物流管理业务实习报告

时间：2020-10-23 11:45:33 来源：蒲公英阅读网 本文已影响人

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　指 导 教 师

　 实习起止时间：

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　成绩

　实习报告

　 一、实习目的和要求

　1、了解企业的生产过程、生产线布局、技术装备； 2、熟悉企业的制造工艺及设备； 3、掌握港口物流运作的模式及流程； 4、了解企业生产管理模式，学习先进的物流管理方式方法； 5、结合相关理论知识，更好地把握物流与供应链理论。

　二、实习的主要内容

　1、实地参观日照港，深刻了解港口运输以及国际物流等相关的内容； 2、了解青岛海尔的发展历程，体会海尔物流运作模式，供应链管理模式以及成功经验。

　3、实地参观青岛啤酒厂区的工作环境，了解青啤的加工工艺流程，物流仓储运输路线，生产物流的相关内容；进一步了解其运转全貌，结合物流理论知识，有效的参与实习中。

　三、严格按照实习内容要求撰写实习报告，严禁抄袭、下载。

　四、实习报告要求做到：条理清晰，内容完整，格式规范。

　五、实习结束后，实习报告按规定时间上交。

　六、封面要求：按照要求统一格式填写。

　一、日照港

　（一）、日照港基本概况

　日照港是伴随着中国改革开放诞生、成长起来的新兴沿海港口，1982 年正式开工建设，1986 年投产运营，是中国重点发展的沿海 20 个主枢纽港之一。港口装卸以煤炭、铁矿石、集装箱、粮食、液体化工及油品等十大主导货种为主，并开通了至韩国平泽的客货班轮航线。经过近 20 年的建设，日照港已经发展成为一个集现代物流、港湾建设、机械制造、房地产开发等为一体的大型企业。在册员工 8000 余人，由于体制原因，另有其他各类用工形式共计约 3 万人。

　自然条件：日照港区位优势明显，自然条件得天独厚。港口位于中国海岸线中部，东临黄海，北与青岛港、南与连云港毗邻，隔海与日本、韩国、朝鲜相望。港区湾阔水深，陆域宽广，气候温和，不冻不淤，适合建设包括 20～30 万吨级大型深水码头在内的各类专业性深水泊位 100 余个，为中国名副其实的天然深水良港。

　2004 年 11 月 18 日，经公司 2004 年第三次临时股东大会审议通过，报山东省工商行政管理局核准，公司名称由"日照陆桥港业股份有限公司"变更为" 日照港股份有限公司"，并办理工商登记变更，同时领取变更后的企业法人营业执照。日照港的一切经营管理活动应

　 当符合其使命的要求，四个使命为：发展港口、报效国家、服务社会、成就员工。本着发展港口发展是硬道理，是履行社会责任、体现社会价值的基础。以科学发展观为指导，致力于实现企业共同愿景，推动港口全面、快速、可持续发展。

　（二）、实习内容

　此次实习中我知道了，港口是由一定的水域和陆域及相应设备，从事接卸船舶、存储货物的区域，同时包括与海运相关贸易企业的活动。查资料知道我国《港口法》定义：港口是指具有船舶进出、停泊、旅上下、货物装卸、驳运、仓储等功能，有相应的码头设施，由一定范围的水域和陆域组成的区域。

　在此次实习中我粗略的懂了港口物流运作模式，粗略分为以下几点：

　1 1 、运输中转。运输和中转是港口物流的首要功能。在港口活动中，运输功能主要体现在货物的集疏运上，方式包括公路运输、铁路运输、水路运输， 以及不同运输方式之间的转运，是一种能对港口内外腹地具有辐射服务的运输网络。

　2 2 、仓储。仓储功能是指转运和库存的功能，具体是指各种运输方式转换的临时库存和为原材料、半成品及产成品提供的后勤储存和管理服务。

　3 3 、装卸搬运。港口企业利用专业化的装载、卸载、提升、运送、码垛等装卸搬运机械，可以提高装卸搬运作业效率，减少作业对商品造成的损毁。

　4 4 、配送。港口作为现代物流的重要节点，可建立配送系统及相应的管理、调度系统，从事覆盖面广、运输线路长、业务复杂的港口物流配送。

　5 5 、流通加工、包装。港口利用运输枢纽的便利，开展 粘贴标签，销售包装作业等流通加工业务；从事商品包装以及换装业务。

　6 6及 、信息处理。通过利用港口优势的信息资源和通讯设施以及 I EDI 网络，为用户提供市场与决策信息，完成对大量、不同品类、不同客户、不同流向的货物进行管理、仓储、加工、配送，提高港口物流的效率。

　实习中我也粗略的发现一些小问题，

　1 1 、

　施工组织管理观念有待进一步转变，在施工过程中按照施工合同要求进行施工组织管理的意识不强，施工管理现状与施工管理科学化、规范化存在较大差距，只是我们有的项目在开工初级阶段和施工过程中难以进入状态，不能满足业主要求。

