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  • xx县市场监督管理局20xx年食品安全工作方案

    时间:2021-05-24 20:07:14 来源:蒲公英阅读网 本文已影响 蒲公英阅读网手机站

    相关热词搜索:食品安全 监督管理局 县市

     x xx 县市场监督管理局 x 20xx 年食品安全工作方案

     20xx 年做好今年食品安全监管工作的总要求是:以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,认真贯彻落实党的十九大和十九届二中、三中、四中全会精神,坚持以人民为中心的发展思想,严格落实“四个最严”要求,紧紧围绕县委县政府和上级部门确定的总体工作思路,以确保食品安全为核心,以防范风险为着力点,以治理问题为突破点,以提升能力为关键点,全面加强食品安全治理体系和治理能力建设,严防严管严控食品生产经营领域食品安全风险,守住不发生系统性、区域性食品安全的底线。结合市场监管工作实际,特制定本方案。

     一、工作目标 按照“属地负责、全面覆盖、风险管理、信息公开”的原则,全面贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》及其相关法律法规,根据行业特点、生产经营状况对食品生产经营单位进行风险分级管理,确定监督检查频次,按照监督检查频次加强对食品生产经营单位日常监督检查。全面开展食品生产加工小作坊、小餐饮和小摊贩的备案登记和监督管理,落实监管责任。加强宣传,提高食品生产经营单位食品安全意识,督促落实食品安全主体责任,及时发现食品安全隐患,预防食品安全系统性风险,杜绝食品安全事故发生。

     二、组织机构 为保障监督检查工作顺利开展,成立 20xx 年水城县市场监督管理局食品安全工作领导小组,负责食品安全工作的领导、组织和协调。

     组 长:

     副组长:

     成

     员:各分局、股室负责人 领导小组下设办公室在食品监督管理股,陆春华副局长兼任办公室主任,食品监督管理股全体人员为成员,负责资料收集、整理和汇总,完成领导小组交办的其他工作。

     三、工作内容 (一)食品生产企业、食品加工小作坊监督管理 1.全面贯彻落实总局《食品生产许可管理办法》改革举措,严格按新修订的《食品生产许可分类目录》和食品生产许可文书组织实施许可。各分局按照属地管理原则,根据《食品生产经营风险分级管理办法(试行)》确定的食品生产企业风险等级,按照对应风险等级规定的检查频次,执行食品生产企业日常监管“食安监 APP”检查制度。

     2.全面加强食品生产加工小作坊监管,持续推进实施《贵州省食品生产加工小作坊三年提升计划》,落实属地监管责任,20xx 年年底前各分局实现对辖区内符合登记条件的小作坊登记率达 100%,小作坊食品安全主体责任得到有效落实、整体质量安全水平得到有效提升。各分局根据《贵州省食品生产加工小作坊日常监督检查要点表》,开展食品生产加工小作坊日常监督检查。组织开展白酒生产加工小作坊综合治,严格落实小作坊只能采用固态法白酒生产工艺生产加工白酒,切实保障小作坊白酒质量安全。

     (二)食品流通环节经营主体的监督管理

     1.注册股、各分局要结合“证照分离”“一网通办”等工作要求,持续深入推进食品经营许可改革,进一步提升食品经营许可办事效率。

     2.持续推动食品销售企业主体责任落实。各分局、食品股根据《食品销售安全监督检查指南(试行)》,结合“双随机、一公开”要求,切实加大日常监督检查力度,进一步强化对食品销售单位和食用农产品集中交易市场的监管,不断提升监管水平,指导、督促和规范食品销售者严格落实食品安全主体责任。

     3.加快推进食品销售风险分级管理工作,确保到 20xx 年底,各分局辖区内80%以上的食品销售单位实现风险分级动态管理,对 D 级食品销售者至少全覆盖监督检查 1 次。

     4.深入开展食品流通安全各类专项整治,强化冷藏冷冻食品监管,配合做好其他食品安全治理工作。针对重点时段、重点区域、重点企业、重点品种,持续深入地开展农村食品安全治理、校园及周边、旅游景区及周边、畜禽水产品、婴幼儿配方乳粉及保健食品、冷链市场等专项整治。按照市场监管总局《关于加强冷藏冷冻食品质量安全管理的公告》要求,做好相关主体备案和监管工作。配合做好农村假冒伪劣食品治理工作,继续配合农业农村等部门开展非洲猪瘟防控工作。

     (三)餐饮环节食品安全监管 1.围绕“一老一小”,开展校园食品安全守护行动和养老机构食品安全重点监管。会同教育、民政部门实施校园食品安全守护行动和养老机构食品安全专项检查。各分局要落实属地监管责任,将学校食堂、学生集体用餐配送单位、校园周边食品经营者、养老机构作为监管重点,实行全覆盖监督检查,严格落实“四

