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    莲花味精调研报告

    时间：2020-11-13 12:34:51 来源：蒲公英阅读网 本文已影响人 蒲公英阅读网手机站

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    　1 前言 我国在经济全球化的形势下,很多企业开始逐步重视经营及发展战略的问题,把经营战略及发展战略看当做企业长期稳定的发展保障。目前各企业的处境都处于日益激烈的竞争环境中，稍有不慎就有可能走上衰退甚至灭亡；并且现社会企业的技术进步的速度是不会等那些没远见及策略打算的企业，所以它们必然会被抛弃;这个社会什么都是留给有准备的人的，市场也一样，市场难以预测瞬息万变且机遇也是稍纵即逝。故此,战略性管理则社会担任着目前企业命脉的重大责任,国内众多有远见的企业一开始着手建立战略管理研究机构,并加大了战略管理投资及配备绝对的研究力量，一些出众的企业（中国电信、联想、海尔等）还成立了研究院。但是从目前我国的状况来看，国内的企业战略管理的能力还是有待进步的。在国内也不乏有很多企业他们的企业战略管理研究仅仅只存在领导者的脑子了，并没有付出相应的行动,最终导致企业的经营管理无法与战略管理向结合,几乎只是空想。

    　调味品是人类最基本生活所需求的物质。然而,在当今社会时代的进步,促使其成为了一个行业,与此同时其本身的内涵也随之发生了巨大变化。我国改革开放以来,调味品加工业蒸蒸日上,随着经济的发展,人们的生活质量不断提高,人们对调味品消费的需求也必然不断提高,中国食品加工业正面临着一场产业的变革,这是一个适者生存的过程。目前，中国调味品加工业也隐藏着诸多问题:行业虽大小企业居多,无序恶性竞争,食品安全事件屡见不鲜,这些都是我们当前面临的问题,也是创作本文的初衷。因此，在这样的形式背景下，莲花味精要规划自己的经营战略，使企业更好的发展。

    　2 莲花味精企业经营战略的问题 2.1 调查过程 为了可以深入的了解莲花味精的企业经营战略，在 2015 年 3 月 10 日到 3 月 15 日对莲花味精采取了走访调查的方式对莲花味精的企业经营战略进行了调查 2.2 调查结果 2.2.1 莲花味精集团经营战略管理思路

    　在莲花味精的调味品经济发展、开发和企业文化建设中，追求价值的最大体现，构建企业与国家、与社区、与股东、与员工、与合作伙伴、与消费者的融洽关系，以期实现共同持续稳定地成长、发展。企业需要有利于自身成长的环境，企业更要懂得去争取创造有利的内外部环境。对于一个新的企业，企业内外的资源状况将决定企业的发展。在百拓生物成长的过程中，存在着一定的有形资源，也存在着各种取之不尽的无形资源。莲花味精将坚持效能至善的资源使用原则，竭尽全力去发挥有形资源的作用，并开创性地挖掘无形资源，创意地组织资源、应用资源，以充分发挥企业相关资源的伟大作用，使资源的价值得到最大限度的体现。

    　2.2.2 战略的定位与企业目标 第一，企业愿景 莲花股份在巩固国内市场主导地位的同时，积极开拓国际市场，莲花味精、莲花鸡精、莲花谷朊粉出口量迅速增长，销往美国、欧洲、东南亚、中亚、俄罗斯等世界 120 多个国家和地区。

    　第二，企业宗旨 河南莲花味精股份有限公司自上市以来，以“服务人类的生活和健康”为己任，紧紧围绕粮食深加工做文章，已成为我国最大的味精和谷朊粉生产与出口基地，主导产品开发了年产 30 万吨味精、30 万吨等级面粉、4 万吨谷朊粉、5 万吨葡萄糖、20 万吨饲料、20 万吨复合肥生产能力，年转化小麦近 100 万吨。有利于最大限度地抵御市场风险、提高企业综合效益。

    　河南莲花味精股份有限公司是世界上唯一用小麦做原料的味精生产企业，采用世界先进水平的日本生物发酵技术和精制工艺，提高产品质量、降低生产成本、扩大生产规模， 第三，企业文化 企业发展战略：追求体制和产品的创新，开发味精销售网络资源，为人类的生活和健康服务，重振莲花雄风。

    　资本运营理念：资源互换、双赢发展（内部引进民营资本，外部实行 OEM委托生产）。

    　竞争理念：与时俱进，和谐共赢。

    　管理理念：271 原则、线长部长负责制、下岗不失业，机动加培训。

    　管理手段：依靠“三大法宝”，实施三层管理体系。

    　经营理念：销售主导生产，向市场要钱。

    　市场理念：不求创造奇迹，但求做精做细。

    　销售理念：市场需要什么，我们生产什么；市场需要多少，我们生产多少。拓展出口市场，进军健康营养食品领域。

    　生存理念：永远战战兢兢，永远如履薄冰，永远有走钢丝感觉。

    　莲花人的修养观：每个人的素质提高一小步，莲花就会整体提高一大步。4.社会责任和利益 第四，社会责任 莲花味精从利益相关者处获取无尽的资源，则有责任将拥有的资源高效转化为价值，回报于社会。莲花味精将担当资源的高效利用者，在企业持续创造价值的过程中，将通过为国家创造更多的税收，为社会解决更多的就业机会，为员工提供更多的成长和发展机会，为股东的企业价值合理实现而努力奋斗。社会的利益就是莲花味精的利益。