　2 2 、

　成本意识不强，成本控制水平不高，个别项目不存在管理粗放、施工大手大脚的现象，向管理要效益、向科技创新要效益的意识还没有牢固树立起来，以至于我成本控制与先进的施工企业还存在较大的差距，市场竞争力不强。

　3 3 、

　对分包队伍的管理制度和管理程序化还不完善在分包合同管理发面存在程序不衔接、管理不闭合的现象；项目部对分包队伍达管理的重视程度不够，在管理手段和制度落实上存在薄弱环节。

　4 4 、

　依法治企、依法维权和自我保护意识不强，不能够充分运用法律手段维护企业

　 利益，特别是领导干部的法律知识和依法治企的意识还不适应市场经济 的要求。

　对于我提出的问题，我也提出了些 有关建议和对策：

　1 1 、进一步强化生产是经营继续的观念。企业的发展取决于经营的质量和效果，只有广开源头，多揽工程，企业发展才有保障。随着市场竞争的日益激烈，干好在建工程是承揽后续工程、开辟新市场的必然要求和前提条件。因此，我们要进一步强化生产是经营继续的观念，干精品、打品牌，树立一流的企业形象。

　2 2 、树立 “ 零缺陷、低成本 ” 向精细化管理要效益的观念。效益是企业生存和发展的根本，只有实施 “ 零缺陷低成本 ” 战略，才能适应市场的激烈竞争，获得更大的赢利空间，加快企业的发展。因此， 企业上下必须以效益为中心，在广大职工中不断深化 “ 零缺陷低成本 ” 向精细化管理要效益的观念，努力降低成本，提高效益

　3 3 、进一步推进和规范项目管理通过对资金管理、劳务层管理、物资管理、，加强项目基础管理，结合 “ 三标一体 ” 管理体系运行, , 完善项目管理，加大监控检查整改力度，达到闭合管理。建立公司综合考评体制，加大对工程质量、安全、文明工地的检查力度，抓好整改落实，促进施工管理水平的提高。

　以上只是我的浅显的见解，实习中才发现我需要学习的还有很多，以后的学习路还很长。更应该做到学以致用，将所学到的知识运用到实际情况中， 在实际情况中学习自己不足的知识。

　 二、青岛海尔集团

　（一）、公司简介 青岛海尔股份有限公司成立于 1989 年 4 月 28 日，它是在对原青岛电冰箱总厂改组的基础上，以定向募集资金方式设立的股份有限公司。

　海尔集团是世界白色家电第一品牌、中国最具价值品牌。海尔在全球建立了 29 个制造基地，8 个综合研发中心，19 个海外贸易公司，全球员工总数超过 6 万人，已发展成为大规模的跨国企业集团。

　海尔集团在首席执行官张瑞敏确立的名牌战略指导下，先后实施名牌战略、多元化战略和国际化战略，2005 年底，海尔进入第四个战略阶段——全球化品牌战略阶段。创业24 年的拼搏努力，使海尔品牌在世界范围的美誉度大幅提升。2009 年，海尔品牌价值高达 812 亿元，自 2002 年以来，海尔品牌价值连续 8 年蝉联中国最有价值品牌榜首。海尔品牌旗下冰箱、空调、洗衣机、电视机、热水器、电脑、手机、家居集成等 19 个产品被评为中国名牌，其中海尔冰箱、洗衣机还被国家质检总局评为首批中国世界名牌。

　截止到 2009 年年底，海尔累计申请专利 9738 项，其中发明专利 2799 项，稳居中国家电企业榜首。仅 2009 年，海尔就申请专利 943 项，其中发明专利 538 项，平均每个工作日申请 2 项发明专利。在自主知识产权的基础上，海尔已参与 23 项国际标准的制定，其中无粉洗涤技术、防电墙技术等 7 项国际标准已经发布实施，这表明海尔自主创新技术在国际标准领域得到了认可；海尔主导和参与了 232 项国家标准的编制、修订，其中 188项已经发布，并有 10 项获得了国家标准创新贡献奖；参与制定行业及其它标准 447 项。海尔是参与国际标准、国家标准、行业标准最多的家电企业。海尔是唯一一个进入国际电工委员会（IEC）管理决策层的发展中国家企业代表，2009 年 6 月，IEC 选择海尔作为全球首个“标准创新实践基地”。

　2010 年，海尔实施全球化品牌战略进入第五年。海尔将继续发扬“创造资源、美誉全球”的企业精神和“人单合一、速决速胜”的工作作风，深入推进信息化流程再造，以人单合一的自主经营体为支点，通过“虚实网结合的零库存下的即需即供”商业模式创新，努力打造满足用户动态需求的体系，一如既往地为用户不断创新，创出中华民族自己的世界名牌！

