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    奶茶店调研报告

    时间：2020-10-08 11:31:55 来源：蒲公英阅读网 本文已影响人 蒲公英阅读网手机站

    相关热词搜索：奶茶 调研报告

    　奶茶店调研报告

    　调查目的

    　(1)了解商家何时、为何来此经营

    　(2)了解经营者的经营方式和奶茶店的现状;

    　(3)综合分析消费者和经营者提供的信息，了解市场经济 形成的原因。

    　调查对象

    　1.Sunshine 奶茶店店员

    　2.学校学生

    　调查方式

    　1.随机询问

    　1

    　2.实体店探访

    　调查时间

    　2012 年 11 月 15 日

    　调查内容

    　1.请问你们什么时候来这里开店的呢,

    　答:今年 6 月装修营业的。

    　2.请问你们为什么会想着来尧山校区开奶茶店呢,

    　答:随着生活节奏的加快，方便简单快捷的食品受到越来越多消费者的追捧。奶茶遍布各地，消费者在任何地方都能够买得到。同时奶茶较其他食品(泡面等)更为方便，即买即饮，不管是在办公室里，教室，宿舍，还是去教室的路上，同学们都可以随时饮用，节省消费者的时间。由于学习工作的压力，一些消费者没有时间

    　选择或者购买自己的早餐或是午餐晚餐，奶茶随点随饮，为消费者带去了诸多方便。

    　2

    　同时，随着经济的发展，人们对生活的质量越来越高，美味，营养，天然，健康，成为消费者对奶茶的新要求。其次，同学生活学习相对于初中高中自由的情况下，有空约上三两朋友一起点上两杯，聊天谈心。或者相约在奶茶店，玩玩游戏纸牌，谈谈工作计划或者生活趣事等等，让奶茶店成为课后放松写意的好去处。

    　再者，在消费方式上，大多数消费者以少量，零星，随机购买为主，习惯于即买即饮的消费者占大部分，经常购买和批量购买的比例及较小，此外，休闲消费成为消费者购买奶茶的一个新特点。

    　自从桂电搬迁进来，带来了大量的学生，由广大的客户资源。而且这边同类店面不多，竞争相对较弱。

    　3.请问你们是什么样的经营模式呢,

    　答:我们都是自己自产自销的，也会雇佣一些学生做钟点工。

    　4.奶茶店现状如何,

    　3

    　(一)销售方面:

    　优势:

    　(1)该店为顾客发放积分卡，无论大杯小杯，每集够 5 杯可免费获赠一杯相同规格的奶茶，吸引消费者。

    　(2)板雇佣在校学生做钟点工，为学生提供实践机会，提高学生的实践能力，间接拉动产品销售。

    　劣势:

    　(1)该奶茶店开业时间较短，与其他奶茶店相比竞争力不足，没有鲜明亮点吸引消费者。

    　(2)价格方面:与其他奶茶店的价格相同，顾客没有理由必须选择此家奶茶店。

    　(3)宣传方面:本店虽然推出特色的莲子粥，但是鲜有人买，而且很多消费者因盛放莲

    　子粥的怪异容器而退避三舍，更不用说走近消费。另外，本 4

    　店的门面太小、不够鲜亮，不能吸引消费人群，甚至很多人都不知道有此家店铺。除积分卡外无其他优惠方式。

    　(4)奶茶喝到最后，剩下的沉降的部分(如珍珠、椰果等)不能饮用干净，造成了不必

    　要的浪费，一份的量微不足道，但是大量的浪费，着实会造成资金的流失。

    　(二)销售环境

    　1、店址分析:地理位置优越，位于美食街的入口，有很多的人会注意到该处店铺，为自己 的经营销售带来方便。

    　2、店面实用面积:店铺面积较大，有足够的座位供顾客坐下歇息，能坐下好好品尝产品， 此外，店家提供了各种娱乐消遣，如:围棋、三国杀、象棋等

    　3、竞争者分析:在美食街和学校周围有很多类似奶茶店，与其他店铺相比，该店没有特别 突出的地方，而且门面面积和销售品种单一，导致更没有太大的竞争力，因此，如我们所见，该店销售状况明显不如别家。

    　5

    　4、宣传方面:宣传牌示很小，不能引起消费者的注意，着实是一个缺点。在我国传统节日 或西方节日时没有做出相关的宣传(如:在情人节来到时，悬挂类似

    　“将你的他/她一起捧在手心吧～”的牌示)来增加自己的销量。装修不够精美，让人没有想回头的感觉。

    　5、店内情况分析:店内卫生状况良好，装修美观;制作奶茶时，工作人员一般是在工作间 里，制作过程不公开，并且自己店面在此时也很容易被盗。

    　在购买频率上，重度消费者的比例比较小，仅有一小部分消费者每天饮用一次或更多，二轻度消费者的比例比较大，很多消费者每周饮用一次或更少，也就是目前奶茶的固定消费人群较少，市场还可进一步培养。

    　5.请问你们为什么会选择来这里消费呢,(学生)

    　A.随便找的.

