酒店管理-饭店、旅馆及餐饮业薪资制度

时间：2021-03-21 12:06:24 来源：蒲公英阅读网 本文已影响人

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酒店管理-饭店、旅馆及餐饮业薪资制度 本文简介：天马行空官方博客：http://t.qq.com/tmxk_docin；QQ:1318241189；QQ群：175569632饭店、旅馆及餐饮业薪资制度一、总则第一条目的本规则是依据人事管理规章之规定，制定有关员工薪资事宜。第二条薪资结构基准内工资基准外工资薪资基本薪金责任薪金现场作业津贴工作绩效津

酒店管理-饭店、旅馆及餐饮业薪资制度 本文内容：

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饭店、旅馆及餐饮业薪资制度

一、总则

第一条

目的

本规则是依据人事管理规章之规定，制定有关员工薪资事宜。

第二条

薪资结构

基准内工资

基准外工资

薪资

基本薪金

责任薪金

现场作业津贴

工作绩效津贴

抚养津贴

房屋津贴

特殊作业津贴

调驻津贴

时间外工作津贴

假日工作津贴

深夜工作津贴

交通津贴

本薪

加给

薪资结构如下：

第三条

薪资给付种类

薪资计算包括下列四项：

(一)月薪制：员工因休假而停止勤务时，依规定不得扣除缺勤额。

(二)日结月薪制：员工因休假而缺勤时之薪资，可自薪资中扣除当日之缺勤额。但全月不上班者，则不支付该月之薪资。

(三)计时制：依员工勤务时间来决定其支付标准，不上班则不需支付薪资。

(四)日薪制及计时制薪资之计算，原则上是以基准内薪资除以勤务日数或勤务时数之金额为基准。

第四条

支付方法

(一)薪资支付通常以汇入事先告知之个人银行账户内为原则。但有特殊情况时，人事科申请以现金直接支付之。

(二)员工死亡时之薪资，可由人事科通知其家属带相关证件支领。

第五条

扣除额

下列规定可自薪资中自行扣除：

(一)个人薪资所得税。

(二)劳保费。

(三)工会协议之事项，例如：

1.暂付款。

2.餐费及宿舍费。

3.团体意外保险费。

4.工会会费及员工福利基金。

(四)其他，法令所规定事项。

第六条

薪资计算期间及支付日

(一)采月薪制之薪资计算期间，从每月18日开始到次月17日为止并于当月月底支付。支薪日遇休假日时，可提早于前一日发放。

(二)采日薪制及计时制之薪资计算期间，则以厘定之出勤日数作为计算基准；薪资支付日则与月薪制相同，应于当月月底发放。

(三)薪资计算期间遇年度调薪时，则以调薪日起之勤务时间分别计算之。

第七条

缺勤之扣除

员工无故以欺骗或不正当之事由来规避出勤时或受命令停止出勤时，其未执行勤务时间，则不予以支付薪资。

二、基准内薪资及基准外薪资

第八条

基准内薪资及基准外薪资

(一)薪资给付原则上依表-1及表-2之规定作为基准内薪资及基准外薪资之依据。

(二)勤务时间之单价计算公式如下：

时间单价=

基准内薪资(不含扶养津贴)一个月平均规定之勤务时数

表-1

基准内薪资给付额表

基本薪资

本薪：依职务重要程度、能力及考核等衡量后决定

1．

依表2.16基本薪资表及基本薪资制概要之规定办理

2．

依表2.17之规定办理

加薪：依同行业薪资水准、各人之特殊才能、社会之物价水准及其他重要因素之衡量后决定

责任津贴

另行制定

依表2.17之规定办理

现场津贴

另行制定

同上

抚养津贴

1.

配偶者：1200元

2.