　（二）、实习内容

　纵观海尔 0 20 多年的发展历程，正是因为坚持不断的创新，才 使海尔从一个濒临倒闭的小厂，发展成为家电行业的佼佼者，正是由于坚持不断的创新，才为海尔的迅速发展提供了源源不断的动力；也正是依靠创新打造的坚实基础，才最终建立了国际化的海尔集团。

　出 实习过程中了解到在管理创新上，海尔推出 C OEC 管理法，要求每人每天对每件事进行全方位的控制和清理，其主要目的是日事日毕、日清日高，做到人人都管事，事事有人管，这样的要求看上去并不高，坚持一天，一个月或许人人都能做到，但海尔人却一

　 直在坚持，毫无疑问，这需要用一股强大的意志力和精神来作支撑。在用人制度上，推出“人 人是人才，赛马不相马”的用人观念，给海尔人一个公平的平台，对员工实行三工转换制度，即优秀员工、合格员工和试用员工。以及现场的“S 6S 大脚印”，让优秀员工站在“S 6S 大脚印”上，把自己的工作进行总结，推广自己的经验或好的方法、想法，同时在车间内设立员工合理化建议看板，对员工提出的有价值的建议予以公布和及时物质奖励，并且许多工具还以发明者的名字命名，给员工一种荣誉感和成就感，久而久之，车间内形成了一种你追我赶，互不示弱且非常友好的创新氛围。

　在技术创新上，一件件高新技术的产品，就是他们创新的最好见证，同去海尔的参观 的我们无不为他们如此高端的技术和产品所惊讶和折服！总之，海尔的精神值得我们一学，今天，他们已经站在了新的高度和起点，拥有了更加广阔的舞台和思维空间，具备了创新的能力和勇气，那么我们与他们相比，我们缺少的是什么呢？需要的又是什么呢？我想，我们还缺少的是一种行动，需要的是一种负重拼搏的精神，一种持之以恒的毅力，一种开拓创新的思路。当然，我们更为需要的是对企业的忠诚度，让我们扪心自问，我们有没有像对“家”那样地付出和努力呢？我们到底应该怎么做？我想我们应该脚踏实地，从一点一滴做起，日清日高，按照既点的目标努力奋斗 ，结合自身实际，从基础工作做起，日事日毕、日积月累，对每一项工作，甚至每一个简单的动作，都必须“反复抓、抓反复、抓重点、抓提高”，只有这样，才能塑造新凤鸣新的辉煌。

　在海尔的这次认识实习中使我感触很深，受益非浅，从中感触三点：第一在海尔你有多大能耐，就给你多大舞台；第二企业文化的力量；第三海尔一直将创新看作企业的灵魂。

　为 工厂里的生产主要分为 5 5 个工序：预装工序、发泡工序、总装工序、检测工序、包装工序。

　 三、青岛啤酒股份有限公司

　（一）公司简介

　青岛啤酒股份有限公司的前身是国营青岛啤酒厂, 1903 年由英、德两国商人合资开办， 是我国最早的啤酒生产企业。2012 年 6 月 27 日，A、H 股两地上市的青岛啤酒突然以“待公布股价敏感资料”为由停牌。

　1993 年 6 月经国家体改委批准，由原青岛啤酒厂作为独家发起人，并在吸收合并原中外合资青岛啤酒第二有限公司、中外合作青岛啤酒第三有限公司及国有青岛啤酒四厂 的基础上，创立了青岛啤酒股份有限公司，成为全国首批九家境外上市的股份制试点企业之一。青啤公司于九三年六月在香港发行了 H 种股票并于七月十五日上市，为首家在香港联合交易所有限公 司上市的中国企业，同年八月在国内发行了 A 种股票并于八月二十七日在上海证券交易所上市。

　生产过程：啤酒的主要原料为，进口澳麦大米水，啤酒花，严格按照青啤制作流程进行生产。制冷车间主要负责给啤酒降温，麦汁降温。因为啤酒属于低温发酵。所以，必须保持温度在-4—- -7c 之间，生产出的啤酒才具有青岛啤酒的原味。这些麦芽和大米经过适当的粉碎分别加入到 A 区的糊化锅，糖化锅中，加入温水，在一定的温度下，利用麦芽本身的酶制剂，进行糖化再把糊化锅的原料对进糖化锅制成醪。制成的麦芽醪而进入 B区的平衡罐压滤机，用过滤槽进行过滤，得到麦芽汁，将麦芽汁输送到 C 区的煮沸锅中，将多余的水份蒸发掉，并加入酒花。啤酒花又叫酒花、忽布、唐草花和酵母花，是一种多年生桑科草本植物。它缠绕生长，用埋根法或藤插法繁殖，秋季开出淡黄白色花朵。在花中长有肉眼看不见的香脂腺，它含有挥发油、苦味素、树脂和单宁等有效成分，能够散发出芳香四溢、舒心诱人的气味，加入到啤酒中，可使啤酒带有特有的酒花香味和苦味，最后进入 E 区的沉淀槽等待下一步操作。（D 区同为煮沸锅与 C 区相同）