    　B .别人推荐的

    　6

    　C.奶茶口味不错。

    　D.比较近.

    　E.环境不错.

    　F.有很多好玩的.

    　G.过来看美女的.

    　经营建议

    　为了给广大消费者创建良好的用饮环境，

    　同时也让消

    　费者能够得到满意的服务，经营者必须根据店面存在的不足及消费者的要求与建议，对店面进行改善和合理规划。如:不断改变奶茶的种类与口味，多提供些娱乐道具，制作爱心墙等。同学们购买奶茶是大多数品种口味，所以奶茶店在售卖奶茶时只要合理制定奶茶的价格，设置一些优惠搭配，在品种口味上做好，销量定能提高。奶茶店应该尽量丰富奶茶

    　7

    　配料的种类，给广大学生更多的选择，以便适应不同学生的需求。而且奶茶店的服务态度一定要好。学生对奶茶店的氛围也有很大的要求，所以营造的气氛和情调也是吸引大家的重要因素。另外，该店销售种类单一，缺乏竞争力，可以考虑配卖其他食品，如:爆米花、薯条、鸡翅等 调查总结

    　通过这次调查我们了解到，店主是是因为这里有学校，学生众多有很大的消费市场才到这里开店,这是属于市场调节的结果。“消费者的需求，产生市场，吸引厂商经营，进而形成市场经济”。与计划经济相比，市场经济对促进经济发展具有更强的适应性、更显著的优势和较高的效率。于此同时，市场经济具有的自发性、盲目性会引发恶性竞争、短期行为、道德缺失等。奶茶店越来越多，竞争越来越大，是该店生意不景气的原因之一。

    　结合课本知识，本店雇佣了三个员工，所以属于私营经济。老板将自有的资本经营奶茶店，他的收入属于劳动以外的生产要素所得者参与分配的。而店里的员工的收入方式属于以劳动作为生产要素参与分配的。

    　这次调查让我们明白了我们不能只停留在学习理论上，要落实到实践上，我们要把理论知识应用到实践中来。在这次的 8

    　实地调查中，我们学会了把前面所学过的知识和实际结合起来。我们还有很多做的不足的地方，但是我相信在今后的活动中我们会做的越来越好。同时，在调查过程中，我们尝试到了做调查的不简单，和与不同的人打交道的困难，但是我们明白，这是我们锻炼自己，提升自己能力必须要经历的过程。最重要的是，我们体会到了团队协作的必要性和合作精神的重要性，培养了我们的团队合作意识和勇于面对任何挫折的精神。为自己的人生创造辉煌，为自己的生活增添光彩，让我们一起为自己的未来努力、奋斗吧～

    　篇二:奶茶店市场调查报告 (2)

    　关

    　于

    　奶

    　系 列:

    　专业班号:

    　指导老师:

    　9

    　报 告 人:

    　时 间:

    　茶 店 调 查 报 告 管理系 市场营销 61101 班 吴爱军 教授 罗先浩 周星 杨显武

    　2011 年 3 月 5 日

    　目 录

    　一、调研目 的............................................................................................. 1

    　二、调研时间安 排 .................................................................................... 1

    　三、调查对象和调查内 容 ........................................................................ 1

    　四、调查研究的方

    　法 ................................................................................ 2

    　10

    　五、数据分 析............................................................................................. 2

    　六、调研总结与建 议 ................................................................................ 6

    　七、调研体 会............................................................................................. 6

    　八、个人心 得............................................................................................. 7

    　九、附 件 ..................................................................................................... 7

    　校园周边奶茶店调查问 卷 ........................................................................ 1

    　校园周边奶茶店调查问 卷 ........................................................................ 1

    　11

    　奶茶店市场调查报告

    　指导老师:吴爱军

    　报 告 人:罗先浩 周 星 杨显武

    　一、调研目的

    　(一)、了解消费者的实际消费情况和需求

    　(二)、了解经营者的经营方式和奶茶店的现状

    　(三)、综合分析消费者和经营者的实际情况，给出适当的建议，以创造良 好的经营和消费环境

    　(四)、通过调研来锻炼自己，找出自己的不足之处，培养自己的实践能力， 为以后的学习指明方向

    　二、调研时间安排

    　第一周:选定调研对象，设计调查问卷表

    　12

    　第三周:实地调查，采集数据

    　第四周:整理数据，写文字报告

    　第五周:制作演讲 ppt

    　第六周:班内演讲，提交文字报告

    　三、调查对象和调查内容

    　(一)、调查对象

    　1、校园周边的奶茶店

    　2、校园内外的广大消费者(包括学生，老师，居民等)