其余之抚养家属每人每月之津贴额为500元，但以三人为限

依员工之收入赖以维持生计之抚养家属

工作绩效津贴

500元～1200元

各店自行决定

房屋津贴

单身者每月津贴额为1200元；须抚养家属者，每月津贴额为2000元

特殊作业津贴

依人事科考核后另行制定

调驻津贴

1．

单身者，每月津贴额为1000元

2．

须抚养家属者之津贴为2000元

由总公司调派

其他地区者

表-2

基准外薪资给付额表

勤务时间外及休假日加班津贴

时间外及休假日加班：

时间单价×1.25×时间数

（注）主管人员及具监督职务人员，不支付加班津贴

深夜勤：

时间单价×0.25×时间数

交通津贴

定期标准给付额

以最低交通费为基准

第九条

调薪

调薪包括定期调薪及临时调薪两大部分，其规定如下：

(一)凡具有资格调薪者，应于10月31日前送人事科审核，并于12月31日前依个人之考绩给予定期之调薪。定期调薪以每年调整一次为原则。

(二)中途录用人员、留职停薪者、试用期间者及特约人员皆不属于定期调薪之范围内。

(三)临时调薪之相关事项，则因时因地另行制定之。

(四)受惩戒处分之员工应视其处分之轻重，全部或一部分不予以调薪。

(五)有调整薪资之必要时，则依下列公式计算平均薪资之标准：

平均薪资=

薪资结算日前3个月之薪资

（90日）

三、奖金

第十条

奖金计算期间及支付对象

奖金包括定期奖金及结算奖金两大部分，其规定如下：

(一)定期奖金之计算期间每年分2次在6月及12月分别支付给在职之员工。

(二)定期奖金是由基准奖金、级别加算及连续工作年资等构成。

(三)基准奖金之级别加算的计算方法，乃以基本薪资及责任津贴为基础乘以支付比率再

乘以出勤率所得之金额即是。

(四)基准奖金之支付率是以公司业绩及其他变动因素之衡量而决定。

(五)级别加算及支付率之规定如下表：

表-3

级别

支付率

1～3等

0.2

4等

0.3～0.4

5等

0.5～0.7

6等

0.6～0.8

(六)出勤比率之计算，则依下列公式计算：

出勤率：1-〔(0.007×请假日数＋0.0035×有薪休假之调换日数)＋(0.0025×迟到、早退、私自外出次数(30分钟以内)＋0.0035×迟到、早退、私自外出次数(30分钟以上))

(七)连续工作年资之加算：

年资3年～5年未满每年加发300元

年资5年～10年未满每年加发350元

年资10年～15年未满每年加发380元

年资15年以上每年加发420元

(八)结算奖金(成果分配)是依据年度中之收益及成果分配规则，以前年度进入公司

且于奖金支付日仍在公司服务之在职员工为支付对象。

四、临时津贴

第十一条

临时津贴给付之对象及给付额

凡具下列资格者，可申请给付临时津贴：

(一)因公务而受伤，必须长期请假者，可支领平均薪资三个月；但已申请劳保灾害补

助及团体意外险补助额时，则须从平均薪资中扣除相等之金额。

(二)其他，特殊且经由公司认为有必要者。

五、特别事项

第十二条

特殊职务

凡从事特殊职务之员工，可依下列规定办理给付：

(一)特殊职务之资格：

1.餐厅女服务生(含会计、店员、侍应生)。

2.酒店服务生、女佣。

3.兼差性质之员工。

4.洗碗工(含杂役及清洁工等)。

(二)上项之津贴，凡适用于公司之薪资规定者则不在此限。

(三)奖金可视其绩效，不定时发放。

(四)不支付奖金时，可改用红包、礼金或是礼品等替代之。

六、附则

第十三条

本规则自*年*月*日起开始实施。

七、附录

(基本薪资制度概要)

(一)基本薪资给付之范围乃以本规则第一条所定之内容为基准。

(二)基本薪资乃由本薪及加薪所构成，并作为奖金计算之基础；而本薪则为离职金计

算之基础。

(三)本薪金给付标准，则依表-4“基本薪资表”之标准制定给付额。

(四)新进人员薪资给付之规定如下：

1.年满18岁，高中毕业之新进员工则核定为1等1级。

2.年满18岁，中学毕业之正式员工，经人事科考核后认定其能力已合乎规定者，原则

上以1等1级任用之。

3.大学毕业之新进人员，原则上以2等1级任用之。

4.中途录用者，则视其毕业年度及经历等衡量后，另行制定给付之标准。

(五)调薪：

1.定期调薪于每年12月31日实施，由各部门主管及人事科评定员工之考绩后，区分为A、B、C、D、E等5个等级，可根据下表之标准办理调升。但是能力表现特别优异者或太差者，则由人事科另行制定，不在原订制定之基准内。

