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    个人随笔 | 我们吃着红薯走进新时代

    时间：2021-08-19 11:03:12 来源：蒲公英阅读网 本文已影响人 蒲公英阅读网手机站

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    　　个人随笔 | 我们吃着红薯走进新时代

    　　现在吃小麦，像那时吃红薯，现在吃红薯，像那时吃小麦。

    　　农历二月初，下红薯母。牛院菜园间，一排条形池，池底铺着厚厚土肥，两边红薯窖和井。全队男女老少，有的从窖里捞红薯，有的捡红薯，有的往池边㧟红薯，有的蹲池里排红薯，有的从井里捞水挑过来泼红薯母，有的撑竹片、蒙塑料，大家干着说着，不时引出笑来。孩子们也学着干活，只是听见喜鹊叫声，就抬起头，看树上鸟窝。快晌午，阳光蒸腾，大家脸都晒红，干热，有劳力（壮年男人）解开棉袄扣子。

    　　三月栽红薯。地早整好，有垄有沟。我们一垄，父亲拿着板角刨窑，母亲㧟着篮入芽掩土，我拎着小桶拿着茶缸浇水，抬眼望去，一地人，路上是拉水送芽的，都在蓝天白云下，干得热火朝天。

    　　红薯芽拖秧后，翻秧。拖到沟里的秧翻到垄上，叶片背面朝上，顺便把草拔去。翻完秧，我们几个小姑娘，坐在绿茵茵红薯地里，用红薯梗做链，挂上耳朵，带上脖子、手脖、脚脖，绿色凉意贴着皮肤，走起来悉悉索索……

    　　种秋红薯，是麦茬地，简单地犁得有垄有沟，下透底垧，在春红薯地里，剪秧，再剪成两寸长，插在垄上，就活了。

    　　中秋收春红薯。割完秧，劳力们刨红薯，一耙子下去，掀起一嘟噜红薯；妇女们择红薯；扔满大筐；两人抬起，队长执秤，一百斤一堆，多少红薯多少人，平均分，一家几人，几堆，扎上标志。晚霞里家家拉着架子车，围着苫子，装满红薯，拉到刚种过小麦地里。一块木板，一头固定一把刀片，放长凳上，父亲骑着，红薯在身边，边拿边擦；下面是篮，红薯片满篮，我㧟着撒在地上。母亲把晚饭送来：红薯面饼。旁边是萝卜地，拔萝卜去缨剥皮，咬一口饼就一口萝卜，嚼得津津有味。夜色不见人，但闻人语响，月亮从东庄升起，人影显现，远远近近，这一堆那一堆……

    　　红薯干收回，有笼在院里，有放在棚上：当门头顶，几根横梁一张秫秸簿；吃红薯干时多是我上去撮：站床上，扒着墙，爬到棚上；春天来了，梁上有个燕窝，我爬上爬下，燕子飞进飞出……

    　　刨秋红薯，过程和春红薯一样，只不切干，拉回，续窖里，家家有窖，在家门口，像插进地下的葫芦。冬天下窖拾红薯，可暖和……

    　　放学后，我们在刨过的红薯地里镏红薯，深处挖，偶尔能挖到一个大红薯，一次镏半篮。晒过红薯干地里，小麦发芽，青青麦苗里，我们捡被雨淋过有霉点红薯皮，一次捡个篮底，捡多次，能捡几斤。㧟到公社废品收购站，卖两三毛钱；去文具店，两毛钱两个作业本，普通铅笔三分钱一根，五分钱买一根带橡皮铅笔，就引以为荣。上课时，谁要是从书包里掏出一个印有牡丹花的文具盒，那她就是班里公主……

    　　劉来小红薯，指头大，摊门口，十月小阳春，晒蔫，蒸熟，掐开一头，吸进嘴里——一直到现在我还觉得，这是我吃过的最好糕点。红薯磨粉条，那过程得列专篇，粉条干后，按人口分到各家。二队有面条机，背袋红薯干，加少量玉米黄豆，换一篮面条。蒸红薯面条，炒青菜续几根粉条，浇在蒸面里，上好美味；红薯干玉米粥，加绿豆；红薯面红薯粥，加黄豆，改善生活。

    　　平常红薯面蒸馍，上层人家，花卷馍：一半红薯面一半小麦面；中层人家，狐狸头：小麦面酵糊发红薯面：下层人家，窝窝头，全红薯面。我们不是下层人家，可母亲太节俭，窝窝头也不蒸。我饿了去外婆家——只隔一条河，外婆用红薯面能做十几种面食，最次给我烙一个红薯面油馍，香得我——外婆去世后，生病的我，想起来就流泪……

    　　母亲蒸蝌蚪。放工回来，和一块红薯面，专用擦子，挖一疙瘩面，放擦子上，用手摁推下去，下来短条像蝌蚪，蒸熟，蒜苗汁拌匀， 一人一碗，春天，是中、下层人家的午饭。

    　　外婆八二年去世，母亲说，您婆没有福，吃好馍哩，（小麦面馍）死去了！这样说，我们有福。外婆一代，吃一辈子红薯，母亲一代，吃半辈子红薯，我们一代，吃红薯吃个头，——我们吃着红薯走进新时代！

     

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