运转，分析，冷链

冷链运转分析总结 本文简介：冷链运转分析总结接种单位：东风乡卫生院预防接种门诊运转月份：月份接种情况统计备注疫苗名称基础免疫加强免疫应种实种接种率应种实种接种率卡介苗糖丸百白破乙肝麻疹甲肝麻腮麻风麻腮风白破流脑A群流脑A＋C群乙脑本次冷链运应种儿童筛选方法采取：，预约以形式通知应种儿童。本次冷链运转接种时间：至，应种对象未到人

冷链运转分析总结 本文内容：

冷链运转分析总结

接种单位：东风乡卫生院预防接种门诊

运转月份：

月份

接

种

情

况

统

计

备

注

疫

苗

名

称

基

础

免

疫

加

强

免

疫

应种

实种

接种率

应种

实种

接种率

卡介苗

糖

丸

百白破

乙

肝

麻

疹

甲

肝

麻

腮

麻

风

麻腮风

白

破

流脑A群

流脑A＋C群

乙

脑

本次冷链运应种儿童筛选方法采取：

，预约以

形式通知应种儿童。

本次冷链运转接种时间：

至

，应种对象未到

人。

应种对象未种原因分析：本次冷链运转应种未种共

人，其中未通知到

人，通知未到

人，禁忌症

人，外出

人，其它

人。

疫苗使用情况：本月领取卡介苗

人份，糖丸

人份，

百白破

人份，乙肝

人份，麻疹

人份，甲肝

人份，麻腮

人份，麻风

人份，麻腮风

人份，白破

人份。流脑A群

人份，流脑A＋C群

人份，乙脑疫苗

人份。

疫苗消耗系数：卡介苗

，糖丸

，百白破

，乙肝

，麻疹

，甲肝

，麻腮

，麻风

，麻腮风

，白破

，流脑A群

，流脑A＋C群

，乙脑疫苗

。

本次应到未到接种对象再预约再通知

人，补种

人。

本次冷链运转室温

℃，疫苗保存温度

℃。

本次冷链运转共参加工作人员

人。

冷链及接种器材损耗使用情况

经验及存在问题：