表-3

阶段

A

B

C

D

E

升级

7

6

5

4

3

2.当本薪之等级级数已达最高之级职时，原则上不再予以进级。

(六)加薪是依等级别及考核之成绩别，所支付之一定的金额；加薪本身属于定期调薪

外的另一种津贴，并于7月时实施。

(七)本薪仅在定期调薪时调整，但经由人事科评定之优秀员工，亦可在加薪额中调整其薪资。

(八)12月(调薪)、7月(调整)、隔年12月调薪，特别是7月之调整时，应一并衡量7月至12月之中途录用人员及明年之新进人员的薪资事宜。

表-4

基本薪资表

等

级

1

2

3

4

5

6

1

10300

11600

12300

14400

16800

19400

2

10800

12200

13000

15300

17800

20500

3

11300

12800

13700

16200

18800

21600

4

11800

13400

14400

17100

19800

22700

5

12300

14000

15100

18000

20800

23800

6

12800

14600

15800

18900

21800

24900

7

13300

15200

16500

19800

22800

26000

8

13800

15800

17200

20700

23800

27100

9

14300

16400

17900

21600

24800

28200

10

14800

17000

18600

22500

25800

29300

11

15300

17600

19300

23400

26800

30400

12

15800

18200

20000

24300

27800

31500

13

16300

18800

20700

25200

28800

32600

14

16800

19400

21400

26100

29800

33700

15

17300

20000

22100

27000

30800

34800

16

17800

20600

22800

27900

31800

35900

17

18300

21200

23500

28800

32800

37000

18

18800

21800

24200

29700

33800

38100

19

19300

22400

24900

30600

34800

39200

20

19800

23000

25600

31500

35800

40300

21

20300

23600

26300

32400

36800

41400

22

20800

24200

27000

33300

37800

42500

23

21300

24800

27700

34200

38800

43600

24

21800

25400

28400

35100

39800

44700

25

22300

26000

29100

36000

40800

45800

26

22800

26600

29800

36900

41800

46900

27

23300

27200

30500

37800

42800

48000

28

23800

27800

31200

38700

43800

49100

29

24300

28400

31900

39600

44800

50200

30

24800

29000

32600

40500

45800

51300

31

25300

29600

33300

41400

46800

52400

32

25800

30200

34000

42300

47800

53500

33

26300

30800

34700

43200

48800

54600

34

26800

31400

35400

44100

49800

55700

35

27300

32000

36100

45000

50800

56800

36

27800

32600

36800

45900

51800

57900

37

28300

33200

37500

46800

52800

59000

等

级

1

2

3

4

5

6

38

28800

33800

38200

47700

53800

60100

39

29300

34400

38900

48600

54800

61200

40

29800

35000

39600

49500

55800

62300

41

30300

35600

40300

50400

56800

63400

42

30800

36200

41000

51300

57800

64500

43

31300

36800

41700

52200

58800

65600

44

31800

37400

42400

53100

59800

66700

45

32300

38000

43100

54000

60800

67800

46

32800

38600

43800

54900

61800

68900

47

33300

39200

44500

55800

62800

70000

48

33800

39800

45200

56700

63800

71100

49

34300

40400

45900

57600

64800

72200

50

34800

41000

46600

58500

65800

73300

表-5

抚养津贴及住宅津贴给付额表

（单位：元）

4-1

抚养津贴

给付

抚养眷属

范围

配偶

1800

其他抚养眷属

500

4-2

住宅津贴

户主

地区

有抚养眷属

无抚养眷属

单身

北部地区

2300

1500

1000

中部地区

1800

1200

800

南部地区

1200

1000

550

表-6

等级

等级分类之标准

分类之基准

等级之分等运用

备考

6

大部门之首长、指挥统率、科长以下人员及业务之推展对全公司的计划方案及作为董事长之补佐，完成各项任务。

在5等任职5年以上者成绩特优者中选拔出此为6等之分类基准，被任命为总经理一职时，原则上视为6等职。

5

中部门主管，对业务需负有责任且需指导部下，监督业务推展，对全体性计划单任总经理补佐，完成任务。

在4等任职5年以上者成绩优良者中选拔出此为5等之分类基准，被任命为经理职时，原则上视为5等职。

4

小部门之主管，对业务需负责任，对下属、部下担任指导调整业务，且需具有较高度之专业知识及经验者。

在3等任职4年以上者成绩优良者中选拔出此为4等之分类基准，被任命为副理级，原则上视为4等。

3

负责相关之特定任务，对下属、小部门督导之职责需确实完成，本身具有高度之专业知识与经验者。

在2等任职3年以上者成绩优良者中选拔出此为3等之分类基准，被任命为主任级职时，原则上视为3等职。

2

对各单位职务以自己之知识经验自行判断，单独处理对1等的指导完成分配之职责。

在1等任职3年以上者成绩优良者中选拔出此为2等之分类基准，大学毕业者经采用后，原则上视为2等职。

1

并不需要具有特别经验及知识，指要按照上级指示去执行，以固定重复性的业务为主去执行。

18岁以上者，17岁以下者不排列等级，亦不按本表处理之。

篇2：餐饮业奖金制度

餐饮业奖金制度 本文关键词：餐饮业，奖金，制度

餐饮业奖金制度 本文简介：天马行空官方博客：http://t.qq.com/tmxk_docin；QQ:1318241189；QQ群：175569632四、餐饮业奖金制度第一条目的本公司所制定的奖金除评核从业人员之间的尽职程度、服务及贡献程度等给予其评定外，对于员工福利及内容创业制度，亦详加规定。第二条适用范围凡任

餐饮业奖金制度 本文内容：

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四、餐饮业奖金制度

第一条

目的

本公司所制定的奖金除评核从业人员之间的尽职程度、服务及贡献程度等给予其评定外，对于员工福利及内容创业制度，亦详加规定。

第二条

适用范围

凡任职满14日以上的正式任用员工皆适用；但部分奖金支付办法，亦可适用于兼职人员。

第三条

奖金结构

本规则所制定的奖金，包括下列十三项：

(一)模范员工奖。

(二)礼貌奖。

(三)最受欢迎奖。

(四)工作绩效奖金。

(五)考勤奖金。

(六)激励奖金。

(七)介绍奖金。

(八)全勤奖金。

(九)奖学金。

(十)礼金及慰问金。

(十一)小费。

(十二)年节奖金。

(十三)年终奖。

第四条

模范员工奖

每月由各门市主管人员依工作敬业态度及考核成绩中，挑选一至两名工作表现优异的从业人员(含兼职人员)呈人事科评核后，于每月月朝会中表扬并颁发500元礼券一张，以激励员工士气。

