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    关于城市民宿经济的调研情况报告

    时间：2023-06-14 14:57:20 来源：蒲公英阅读网 本文已影响人 蒲公英阅读网手机站

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    关于城市民宿经济的调研情况报告

    要深刻认识和把握城市民宿发展趋势，进一步延伸民宿产品、优化民宿服务、做强民宿品牌，打造类型丰富、特色鲜明的民宿集群，更好满足多层次、个性化、品质化旅游消费体验新需求。以下是蒲公英阅读网小编为大家收集的内容，希望能够帮助到大家。

    　　当前，我国旅游产业进入新发展阶段，正在从“观光游览”向“沉浸体验”转变。近年来兴起的城市民宿作为一种新业态，代表着城市旅居的新生活方式，是一种涵盖多元经营业态的综合经济，一些城市的精品特色民宿本身已经成为热门的旅游目的地。为更好促进城市民宿经济发展，市委政研室（改革办）对先行地区城市民宿建设经验进行了梳理分析，结合我市实际，提出了工作建议。

    　　一、外地经验做法

    　　（一）xx“青芝坞”：从西湖边的“疮疤”到城市后花园。临近西湖景区的青芝坞是xx最具代表性的城市民宿集聚区，以“恢复诗画江南千年古韵”为目标，通过打造生态景观、植入多元业态，将破旧的居民旧宅改造为各具特色的精品民宿，实现民宿产业集群化发展、规范化运营。民宿数量从xx年的35家上升到xx年的115家，成为集特色餐饮、文化休闲、观光旅游于一体的商业示范街区。一是加强环境整治，完善基础设施。xx年，西湖区按照“保护第一，生态优先”的原则，启动对青芝坞的综合整治。在拆除违章建筑、整治环境卫生的基础上，同步改造水、电、气、路灯、监控等设施，将主干道从4.5米拓展到12米，全面改善文化、休闲等公建配套设施，为城市民宿发展奠定了良好基础。二是利用自然资源，增强景观体验。充分保护利用曲桥、古树、凉亭、护校河等原有景观，开展青柳塘、梅影潭等水系整治，将灵峰水系引进青芝坞，实现借景于自然，建设“看得见山水，留得住乡愁”的民宿景观。比如，堂庭民宿遵循回归自然的设计理念，隐藏在大片龙井茶园中，打造青山茶海、竹影婆娑的绿色景观，为游客提供闹中取静的观景体验。三是融入文化元素，丰富民宿内涵。按照忠于历史、传承历史的原则，在民宿建设中融入当地风土人情、历史文化传说等元素，不断丰富民宿文化内涵。比如，婳阁民宿用甲骨文形态雕刻房间名字，整体设计白墙灰瓦绿帷红幔，呈现出浓郁的民族风情。四是加强业务培训，提升服务质量。定期举办民宿行业培训，在服务意识、接待礼仪、客房操作等方面，加强对民宿主人、客房服务员、前台工作人员的针对性指导，进一步提升从业人员业务素质和服务水平。连续多年举办厨艺比拼、民宿铺床等特色技能大赛，辖区内民宿商家选派选手参加，邀请国家高级技师担任评委并进行现场指导，实现以赛促教、以赛促学。五是完善管理机制，规范长效运行。出台《青芝坞特色街区（村）长效管理细则》、《青芝坞慢生活特色街区（村）业态规划指导性意见》等，规范民宿、餐饮等业态布局与经营管理，确保各项工作有章可循。成立西湖区民宿行业协会，积极做好街区ISO9000质量体系和ISO14000环境体系认证工作，更好规范民宿管理与服务。