    　2.2.3 经营战略管理实施机构 目前，莲花味精集团的组织结构下设监事会、董事会。董事会下设董事长，董事长下设总经理对公司进行管理，总经理直接管理公司办公室、财务资产部、人力资源部，下设两个副总经理，一个工会主席，副总经理管理科技开发部、规划发展部、质量管理部、后勤保障部等部门，工会主席负责纪监审部、工会办公室。

    　3 对策建议 3.1 完善组织结构 莲花味精需要改造其组织结构，实现组织结构为扁平化的结构，减少管理层次，以努力实现企业与市场之间的零距离和信息传递的准确性。建立柔性管理目标，建设网络化扁平组织结构，模糊组织边界，从市场需求到新产品研发、生产、销售的整个价值链来建立灵活的、适应市场变化的团队模式。利用信息技术在企业内外建立广泛的联系。使组织成员的活动方式有刻板的正规划向灵活多变转变。强调以人为本的激发人的创造力的人性化管理。建立信息管理系统，使管理更灵敏，快速。建立学习型组织，营造整个企业的学习氛围，充分发挥员工的创造性思维能力，实现比竞争

    　对手学习得更快、更好，并使之迅速转化为生产力。减少人与人之间的等级差异，权力分散化。加强内外部的沟通，使软件开发人员更准确的了解用户的需求信息，节约开发费用，提高客户满意度。

    　3.2 构建企业的核心竞争力 3.2.1 搭建高附加值产品平台 规划自产能力的生产线，形成小麦淀粉深加工、发酵、成品、包装及副产品和水处理一条龙的配套流水线，充分运用先进的生产设施对现有产品进行升级，引领市场定位，进一步主导国内味精高端市场。建设配套设施。如科技研发楼、营销中心、职工培训和文化活动中心、职工食堂等相关配套设施。

    　3.2.2 推进产品升级及产业结构调整 一是提升技术水平，继续引进、消化、吸收行业最新技术。通过寻求技术合作，提升技术水平。继续联合知名高校承担课题研究，提高小麦技术转化使用率。使企业获取当地资源优势的独有技术和多种原料相互替代技术，为公司的长期持续发展提供坚实的技术保证。

    　二是调整产业结构，开发除味精外的谷氨酸及其应用系列、除谷氨酸外的其他大品种氨基酸应用系列、具有发展前景的小品种氨基酸系列以及支链氨基酸系列产品等。

    　3.3 加强人力资源建设 注重设计打造全面的人力资源管理结构。企业应该高度认识人力资源在企业发展中的作用，把企业现在的人事管理者，通过学习培训，让员工激励者演化成变革的推动者和公司战略研究的参与者。

    　人力资源管理应该有计划，而且还需要超前制定。毕竟当下国内劳动力市场中发现，人才的短缺将会是一个长期存在的问题，绝大多数企业无力逃避。因此很多企业需要未雨绸缪，在企业适合的人才培养、储备及缺任的安全性方面加大重视，在人士部门投入足够的人力、财力，并超前完成了作业布置。如:人才储备计划,晋升计划、培训开发计划、职业计划、配备计划、接班人计划等。

    　3.4 加快电子商务进程 3.4.1 实施以销定产，锁定经营利润

    　电子商务平台全面汇集商情信息，综合反映业内动态，莲花味精得以清晰判断和预测市场走势。实施以销定产或锁定生产成本。从而避免了传统交易方式下的经营风险，避免了囤积原料所造成的资金与仓储资源的浪费。

    　3.4.2 构建官网 在电子商务方面公司首先立一个网站，网站内容主要包括公司介绍，网上商城，并且能够实行在线交易，信息反馈等，电子商务网站一定把交易的安全性放在第一位，以防止网站欺诈，避免给公司造成损失。电子商务在交易环节缩短了交易成本，但这并不意味着整个交易完成。另一方面要加强人才的培养，尤其是对各部门有关人员加强信息化和电子商务知识的培训。同时，要有专门的信息管理人员对各个信息部门加以考核并对公司总经理负责。

    　结语 在当今的市场竞争中,往往具有先进战略管理经验的企业才能够站稳脚跟,在市场竞争中保持一定的优势,从而能快速不断的发展壮大自己。随着经济全球一体化,战略管理已经受到越来越多中国食品加工企业的重视。

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