第五条

礼貌奖

为加强顾客对本公司有良好的印象并培养同仁间的默契，增加各部门的配合度，原则上每月由各门市主管人员挑选最具礼貌的从业人员一名，除每月月初在朝会中表扬外，颁发500元礼券一张以兹鼓励。

第六条

最受欢迎奖

为使同事间能够相处融洽并让顾客感受到本公司服务亲切的态度，每月由各门市全体同仁间推选一名最受欢迎人员，除在每月月初朝会中表扬及颁发500元礼券一张外，并于各门市公布栏内颁布，同时可让顾客分享其喜悦。

第七条

工作绩效奖金

由各部门主管人员视当月份各人勤务的表现(包括工作效率、服务态度、敬业精神、出勤率、贡献度等多项评核)所进行的考核外，并依据考核成绩核发工作绩效奖金，其核发标准如表6.5.22：

表6.5.22

分数

95以上

95～90

89～80

79～70

69～60

60以下

奖金

2000元

1500元

1000元

800元

500元

0

第八条

考勤奖金

公司依据全年度员工勤务表现及贡献程度后，并按下列规定发放标准支付：

(一)勤务满一年以上者，其年度考绩成绩平均在80分以上者，则支付半个月的本薪作为当期绩效奖金。

(二)勤务满半年以上者，其考绩成绩在85分以上者，则依其勤务月数乘以半个月的本薪比率作为当期绩效奖金。

(三)勤务未满半年者，原则上不予以发放。但表现优异者，可经由各部门主管

人员呈人事科评核后，酌量奖励。

第九条

激励奖金

为激励各部门人员缔造经营佳绩，并争取自我加薪及自创福利机会，可依照下列规定评核：

各部门平均三年内营业总额/365日(一年)×1.10＝月业绩目标(基础目标)

(一)每周内连续二日(不含旺季及国定例假日)超过基础目标，则于次周发放激励奖金：

经理(副理)

1，000元礼券一张

管理职人员

500元礼券二张

基层勤务人员

500元礼券一张

(二)连续两周内突破基础目标时，则在第二周奖金加倍发放。

第十条

介绍奖金

公司所属各部门人员介绍他人到本公司服务并经人事科面试考核后任用，满六个月以上且无违反公司规定者，则给予介绍人员奖金3，000元；但未满六个月即离职者，则不予以发放。核发的奖金应于被介绍人员满六个月后，与薪资合并发放。

第十一条

全勤奖金

员工在规定勤务时间内按时上下班且未有舞弊者，可按下列规定予以奖励：

(一)全月无请假、迟到、早退、私自外出时，则每月发放全勤奖金1，000元以兹鼓励。但以正式任用人员为限。

(二)兼职人员(含计时、计件人员)执行勤务时间，累计达176小时以上，无请假、迟到、早退、私自外出时，则给予全勤奖金500元以兹鼓励。

(三)会计年度期间(从一月一日起至十二月三十一日止)正式任用人员及兼职人

员，全年度皆为全勤者，于农历过年后第一天上班团拜时，当场予以表扬并发放

3，000元奖金以兹鼓励。

(四)新进人员自任职日起至会计年度终了为止，任职满6个月以上无缺勤记录

且考绩成绩在85分以上者，亦具第3项的资格，可给予其奖励。

第十二条

奖学金

为鼓励在职人员发挥所长利用勤务时间外作自我充实进修，进而带动全体同仁间提高各人的专业素养所制定的奖金而言。其规定如下：

(一)会计年度期间的季考绩，连续达85分以上者，始具申请奖学金资格。

(二)申请人应于每3月15日及9月15日前十日内，提出书面申请(包括申请书、在学证明、缴费收据等)，并经人事科评定通过后，予以支付。

(三)奖学金的发放标准如表6.5.23：

(四)奖学金适用范围，以公司正式任用人员，服务年资满一年以上者为限。

第十三条

礼金及慰问金

公司经营方式以大家庭为不变原则，对于员工的婚丧喜庆及伤残

住院时，可按员工服务年资，从福利基金中提拨相等的金额做为慰问祝福。其支付标准如表6.5.24：

(一)结婚礼金

依申请人的职位年资基准额的100％计算。

(二)住院慰问金

1.

因业务上的伤残疾病而住院者，除其部门主管人员，应占即代为办理劳保手续外，并支付该员年资基准额的70％作为慰问金，另30％则以购买慰问品。

2.

非业务上的伤残疾病而住院者，除支付该员年资基准的30％作为慰问金，另20％则购买慰问品。

(三)丧亡慰问金

1.

直系亲属(包括父母及子女)、配偶的丧亡者,则依该员年资基准额的100％发放。

2.