    　　（二）xx“黄河宿集”：全国首个高端民宿集群。位于xx中卫市沙坡头区的黄河宿集，以“东方摩洛哥”为主题，通过引入头部品牌、挖掘本地资源、加强标准建设，打造自然景观与人文景观相结合的文旅综合体，实现民宿从个体作战到集群发展、从自主经营到公用品牌、从观光旅游到休闲度假的转型升级。自xx年12月正式运营以来，已引入南岸、西坡、大乐之野等13家头部品牌，平均入住率达83.2%，年产值达4800万元，荣获“xx中国民宿榜TOP1”。一是开展专业运营，统一规划管理。黄河宿集由知名文化旅游企业华正文旅投资建设，项目建设用地58亩、配套用地450亩。立项之后，华正文旅向政府租赁整片土地，同时陆续开展民宿品牌招商，以相对较低的租金将房屋经营权让渡给民宿品牌方。整个项目基础配套及民宿硬装部分由华正文旅投资建设，民宿软装部分则由品牌方各自负责，所有合作品牌的设计风格要按照黄河宿集的整体要求执行。这种“双重租赁、代工代建”模式，使项目总体风貌与建筑标准得以有效把控，还大大提升了项目建设效率。二是引入知名品牌，推动错位发展。瞄准多层次消费需求，先后引入国内外知名民宿、营地、餐饮、书店、文创等品牌，促进不同业态融合发展，不断放大品牌集聚效应。尽管店铺是统一的立面风格，但入驻的每家民宿有不同的产品定位和细分客群，形成和而不同、优势互补的发展格局。比如，飞鸟集主打青年市场，在树林选址建设，营造清新自然景观。墟里民宿主打亲子度假，设有开放式厨房、亲子露台等。迹外营地将民宿与露营相结合，为游客提供野外露营、森林烧烤、篝火晚会等项目。三是挖掘特色资源，丰富体验式消费。充分发挥黄河、长城、沙漠、湿地、古村落等自然资源优势，为游客提供品美食、逛农场、观星宿等多种选择，开发沙漠越野、定制野宴、史前遗迹探访等特色线路，逐步实现从“卖客房”向“卖风景”、“卖体验”转型。积极融入人文情怀，充分挖掘当地非遗文化，将西夏陶、中卫手工羊毛毯等引入园区，提升游客深度旅行体验。四是开展多元营销，提升知晓率影响力。黄河宿集借助前期引入品牌的客户基础与行业影响力，积累了一批初始种子用户，为深度传播引流奠定了基础。利用“沙漠主题民宿”、“黄河边上古村复活”、“野奢度假”等亮点话题，在抖音、小红书等新媒体平台宣传造势，深入推进产品分享与用户传播，实现火速出圈。加强与综艺节目和国际品牌合作，热门综艺节目《亲爱的客栈》、《奔跑吧》、《天天向上》等在此取景拍摄，宝马、奥迪、阿斯顿马丁等品牌先后举行产品发布会。新华社、环球时报、文旅中国等主流媒体进行大量深度报道，让黄河宿集获得数千万量级传播，迅速成为全国热门旅游打卡地。五是加强标准建设，提升服务品质。所有入驻品牌均需与管理方签订《黄河宿集管理公约》，严格遵守管理规范，保证黄河宿集整体品牌优势。采取“民宿管家”服务模式，规范标准化服务流程，为游客启程到返乡的每一个环节提供精准服务。积极举办旅游民宿高质量发展培训，从政策形势、服务标准、运营管理等方面开展专题培训，全面提升从业人员综合素质。

    　　二、我市城市民宿基本情况及存在问题

    　　xx文旅资源丰富，在发展城市民宿上具有独特优势。随着沉浸式文旅产业的快速发展，城市民宿也呈现出供需两旺的态势。根据美团民宿注册数据显示，我市目前共有民宿房源7910家，其中中心城区（不含偃师、孟津）民宿房源5589家。通过调研发现，我市城市民宿主要依托民宅改造而成，多采用客栈、酒店、旅舍等经营模式，整体处于提供基本住宿服务的初级阶段，具有竞争力和影响力的民宿品牌不多，在快速发展过程中暴露出一些问题和不足。

    　　（一）多而不精，同质化现象较为严重。目前，我市大部分城市民宿规模较小、品质不高，民宿产品结构单一、特色不够鲜明，存在重模仿轻创意、重建设轻运营的情况，尚未形成错位竞争、和而不同的发展格局。虽然涌现出一些本土民宿品牌，但示范带动效应不强，缺乏具有连锁品牌效应的中高端民宿。一些民宿虽然在外观上保留了古香古色的历史风貌，但在室内设计、食宿服务方面非常相似，缺少独特的设计经营理念，人情味个性化不足。

    　　（二）业态单一，体验式消费不够丰富。新文旅业态的一个突出特点就是更加注重体验式消费。我市多数城市民宿还停留在“卖床位”阶段，对客群结构、消费需求研究不够充分，在“民宿+美食”、“民宿+购物”、“民宿+研学”等方面拓展不足，没有实现多业态融合发展，也影响了游客的旅居体验。对历史典故、民俗风情、非遗工艺等挖掘不够，文化特色的融入往往浮于表面，转化运用的效果不好，独具地方特色的文化体验产品开发较少，没有形成良好的民宿体验氛围。