　（二）、实习内容

　在熏陶公司文化的后，在人事部经理的带领下，我们开始参观啤酒的生产工序。首先我们到的是主原料的处理工序 — 麦芽的糖化和糊化。该糖化车间有多个 5 15 立方的糊化锅和多个 5 35 立方的糖化锅及过滤槽。用的是二次煮出糖化法对麦芽进行处理，配制好的麦芽先高温（ 100 ℃），糊化好了的麦芽汁打一部分入糖化锅糖化，糖化后再打回糊化锅，第一次兑醪为 65 ℃，第二次兑醪温度为 76 — 78 ℃。糖化好后的 醪液抽入过滤槽进行过滤。麦汁的糖化是啤酒生产过程中的先决工序，其生产的量及质量直接影响啤酒的产量和质量。

　制备好了麦汁就进入到下一个程序 —— 接种发酵。啤酒用酵母是用原钟经过多级扩大培养后接入发酵罐中。该公司拥有 t 120t 和 和 t 360t 两种规格的发酵罐，制备好的麦汁打在 入发酵罐中，加上酒花，接上酵母（接种温度控制在 5 5 —8 8 ℃）后就开始发酵了。发酵最高温度：低温发酵的最高温度控制在 7.5 —9 9 ℃，高温发酵最高温度控制在 10 — 13 ℃。发

　 到 酵结束温度：在主发酵结束前，应将发酵温度缓慢降低到 4 4 —5 5 ℃。公司要求主发酵温度为 为 9 9 — 10 ℃ ，周期最短为 2 22 天，酵母扩培代数应不超过 4 4 代。

　公司在产品开发上坚持走“新鲜﹑营养﹑特色”之路，不断推出适合百姓需求的物美价廉的啤酒新产品，目前已开发出以“双歧因子”、“荞麦”、“曼斯特”为主的三大系列十余个啤酒品种，深受当地消费者的青睐。

　公司坚持以“树知名品牌，做百年企业”为目标，与时俱进，不断创新，坚持走特色经营之路，在市场竞争的大潮中，逐渐显现出其顽强的生命力。我们坚信，“塞北星”必将成为内蒙古大草原上的一颗璀璨的明星。企业只有本着以下管理理念才能长久发展，1 1 、以人为本，与时俱进，开拓创新；2 2 、适 应要快，要快速适应；3 3 、今天工作不努力，明天努力找工作；4 4。

　、终点就是起点，起点就是终点。而在实习中我发现，他们做到很好。

　 实习总结

　 总之，在认识实习的几天里我觉得很自豪，了解了一线管理相关岗位的工作内容；学习海尔的企业文化尤其是其创新理念；实地观察，学习认识了解海尔的管理模式,对物海尔先进的自主经营管理理念有一个感性的认识。从而在认识实习中提高自我,培养自我职业素养,人际交往及管理能力.起到为专业课学习打下坚实的基础，同时也能够为毕业后走向工作岗位积累有用的经验。也是以后步入社会顺应科学发展的垫脚石和自身发展的机会。中国的发展正在赶上世界水平，甚至走在前列。

　作为一名年轻人更应该把学习作为保持工作积极性的重要途径。走上工作岗位后，我积极响应单位号召，结合工作实际，不断学习理论、技能知识和社会知识，用先进的理论武装头脑，用精良的业务知识提升能力，以广博的社会知识拓展视野。

　努力实践，自觉进行角色转化。理论是灰色的，生活之树常青”，只有将理论付诸于实践才能实现理论自身的价值，也只有将理论付诸于实践才能使理论得以检验。同样，一个人的价值也是通过实践活动来实现的，也只有通过实践才能锻炼人的品质，彰现人的意志。从学校走向社会，首要面临的问题便是角色转换的问题。从一个学生转化为一个单位人，在思想的层面上，必须认识到二者的社会角色之间存在着较大的差异。学生时代只是单纯的学习知识，而社会实践则意味着继续学习，并将知识应用于实践，学生时代可以自己选择交往的对象，而社会人则更多地被他人所选择。诸此种种的差异。不胜枚举。但仅仅在思想的层面上认识到这一点还是不够的，而是必须在实际的工作和生活中潜心体会，并自觉的进行这种角色的转换。

　提高工作积极性和主动性三天的实习期很快过去了，是开端也是结束。展现在自己面前的是一片任自己驰骋的沃土，也分明感受到了沉甸甸的责任。在今后的工作和生活中，我将继续学习，深入实践，不断提升自我，努力创造业绩，继续为社会创造更多的价值。