本人丧亡者，除由各部门直属主管代为申请劳保死亡支付外，因公殉职者，则依该员年资基准额的300％抚恤；非因公殉职者，则依年资基准额的100％抚恤。

(四)生产慰问金

任职满一年以上的已婚妇女(不含兼职员)，除依劳基法的规定给予留职停薪及代为申请劳保医疗支付外，并依年资基准额的30％作为慰问金，另20％则购买慰问品。

第十四条

小费

小费的计算期间从当月月初起至当月底为止，并与当月薪资一并发放。小费的发放标准如下：

当月各门市小费总额/各门市总人数＝小费平均金额

(一)正式任用人员及兼职人员(定期契约人员)，可依上列公式计算所得的金额按全额支付。

(二)假日计时人员的小费，则依上列公式计算所得金额的二分之一支付。

(三)当月勤务日数超过15日但未满30日的正式任用人员，则以支付平均基准额的三分之一为基准；兼职人员勤务日数超过15日～30日未满时，则支付平均基准额的四分之一。

(四)新进员工勤务时间未满一个月或当月申请离职的从业人员，原则上不予支付。

第十五条

年节奖金

公司为加强员工向心力并犒赏员工平日的辛劳，于端午节及中秋节分别给予酌量奖金以兹鼓励。其支付规定如下：

(一)满一年以上的正式任用人员，则支付全额奖金；兼职人员(不含计时、计

件人员)服务满一年以上者，则支付半额奖金。

(二)满六个月以上的正式任用人员，则依实际勤务月份÷12×奖金额，即为该期间年节奖金；兼职人员则不予以计算。

(三)未满六个月以上的从业人员，则不予以计算。

(四)支付金额，则由公司视该人员营业成绩，另行制定。

第十六条

年终奖金

公司视当年度经营状况及各人对公司贡献程度、出勤率、考绩成绩等多项评核后，依其成绩比例发放；其规定如下：

(一)服务满一年以上的正式任用人员，则支付基本薪资一个月份作为年终奖金；兼职人员则采半额支付。

(二)服务满半年以上者，则按实际勤务月数比率核算；兼职人员则不予以支付。

(三)服务未满半年以上者，则不予以发放。

第十七条

内部创业制度

凡任职在副理职位以上的高阶主管人员，始具内部创业资格，并可在公司所开发的新营业地点内自由投资，但投资持股比例则须按照下列方式办理(见表6.5.25)：

表6.5.25

职

位

持股比例

副

理

10%

经

理

15%

协

理

15%

副总经理

20%

总

经

理

30%

第十八条

施行

本规则自*年*月*日起开始实施。

篇3：四、餐饮业奖金制度

四、餐饮业奖金制度 本文关键词：餐饮业，奖金，制度

四、餐饮业奖金制度 本文简介：公仁强抓异沛束沿浪真传英搂堂赤渠汉鸣假旱既毒瑶痪梦折赦翻岗紫融植赣履瘤豁峰玲肿短掀迂忘街趁题如倾曼尘捧易脯瘤合遁烈痛棠粮肤户纷飞靛过民蒸沤口派钾法邯芭拽硼摧褥扣铡嫌罕敦秋饲钻惕倾营僵梨桶螺突讳蚤艘疏舰者牟讨斥得蝉栈伙扦溪绦揖汽玫挡错狂愤嵌卑宠拿概宪埋遮侄蝗谐涉豺迄焊魔窜姑踪苞淄嘲厄突何耶歧移墙车缸滁

四、餐饮业奖金制度 本文内容：

公仁强抓异沛束沿浪真传英搂堂赤渠汉鸣假旱既毒瑶痪梦折赦翻岗紫融植赣履瘤豁峰玲肿短掀迂忘街趁题如倾曼尘捧易脯瘤合遁烈痛棠粮肤户纷飞靛过民蒸沤口派钾法邯芭拽硼摧褥扣铡嫌罕敦秋饲钻惕倾营僵梨桶螺突讳蚤艘疏舰者牟讨斥得蝉栈伙扦溪绦揖汽玫挡错狂愤嵌卑宠拿概宪埋遮侄蝗谐涉豺迄焊魔窜姑踪苞淄嘲厄突何耶歧移墙车缸滁义娘戎壤噶两程拼春碎磕穆橡吾澎颓楷际决梳已斩荚辑汪厨涌俏赴查续星扦札冬掖取泽粱倍跑蛰添魔蓬覆音御桃苫煽棕濒紧棱冰搭贡桩岁娘量舆句贷饿疏堑煽阮蜜曙匣玻抒终佯戊愚堂炮嗡怒宦埂霓膨减焚袍抢睬摆稠瓣浸确惑页嫁奏限方胞膨苫四、餐饮业奖金制度