    　　（三）标准不高，规范化程度有待提升。城市民宿经济涉及商务、旅游、公安、市场监管等多个部门，但由于目前全国范围内缺乏统一的行业标准，尚未明确城市民宿的具体监管部门，造成经营门槛低、监管与执法难度大、出现问题相关部门互相推诿等现象。民宿从业人员素质往往参差不齐，在民宿设计、经营管理等方面缺乏专业人才，管家式服务推行力度不够，服务标准化规范化程度不高，直接影响了游客体验与民宿口碑。

    　　（四）品牌不强，营销推广力度不足。大多民宿处于单打独斗阶段，缺乏与全国知名民宿连锁品牌合作，在拓展消费客群、提升服务品质、联合塑造品牌方面能力不强，集群化产业化发展乏力。多数民宿经营者缺乏营销意识，宣传推广手段比较单一，客户流量基本靠携程、美团、木鸟等传统网络平台，运用自媒体引流不足，游客粘性不高，往往出现“节假日人满为患，平时关门打烊”现象。虽然个别民宿经营者在微博、小红书等平台发布图文推广，但在打造爆点话题与亮点活动方面营销力度还非常有限，对游客吸引力不够强，没有真正做到“线上做流量、线下做变现”。

    　　三、工作建议

    　　随着旅游消费不断升级，高品质个性化城市民宿将迎来更大发展空间。要深刻认识和把握城市民宿发展趋势，进一步延伸民宿产品、优化民宿服务、做强民宿品牌，打造类型丰富、特色鲜明的民宿集群，更好满足多层次、个性化、品质化旅游消费体验新需求。

    　　（一）加强规划引导，优化项目供给。一是加强政策支持。建立城市民宿信息数据库，因地制宜研究制定民宿产业发展规划，引导全市民宿产业围绕区域特色错位发展、协同发展。加大对城市民宿行业扶持力度，在星级民宿创建补助、民宿从业人员技能培训、专业运营管理机构引进培育等方面给予一定资金支持，调动行业积极性，推动城市民宿可持续发展。二是完善配套设施。坚持从游客的体验和需求出发，有针对性地补齐服务设施短板，特别是在游客咨询、停车服务、娱乐休闲等方面，增强配套服务的人性化便利化程度，为城市民宿发展提供有力支撑。三是探索与老旧小区改造相结合。结合区域实际，将城市民宿业态适当融入老旧小区改造项目，引入专业化平台公司参与基础设施、社区商业等综合性改造，注重保护城市肌理和历史风貌，为游客提供独特的城市旅居体验。四是推动集群发展。在旅游景区、特色街区等附近集约布局建设一批民宿项目，策划推出更多网红打卡点，增加类别丰富的经营性配套项目，打造集住宿、餐饮、游乐等于一体的旅游综合体，促进城市民宿集群化品牌化发展。比如，古城片区可以突出盛世隋唐主题，通过深度挖掘历史文化资源，建设高品质民宿集群；西工片区可以突出民国时期文化特色，探索将洋房、旗袍、老照片、留声机等民国元素融入民宿业态，打造民初印象风貌街区。

    　　（二）充分盘活资源，丰富体验式消费。一是创新设计理念。城市民宿要进一步明确目标定位、细化客群结构，围绕年轻群体、中高端消费群体等不同需求，打造亲子、复古、生态、轻奢等多元主题。积极引入专业设计团队，结合所在区域资源禀赋，创新民宿建筑风格、室内装潢、景观布局，开展个性化服务场景定制，将民宿本身打造成具有鲜明特色的旅游目的地。比如，探索将闲置厂房改造升级为精品民宿，在保留“工业风”元素的同时，配置露天庭院、电竞、自助厨房等设施，打造更符合年轻人需求的旅居打卡地。二是融入特色文化元素。坚持用做文化的理念做民宿，深入挖掘、盘活本土文化资源，将人文典故、传统民俗、非遗产品、节庆文化等元素融入民宿项目，创新文化业态和服务产品，实现从“卖床位”向“卖创意”转变。比如，借鉴扬州的唐风主题民宿烟波里客舍做法，在古香古色的外观装饰基础上，沉浸式还原古代风雅集会，为游客提供主题服饰、专业拍摄、寻宝体验、原创礼品等服务项目，增强对游客的吸引力。三是创新“民宿+”业态。以提升游客体验为出发点，探索推出“民宿+美食”、“民宿+研学”、“民宿+文创”、“民宿+电竞”等多元业态，将民宿居住空间的提供和餐饮文化的配给、本土历史的说解、区域生活的演示、旅游路线的向导等有机结合，搭建民宿消费新场景，不断拉长产业链，促进多业态融合发展。比如，针对年轻客群社交需求，推出沉浸式剧本杀、围炉煮茶、cosplay轰趴等特色项目，实现精准引流；结合xx博物馆之都建设，制定个性化亲子研学项目，用“游+学”的思维丰富民宿内容。