    　(二)、调查内容

    　1、经营者的开店时间，开店成本，规模，客源，利润等(请

    　查阅附件 1)

    　13

    　2、消费者的月消费额，消费理念，喜好，关注度，及对奶茶店的评价与建议等(请查阅附件 2)

    　四、调查研究的方法

    　(一)、调查方式:问卷调查(经营者 20 份，消费者 50 份)

    　(二)、数据收集:随机调查

    　(三) 、数据整理:采用百分比制

    　五、数据分析

    　图表一:店员数量

    　分析:调查结果显示，绝大部分的奶茶店店内工作人员都只有 1 到 2 人，少部分是 3 到 5 人，极少部分的店内有 6 到 7 人。这体现了奶茶店的工作量并不大，和奶茶制作的简便。

    　(二)、经销商的开店成本(见下图表)

    　图表二:开店成本

    　14

    　分析:调查结果显示，有 60%的奶茶店的开店成本在 5 万元以上，其次大部分都在 3 到 5 万元。因为奶茶店的规模并不大，顾客对其的期望值也不是很高，所以成本相对来说并不是很大。

    　(三)、奶茶店距校园的距离(见图表三)

    　图表三:距校园距离

    　分析:调查结果显示，有 65%的奶茶店距校园的距离在 500 米以下，这反映了大部分的经营者选址一般都选择在距学校较近的地方，因为校园附近人口密度相对较大。

    　(四)、经销商的月收入状况(见图表四)

    　图表四:月收入

    　分析:调查结果显示，有 40%的经营者月收入在 5000 元以上，其它部分的经营者所占的比例相差不大，但收入存在差别。这反映了奶茶在我们的日常生活中占有一定的市场份额。

    　15

    　(五)、奶茶店的客源分布(见图表五)

    　篇三:奶茶店市场调查报告

    　奶茶店策划方案

    　花卉 111 第一小组 组长:程燕

    　组员: 郭瑜 金霞 高佳美 王鲁玉 徐一龙

    　日期:2013 年 5 月 30 日

    　前言

    　近年来，随着饮料市场的不断丰富，奶茶等饮品也逐渐成为一种时尚，短短几年便以一种不可挡的气势风靡中国市场。作为一个投资小、门槛低、消费人群广、回收成本快的行业，它已经以其旺盛的生命力占据个人创业榜首位。而且，在商机无限的现代社会，

    　奶茶的时尚引力、繁多口味、独特口感、健康特色注定使它 16

    　继续站稳快销行业的脚步，引领饮料行业消费的主流。

    　市场的竞争越来越激烈，但奶茶越来越受到广大消费者特别是年轻人群的追捧，不同形式和风格的奶茶让人眼花缭乱，快捷便利的路边奶茶店在市场上遍地开花。通过我们对奶茶市场的调查了解，从而了解奶茶的发展状况、消费者需求、市场占有率及存在的问题。

    　目录

    　一、 嘉兴奶茶市场现状分析 1、 整体现状 2、 发展趋势

    　二、 奶茶店的消费者分析

    　1、 消费者需求现状及变化趋势 2、 消费群范围及购买特点 3、 消费者对需求的要求 4、 制约消费者增长的因素 三、 奶茶市场竞争者分析 1、认识奶茶市场的主要竞争者 2、不同竞争者的性质、类型 3、自身主要竞争策略等

    　四、 宏观环境分析

    　1、嘉兴学院附近人口状况对奶茶市场的影响 2、经济发展 17

    　状况对奶茶市场的影响 3、社会文化对奶茶市场的影响 五、微观环境分析 1、竞争者对奶茶店的影响 2、供应商对奶茶店的影响 3、顾客对奶茶店的影响

    　六、目标市场选择与水果店可行性分析

    　第一部分 项目概况

    　第二部分 规划设计情况分析 第三部分 成本与收益分析 第四部分 swot 分析 七、奶茶店营销策略 1、产品策略 2、价格策略 3、渠道策略 4、促销策略

    　结论

    　附录一: 信息来源

    　附录二:奶茶店的问卷调查 附件三:问卷调查结果

    　一、奶茶市场现状分析

    　18

    　19

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