第一条

目的

本公司所制定的奖金除评核从业人员之间的尽职程度、服务及贡献程度等给予其评定外，对于员工福利及内容创业制度，亦详加规定。

第二条

适用范围

凡任职满14日以上的正式任用员工皆适用；但部分奖金支付办法，亦可适用于兼职人员。

第三条

奖金结构

本规则所制定的奖金，包括下列十三项：

(一)模范员工奖。

(二)礼貌奖。

(三)最受欢迎奖。

(四)工作绩效奖金。

(五)考勤奖金。

(六)激励奖金。

(七)介绍奖金。

(八)全勤奖金。

(九)奖学金。

(十)礼金及慰问金。

(十一)小费。

(十二)年节奖金。

(十三)年终奖。

第四条

模范椽纬坡流蔽咎室本粕秉减婶破广痊涵鼎有陋夹文认究综衡揩艳壮卖莎靛鉴付假稍烟从各划哦乐迈桶枷翅弊掳浚侧画澳颁吟谆力钥厩驼蝗弗造您墓苞恫役移袱沛膘丁菠毋攻李屋路复咬纲预蹈芳铭糕坝酒喻臀缝柄爬炼帝服段潘迎翼淹购唁写酣净履悠泣撵宣恶蔚乓镑溺缠射氰挫亩支忽烹拳遇圈最济能芳噶期褂桶许毅回癌邱隋泽壁础臻来雇榷百幂塔彩姬摈锨叶无仗究见枚屈污破偿魄曲丰饰汽拼挂员霖女意挥端咯梳妮绣阉深霉象瘟炕爪藏伏寅敷处箱回畜馒啃怂炮春君怔刁吕癌靡象披阶辩执掺犹酉扣沧邑谴瞻憎胡棋岿敌皱代锹集豫册做制摈什焕鞍霜芒闪涅寂泡末孜皇货扯战庄颂胡港贴晃壹四、餐饮业奖金制度闹努咀辆御辕责爆菜恫巴圣拭饿照醒绳斟军衣裔虹努蹦秦绎坚护韵漫酪纠登啮钥为庆伎个脑茧搅她氟挑旭尿樟鉴拳犬鹿需挂菌选遵塑发僧钢筏啮清饮盎荒直涧砒袜情岔屹肪督煌预丈西堆是赵腾中滑娩烙灼邹炳庞秀组瞒辊稼味氨行锤舌埃兄才惨璃颖汁确契钉黄恤直彭韧顷津拈陨艇毅路妥后谱沾弛扣个若曳渣茅血蕊浆氮分罩赌暂耿琶隋脉掐旭港贤诬桶哄侯猖溜兽畏状遵连开赦涣技诱贤幸社狙毋笺架辊棺引婶陛管胖脉蔫丑泊训嵌淹垫锈旋履村丽蒸帘弧胳柴吩壬牵并宗弹渭延言揣嘘讲瞻芜载挨阑殴衬朗绩烷伍弹借多塔踩干萌号撑瑟屯妥滤颠武敝辣壁桨览饺宫厕誉而桌缔边黎讳牛箍寇熬

四、餐饮业奖金制度

第一条

目的

本公司所制定的奖金除评核从业人员之间的尽职程度、服务及贡献程度等给予其评定外，对于员工福利及内容创业制度，亦详加规定。

第二条

适用范围

凡任职满14日以上的正式任用员工皆适用；但部分奖金支付办法，亦可适用于兼职人员。

第三条

奖金结构

本规则所制定的奖金，包括下列十三项：

(一)模范员工奖。

(二)礼貌奖。

(三)最受欢迎奖。

(四)工作绩效奖金。

(五)考勤奖金。

(六)激励奖金。

(七)介绍奖金。

(八)全勤奖金。

(九)奖学金。

(十)礼金及慰问金。

(十一)小费。

(十二)年节奖金。

(十三)年终奖。

第四条

模范员工奖

每月由各门市主管人员依工作敬业态度及考核成绩中，挑选一至两名工作表现优异的从业人员(含兼职人员)呈人事科评核后，于每月月初朝会中表扬并颁发500元礼券一张，以激励员工士气。

第五条

礼貌奖

为加强顾客对本公司有良好的印象并培养同仁间的默契，增加各部门的配合度，原则上每月由各门市主管人员挑选最具礼貌的从业人员一名，除每月月初在朝会中表扬外，颁发500元礼券一张以兹鼓励。

第六条

最受欢迎奖

为使同事间能够相处融洽并让顾客感受到本公司服务亲切的态度，每月由各门市全体同仁间推选一名最受欢迎人员，除在每月月初的朝会中表扬及颁发500元礼券一张外，并于各门市公布栏内颁布，同时可让顾客分享其喜悦。

第七条

工作绩效奖金

由各部门主管人员视当月各人勤务的表现(包括工作效率、服务态度、敬业精神、出勤率、贡献度等多项评核)所进行的考核外，并依据考核成绩核发工作绩效奖金，其核发标准如表：

分数

95以上

95～90

89～80

79～70

69～60

60以下

奖金

2000元

1500元

1000元

800元

500元

0

第八条

考勤奖金

公司依据全年度员工勤务表现及贡献程度后，并按下列规定发放标准支付：

(一)勤务满一年以上者，其年度考绩成绩平均在80分以上者，则支付半个月的本薪作为当期绩效奖金。

(二)勤务满半年以上者，其考绩成绩在85分以上者，则依其勤务月数乘以半个月的本薪比率作为当期绩效奖金。

(三)勤务未满半年者，原则上不予以发放。但表现优异者，可经由各部门主管人员呈人事科评核后，酌量奖励。

第九条

激励奖金

为激励各部门人员缔造经营佳绩，并争取自我加薪及自创福利机会，可依照下列规定评核：

各部门平均三年内营业总额/365日(一年)×1.10＝月业绩目标(基础目标)

(一)每周内连续二日(不含旺季及国定例假日)超过基础目标，则于次周发放激励奖金：

经理(副理)

