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    2017雨水节气吃什么最养生_雨水节气

    时间：2019-05-14 03:29:31 来源：蒲公英阅读网 本文已影响人 蒲公英阅读网手机站

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    　　雨水是二十四节气中重要的一个节气，雨水节气吃什么养生呢?下面是小编精心为你们整理的关于2017雨水节气吃什么的相关内容，希望你们会喜欢!

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    　　2017雨水节气适合吃的东西

    　　银杏乌鸡煲

    　　[材料]白果200克，乌鸡1只，竹荪20克，杏仁10克，莲子10克，绍酒7克，姜7克，葱7克，盐7克，鸡精7克，味精5‘克，上汤2.5升。

    　　〔做法〕乌鸡宰杀后清洗干净，去除内脏及爪，在沸水中过一下;白果仁用沸水炒后，去皮、心;杏仁去皮;莲子去皮、心，竹荪洗净切段，姜切片，葱切段。。

    　　将乌鸡放人沙锅内，加人姜、葱、绍酒搅拌均匀，然后放人白果、莲子、杏仁、竹荪和调料，加人上汤，用小火炖至乌鸡肉熟烂即可食用。

    　　〔功效」定咳喘，止带浊。·适用于年老咳嗽、哮喘、小便频数、崩漏带下、更年期综合征等。

    　　【注意〕白果心有毒，切记勿食。每日1次，连续食用1个月。有实邪者忌食。

    　　玉竹猪心煲

    　　〔材料〕玉竹参100克，猪心500克，绍酒7克，姜7克，葱7克，花椒7克，胡椒粉7克，盐7克，鸡精5克，味精7克，上汤2.5升。

    　　〔做法〕玉竹清洗干净，切成节，用水闷泡片刻，放在锅内;猪心洗净，放人沸水去除血水，加人绍酒、调料，去腥味后，捞出将猪心将其切成薄片。

    　　锅置旺火上烧沸，煮20分钟左右，加人猪心片和调料，再用小火将猪心炖至熟烂即可。

    　　〔功效〕安神宁心，养阴生津。对于热病伤阴的干咳烦渴、心血不足所致的惊悸怔忡、心烦不眠、更年期综合征等有良好作用〔注意」每日1次，连续食用1个月。胃有痰湿气滞、阴病内寒者切勿食用。

    　　黄鱼炒竹笋

    　　[材料〕黄鱼200克，小竹笋100克。

    　　〔做法〕黄鱼洗净切块，放在茜油中浸泡1小时人味，入锅爆炒焦黄，小竹笋洗净，大火爆炒至熟，投入黄鱼肉，加佐料即可。

    　　〔功效〕健脾开胃。适用于鼻咽癌、肺癌、恶性淋巴瘤等患者疗养期间食用。

    　　〔注意〕春季新鲜小竹笋更佳。

    　　板果粥

    　　〔材料〕板栗、糯米等。

    　　〔做法」取板栗适量，加糯米、粳米或小米煮粥，即为板栗粥。

    　　[功效〕可补肾虚，壮筋骨，适用于腰酸腿软，骨质疏松，阳痰耳鸣。

    　　[注意〕早晚各食1次。

    　　2017雨水节令适合吃的美食

    　　元宵佳节正值雨水节气期间，家家户户都煮元宵。过去有“上灯元宵落灯面”之说。元宵也叫圆子和团子。因煮熟后浮在汤面上，故又名“汤圆”、“浮圆子”。吃元宵取“团”和“圆”之音，寓意为团团圆圆。元宵作为节令食品，相传始于晋代，而盛于唐宋。《荆楚岁时记》上有“正月十五作豆油糕”的记载。这种豆糜油糕就是元宵的前身。唐代称为“汤中牢子”或“粉果”。而宋之前很少有人咏过元宵。宋代周必大在《平园续稿》中曾讲到:“元宵煮浮圆子，前辈似未曾赋此……。”

    　　“宋代姜白石有首诗:“贵客钩帘看卸街，市中珍品一时来。帘前花架无行路，不得金钱不肯回”。诗中“珍品”即是指元宵。宋时风俗，每逢元夕将“乳糖国子……沙团子……十般糖之类，皆用楼锅装花盘架车儿，簇插飞蛾红灯彩盖，歌叫喧阂。”(宋·周密《武林旧事》)，将元宵放在金盘细盒中馈送便称之为“市食合儿”，足见其在当时之珍贵了。

    　　清代诗人李调元曾写道:“元宵争看采莲船，宝马香车拾坠细;风雨夜深人散尽，孤灯犹唤卖汤元”。由此便可以看出古代元宵节时的热闹场面。妇女在人流奔涌中常常把钗细挤落在地。宋代，元宵夜阂时还会有“持小灯照路拾遗者，谓之‘扫街’。遗锢坠饵，往往得之。东都遗风也。”

    　　在漫长的岁月长河中，我国南北元宵形成了由多种地方风味到特色。元宵的馅料除可以用白糖、桂花、果仁、芝麻外，还可用鲜肉、火腿、虾仁等。宁波的汤元可谓“驰名中外”，软滑油润，糯而不腻。安徽的安庆汤元，以汤汁鲜美而著称，香甜可口。成都则以“赖汤元”、“郭汤元”最为有名，品种风味迥异于他处。馅心主要有芝麻、豆沙、麻昔、花生、水晶、冰糖、樱桃、’玫瑰8种0而“葛粉圆子”，“橘龚圆子”，都是汤圆中的上品。

    　　“每逢佳节倍思亲。”人们在欢度元宵佳节时，常会想起台湾民歌“卖汤圆”:“一碗汤圆满又满，吃了汤圆好团圆”。让我们共同祝愿身居海外的炎黄子孙佳节快乐，早日团圆共享祖国元宵佳节之乐。

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