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    “木瓜”凉粉美食散文范文

    时间：2023-11-21 15:34:40 来源：蒲公英阅读网 本文已影响人 蒲公英阅读网手机站

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    “木瓜”凉粉美食散文范文

    愿我们每个人的夏天，都能拥有一碗这样的“木瓜凉粉”，这最本真的世间美味！以下是蒲公英阅读网小编为大家收集的内容，希望能够帮助到大家。

    　　当蝉在树上一阵阵聒噪，我们使劲摇着自己糊的小纸扇仍会全身冒汗时，就去井里取凉水来喝，仍然不能解半丝暑气。父亲在一边念叨说：“六月六，木瓜熟……”这是多年前的那些夏天。每年这个季节，父亲经常会去山上采一篮子木瓜提回来。那椭圆的小木瓜，比枣子大点儿，他们绿中带着暗紫色，挤挤挨挨躺在提篮里，果柄处渗着乳白色的汁液。拣一枚已通身紫色的木瓜，剥了皮儿放进嘴里，软软的，甜甜的，和地石榴的味道差不多，更像无花果的味道，只是那时没有吃过无花果罢了。全家人一齐动手，把木瓜用水洗一下，切成两半，寻一处阴凉的地方，用小汤匙把里面的小籽粒剜在碗里。当然，这可是个漫长的过程，等结束时，母亲就会拿出她缝好洗净的布袋子，把这些小籽粒装进布袋里，再用针线在袋口扎扎实实的缝上两个来回封实，然后浸在一盆凉水里。接下来的技术活，当然是交给我了。我不停地搓揉着这个充分浸泡的布袋子，时而像和面那样揉着，时而像洗衣服那样搓着，盆里的水渐渐变稠了。“要像搓揉烂衣裳那样使劲搓。”父亲见我没有使出劲，就指导我。“可以挤挤了。”父亲又说。此时，粘稠的汁液从布袋里沁出，盆里的水像从天上掉下了块云，慢慢地，“云”越棸越多，“云”越来越浓，“云”也越来越沉了。“姑娘，可以了。”父亲说完，端走了那盆摇摇晃晃的“云”，把盆放在一个大提篮中间。盆周围的空隙处，塞上木块固定好，不使它晃动。然后用一根绳子把提篮把手绑结实，缓缓把这个装着木瓜凉粉的大提篮放进水井里，绳子的另一端固定在井外的树干上。“等着吧，凉一凉凝固了就可以吃了。”父亲对我们说。母亲把她珍藏的红糖取出来，熬好了红糖水，也放到井边凉着。一个小时左右，我们把大提篮从井里取出来，凉粉就成型了，像冰一般透明，虽然还没有吃，那清凉的感觉已向每个人袭来。母亲用刀把它切成小块，分放在盛了红糖水的碗中，一碗碗晶莹剔透的，琥珀色的美食——木瓜凉粉，就可以敞开肚皮吃了。我迫不及待地舀一勺放到嘴里，好清凉啊！它是那么甜美爽滑，那么有弹性，根本不用嚼，它便滑向我的胃里，唇齿问弥漫着一种特别的果香！吃了一碗，又赶紧盛上第二碗……

    　　暑热已消失得无影无踪了，只有蝉还在树上扯着嗓子叫着，那叫声此时多么令人同情！这就是那些年吃木瓜凉粉的美好的记忆。那时没有雪糕、冰激凌、奶茶，吃几次没有任何添加剂的木瓜凉粉，暑气就消去了，夏天就过去了。时至今日，那一碗碗琥珀色的木瓜凉粉，一直在我心里挥之不去。今年五一，我回家陪父母种苞谷。在雨后的山崖上，偶然发现了一颗木瓜，确切的说是一蓬。手臂粗的茎从石缝中长出，依附于石上，茎上长出许多枝叶，向四周披散开去。最让我惊喜的是，那枝上结出许多的小绿果，看到它们，那些关于木瓜凉粉的往事便涌上心头。在我的家乡，人们都叫它木瓜。现在我才知道，真正的木瓜不是这样的。那它在我们中国的字典里叫什么呢?我打开手机的支付宝，点开扫一扫中的识物处，对准它一扫，原来它叫薜荔果。又在百度上一搜：薛荔果俗称凉粉果、木莲等，成熟的果实含有丰富的果胶，可制凉粉，供食用，根、茎、叶等均可药用，有祛风除湿，活血通络，消肿解毒，补肾，通乳的功效……今天，我终于给它正了名，可是，它却是我心中永远的“木瓜”！愿我们每个人的夏天，都能拥有一碗这样的“木瓜凉粉”，这最本真的世间美味！


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