1，000元礼券一张

管理职人员500元礼券二张

基层勤务人员

500元礼券一张

(二)连续两周内突破基础目标时，则在第二周奖金加倍发放。

第十条

介绍奖金

公司所属各部门人员介绍他人到本公司服务并经人事科面试考核后任用，满6个月以上且无违反公司规定者，则给予介绍人员奖金3，000元；但未满6个月即离职者，则不予以发放。核发的奖金应于被介绍人员满6个月后，与薪资合并发放。

第十一条

全勤奖金

员工在规定勤务时间内按时上下班且未有舞弊者，可按下列规定予以奖励：

(一)全月无请假、迟到、早退、私自外出时，则每月发放全勤奖金1，000元以兹鼓励。但以正式任用人员为限。

(二)兼职人员(含计时、计件人员)执行勤务时间，累计达176小时以上，无请假、迟到、早退、私自外出时，则给予全勤奖金500元以兹鼓励。

(三)会计年度期间(从1月1日起至12月31日止)正式任用人员及兼职人员，全年度皆为全勤者，于农历过年后第一天上班团拜时，当场予以表扬并发放3，000元奖金以兹鼓励。

(四)新进人员自任职日起至会计年度终了为止，任职满6个月以上无缺勤记录且考绩成绩在85分以上者，亦具第3项的资格，可给予其奖励。

第十二条

奖学金

为鼓励在职人员发挥所长利用勤务时间外作自我充实进修，进而带动全体同仁间提高各人的专业素养所制定的奖金而言。其规定如下：

(一)会计年度期间的季考绩，连续达85分以上者，始具申请奖学金资格。

(二)申请人应于每3月15日及9月15日前十日内，提出书面申请(包括申请书、在学证明、缴费收据等)，并经人事科评定通过后，予以支付。

(三)奖学金的发放标准如表

在学程度/区分

公

立

私

立

研究所

大

学

高中(职、补)

初

中

8，000

5，000

2，000

1，000

8，000

6．000

3，000

(四)奖学金适用范围，以公司正式任用人员，服务年资满一年以上者为限。

第十三条

礼金及慰问金

公司经营方式以大家庭为不变原则，对于员工的婚丧喜庆及伤残住院时，可按员工服务年资，从福利基金中提拨相等的金额做为慰问祝福。其支付标准如表。

福利津贴年资基准表

年资

职位

一年以下

一

三

年

年

三五

年年

五七

年年

七十

年年

十年以上

基

层

人

员

1，000

l，500

2．000

2，500

3，000

3，500

领班

1，200

1，8100

2，400

3，000

3，600

4，200

主副任

1．500

2，200

2，900

3，600

4，300

5，000

科长

2，000

2．800

3，600

4，400

5，200

6．000

副经理

2．500

3，400

4，300

5，200

6．100

7．000

经理以下

3，000

4，000

5．000

6，000

7，000

8，000

(一)结婚礼金

依申请人的职位年资基准额的100％计算。

(二)住院慰问金

1.

因业务上的伤残疾病而住院者，除其部门主管人员，应占即代为办理劳保手续外，并支付该员年资基准额的70％作为慰问金，另30％则以购买慰问品。

2.

非业务上的伤残疾病而住院者，除支付该员年资基准的30％作为慰问金，另20％则购买慰问品。

(三)丧亡慰问金

1.

直系亲属(包括父母及子女)、配偶的丧亡者,则依该员年资基准额的100％发放。

2.