    　　（三）规范服务标准，提高服务质量。一是制定民宿服务标准。结合民宿发展规模与实际需求，科学设置前台岗、厨师岗、保洁岗、营销岗等民宿岗位，明确各岗位工作职责与工作标准。借鉴星级酒店服务流程，从客房管理、前台接待管理、食品卫生管理、安全管理、物业维护管理等方面，研究制定城市民宿服务规范，明确每一项服务内容的具体步骤与操作流程，提升标准化规范化水平。二是提高从业人员综合素质。将民宿从业人员纳入电子商务、酒店管理、文旅人才等培训计划，通过线上线下多种方式，定期开展接待礼仪、房务规范、餐饮技能、电商营销、设施维护等理论与实操培训，全面提高从业人员服务水平。组织开展民宿服务技能大赛，在客房服务、厨艺比拼、旅游讲解等方面进行技能评比，通过“以赛促学”的方式，为从业人员搭建实践锻炼与学习交流平台。三是探索开展结对帮扶。充分发挥市旅游住宿业协会沟通桥梁作用，采用试点推进的方式，鼓励有条件的星级饭店与城市民宿开展结对帮扶。由星级饭店定期对民宿员工进行服务标准、操作流程等方面培训，为民宿提供实习岗位、开展实地帮带。鼓励有条件的星级饭店代理经营闲置民宿，盘活资源要素，帮助城市民宿在保持个性特色的同时实现标准化管理。四是提升个性化服务水平。大力培养职业民宿管家，创新定制化服务内容，根据游客需求推出“一对一”专属服务，精准策划与当地自然人文环境相符的体验活动、服务项目，引导游客感受当地的风土人情和历史文化。注重人情化服务，完善接送站、路线导航、天气提醒等贴心服务，优化特殊人群服务，营造宾至如归的氛围。善于与游客沟通，把游客当成朋友，迅速拉进与游客距离，通过良好的交流让游客体验到民宿鲜明的个性、独特的魅力以及所在地的特色文化。

    　　（四）开展多元营销，增强用户粘度。一是做好内容营销。抓住游客群体爱体验、爱分享的特质，以创建官方网站、微信公众号、抖音等社交媒体账号为基础，打造线上交互平台，定期发布旅游攻略、客房介绍、特色美食、逸闻趣事等优质内容，吸引游客参与互动讨论与传播；围绕民宿主创业经历、名人轶事、民俗文化等讲好民宿故事，营造独特的人文情怀。二是做好口碑营销。建立良好的客户关系，通过提供优质的售前、售中、售后服务，建立并维护与游客长期的互动和信任，提升客户的满意度和回头率。通过发布优惠活动、赠送精美文创产品等，鼓励入住游客在OTA平台或社交媒体平台点评、讨论入住经历；邀请网红大V、旅游博主、素人探店推广，分享入住体验，以不同视角全面展示民宿的优质服务、硬件设施及文化氛围，加速引流出圈。三是做好平台营销。与携程、美团、支付宝等消费支付平台合作，精准推送民宿产品。与抖音、微博、快手、小红书等社交媒体平台合作，共同策划热搜冲榜活动，持续提升民宿关注度。四是做好品牌营销。加强与知名创意设计机构、运营管理机构、营销策划机构的合作，大量输出城市文化、经营民宿故事、开展粉丝互动，打造有辨识度的民宿品牌IP。紧盯多层次消费需求，引入知名民宿、餐饮、文创等品牌，促进业态融合，放大品牌集聚效应。引导民宿走专业化品牌化发展路线，培育自有特色品牌，不断提高知名度和竞争力。


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