     个最严”要求。组织开展春秋季校园及周边食品安全专项检查工作,全年不低于2 次,及时把检查结果录入食安监 APP,监督检查覆盖率达 100%、问题整改落实率达 95%以上;组织开展养老机构食品安全专项检查工作,全年不低于 1 次,监督检查覆盖率达 100%、问题整改落实率达 95%以上。

     2.积极推进“明厨亮灶+信息化”建设。积极推进全县中小学、幼儿园“互联网+明厨亮灶”覆盖率达 100%。加强涉旅餐饮服务监管,定期组织开展专项检查,开展涉游餐饮企业专项检查工作,严防严控游客群体性食品安全事件发生,推广涉旅重点区域“明厨亮灶”建设,打造我县餐饮业“明窗净几,明厨亮灶”的窗口形象,为多彩贵州、 全域旅游增光加彩。

     3.“双随机、一公开”监管与重点监管相结合,完善餐饮食品安全量化风险等级分类管理制度。中型以上规模餐馆静态风险因素量化评定率达 100%。各类学校食堂静、动态风险因素量化评定 100%。双水城区中小学食堂量化风险等级管理 A 级达 70%以上。

     4.强化农村餐饮和集体聚餐食品安全风险防控。一是要与深入开展农村食品安全专项治理相结合,在常态化监管的同时,重点督促农村餐饮经营者落实食材原料购进索证索 票、查验记录制度,严防假冒伪劣食材流向餐桌。二是各分局加强与辖区内党委政府的沟通和协调,积极开展农村集体就餐备案指导工作,遵循以乡镇、街道为主的原则,重点把控农村集体就餐不得使用具有风险性和来源不明的食品原料进行加工、制作,加强对基层农村集体聚餐食品安全工作的指导。

     5.食品股、各分局按照《贵州省重大活动食品安全保障指南》开展重大活动食品安全保障工作,食品股负责组织实施级别评定为一、二、三级的重大活动保

     障任务,其余未评定级别的重大活动保障,由活动举办地所在辖区分局组织开展,食品股对各分局开展的重大活动保障工作进行指导。

     (四)食盐安全监管 各分局结合日常监督检查对食盐批发企业和零售户开展新修订《贵州省食盐管理条例》宣传培训;进一步完善《食盐批发企业统计台账》,严格落实食盐批发企业应当从食盐定点生产企业或其他食盐定点批发企业采购食盐和食盐零售单位从食盐定点批发企业购进食盐的规定。严格落实进货查验和索证索取增值税发票制度,严格执行禁止食盐零售单位销售散装食盐的规定,严防假冒伪劣食盐进入食盐市场。严格执行未加碘食盐消费提示制度,规范未加碘食盐流通渠道。严格落实校园食堂进货查 验制度,对校园食堂、学生集中用餐配送单位、校园周边餐饮门店及食盐销售者,实施全覆盖食盐安全检查;落实禁止餐饮服务提供者采购、贮存、使用散装食盐的规定。深入推进农村和贫困地区假冒伪劣食盐专项治理,严厉打击将工业盐、饲料添加剂氯化钠等非食用盐假冒食盐的违法犯罪行为,依法取缔制售假冒食盐窝点,提高农村食盐安全水平。

     (五)食品安全监督抽检及不合格产品核查处置

     按照相关要求,做好监督抽检工作。一是按照省、市和创建食品安全示范城市关于食品安全监督抽检工作要求,积极开展食用农产品、食品生产和流通环节监督抽检工作。二是按时完成餐饮服务食品安全监督国家级、省级、市级和县级抽检。三是加强重点时段、节令食品的监督抽检。四是及时开展不合格产品核查处置工作。各分局、市场综合管理股、食品监督管理股要加强合作,及时对监督抽检不合格产品进行核查处置。

     (六)食品安全示范创建 一是引导和督促食品生产经营单位改善经营条件,满足创建要求,积极参与示范创建。二是加大示范创建工作的帮扶和指导力度,完成上级部门下达的各项创建工作。

     (七)案件查办 强化食品领域案件查办力度。一是各分局、业务股室加大案件查办力度,对日常监督检查、监督抽检和投诉举报发现的食品安全隐患和问题,及时按照《中华人民共和国食品安全法》、《行政处罚法》、《贵州省食品安全条例》、《食品生产经营日常监督检查管理办法》等法律法规立案查处。二是加大食品流通环节案件查办力度,确保在全省食品流通环节考核评价中争比进位。三是及时开展案件公示。及时在政府网站及业务网站上进行案件的录入公示。

     四、工作要求 (一)高度重视,落实责任。食品安全工作关系人民群众身体健康,各分局、股室要高度重视,认真组织开展各项工作。

     (二)信息畅通,及时上报。按照工作要求及时上报各项资料,以便于领导小组办公室收集、汇总和上报。

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