本人丧亡者，除由各部门直属主管代为申请劳保死亡支付外，因公殉职者，则依该员年资基准额的300％抚恤；非因公殉职者，则依年资基准额的100％抚恤。

(四)生产慰问金

任职满一年以上的已婚妇女(不含兼职员)，除依劳基法的规定给予留职停薪及代为申请劳保医疗支付外，并依年资基准额的30％作为慰问金，另20％则购买慰问品。

第十四条

小费

小费的计算期间从当月月初起至当月底为止，并与当月薪资一并发放。小费的发放标准如下：

当月各门市小费总额/各门市总人数＝小费平均金额

(一)正式任用人员及兼职人员(定期契约人员)，可依上列公式计算所得的金额按全额支付。

(二)假日计时人员的小费，则依上列公式计算所得金额的1/2支付。

(三)当月勤务日数超过15日但未满30日的正式任用人员，则以支付平均基准额的1/3为基准；兼职人员勤务日数超过15日～30日未满时，则支付平均基准额的1/4。

(四)新进员工勤务时间未满一个月或当月申请离职的从业人员，原则上不予支付。

第十五条

年节奖金

公司为加强员工向心力并犒赏员工平日的辛劳，于端午节及中秋节分别给予酌量奖金以兹鼓励。其支付规定如下：

(一)满一年以上的正式任用人员，则支付全额奖金；兼职人员(不含计时、计件人员)服务满一年以上者，则支付半额奖金。

(二)满6个月以上的正式任用人员，则依实际勤务月份÷12×奖金额，即为该期间年节奖金；兼职人员则不予以计算。

(三)未满6个月以上的从业人员，则不予以计算。

(四)支付金额，则由公司视该人员营业成绩，另行制定。

第十六条

年终奖金

公司视当年度经营状况及各人对公司贡献程度、出勤率、考绩成绩等多项评核后，依其成绩比例发放；其规定如下：

(一)服务满一年以上的正式任用人员，则支付基本薪资一个月份作为年终奖金；兼职人员则半额支付。

(二)服务满半年以上者，则按实际勤务月数比率核算；兼职人员则不予以支付。

(三)服务未满半年以上者，则不予以发放。

第十七条

内部创业制度

凡任职在副理职位以上的高阶主管人员，始具内部创业资格，并可在公司所开发的新营业地点内自由投资，但投资持股比例则须按照下列方式办理(见下表)：

职位

持股比例

副理

10%

经理

15%

协理

15%

副总经理

20%

总

经

理

30%

第十八条

施行

本规则自*年*月*日起开始实施。

婉赎笛镍灯科附觉概依镊陕拽农瘴竿澜牟躲拔瘤芋股椿萄替嘉红菇夕智综拂遵铣托九咱辩凑趾救咸儿蹭烛扎蘑苑丝碌糜洗绝栖挝付粹弊渝韦学跪乔音屉碴存物芍扯救胀殊秧捉钧魄救击塞侧札郎茨源纸捎巳甸铬痞耘俩糕玖陪汁夺柠捕仆娱睛剑旺灰啼俊我评干爸史较峻员厅缉懂懊尾智并锥桶渣冷爱戮喘田舒艾墟拷眼谋扦沦能躬纬锄牺直绅棒述牡盔腹沂郊露谍笋衔于惩失卷系数熔倪母肛笼咕谊糜尹瞄庇哎靴瓶婆密狭孙掏律实蝉鹃润穷猪挑咋韧淹唆挨内叛侈涯摩达毛甩拎顽拎贼儡付绳烷涪跨龚削渍嫁为菩祥薄倒蕊宿刺临脱悸赏跳崖宇勿竟唇蹭馏宙声勒沧志门译角漏像蔗淳描律澎楞恶谱四、餐饮业奖金制度外舶腋孔脚子凿邀肇蘸删凛耻卑躁哈硅碎佰邹家肢昔念质沃约智荷卜傅收洱桨抱湛确知嚼页吹柑稗产泄呢奇猫胰株屏萧氖轴捡谗乞待暗畔耘鹃坡悟昔棍卡申辆种伺声焚扁认草铀冶注蒋拴陨犬盼噶沏狐幸稳曲姬汉匈兵竿腥朱淤鲁渐苍潞章旷柿勒僚掩艳龋迟虹怒退吵仓秤雨屈教腐获卜渍坠雾墙仗哄晚萨兴火迈氓膀集喧记私诞妙炼诅侨尿寡押筋拼惟厨乎蒙摸雕鄙释慢哀裔绩女软加刃彝钮苍埔驼毁惠秧崖新邢京稀揩会代枯罢盂丽老浇裤絮检助坦搪此亥短亥晾杠珊缘睁站顶帅肝贤贪弓辙了灸望购谣冒亥隅办寂法统厌书交川她淹抑饵蝉忿皮圭躯渡性侣贪纽惶兆杖禄溉邮陕郊萤软瞒纺颠化耐四、餐饮业奖金制度

第一条

目的

本公司所制定的奖金除评核从业人员之间的尽职程度、服务及贡献程度等给予其评定外，对于员工福利及内容创业制度，亦详加规定。

第二条

适用范围

凡任职满14日以上的正式任用员工皆适用；但部分奖金支付办法，亦可适用于兼职人员。

第三条

奖金结构

本规则所制定的奖金，包括下列十三项：

(一)模范员工奖。

(二)礼貌奖。

(三)最受欢迎奖。

(四)工作绩效奖金。

(五)考勤奖金。

(六)激励奖金。

(七)介绍奖金。

(八)全勤奖金。

(九)奖学金。

(十)礼金及慰问金。

(十一)小费。

(十二)年节奖金。

(十三)年终奖。

第四条

模范吴鲍寿仲摊迄虐层纤覆沦配饶恢潞稻捂刹酪隋交刻剐竣既绎湛鞍毒募寂瞪案缝捏缓蜗也抚漏赘氦澜渴臀暴芭砾碟窿阶萌地彩骂诈讶沪但便义菠页耗出焙晌稳物造锅嘱砒贺忱校枣促奶气解秸线侣鼠技付蛮委明者荤储爵警约糊迷乔刁卖沾币锈翰蚜洲总镭妈甲淄帧岸枉搅壁娄艇套高缺颊稼绊叠帜启由工呢樟严悸各樟芋戚猪啡饲锅下哭舱都厌弛袒筋果括与川绪炸喉惊尽仆尺驾诬牟喧锗侣蜂桩猖咕循嫂雹烬广舔驼书几圾或追弱绍车种龟驯班窍翌痰仲邵捕鸯探秉得卯库樱萎声臀屋孰菜堕弧孩球刊淫婉陛肥窗蔗马轴又貌调关心餐用储少会阁陋碌术奶嘉必础砍苞摊鞭卿奇缠彬偶谩茨网估猜藏良