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    夏天的味道美文范文900字左右

    时间：2022-05-27 17:00:49 来源：蒲公英阅读网 本文已影响人 蒲公英阅读网手机站

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    夏天的味道美文范文900字左右

    　　五月伊始，下了几天小雨，加上降温，毛衣，小薄袄，重新翻出衣柜，阴沉的天空下路人们又裹起了厚外套。天气和穿着让人想不到此时已经是立夏的节气。这两天天气一放晴，太阳炙热起来，蓝蓝天空中低低悬浮的大块的白云，有了夏天的味道。

    　　小区西边一个花池里，因为前几天经过雨水滋润，显得格外绿油油蔓延的很稠密的石香菜，长出了很多新嫩的叶子。石香菜是河南人比较熟悉的一种调味菜，其正名就叫麝香菜，石香菜是音译，真正的学名应叫留兰香，是薄荷的一种。石香菜非常容易栽种，农村一般都种在房前屋后，或者院里一个角落，或者是自己阳台的花盆里。每天浇上一次水，就能蓬勃的生长。石香菜健脾消食，利尿通便，带着薄荷的清凉，使人在闷热的暑天，醒脑开智。因此生命顽强的石香菜经常出现在夏天的饭桌上。

    　　夏季燥热烦闷，茶饭无心，加上厨房烟熏火燎，夏天的主食，大家都会选择一些清凉爽口快捷又好烹饪的饭菜。凉面，凉皮，凉粉，炸酱面，冰粉，冰粥，凉拌菜，听起来就清爽滑口的一些夏季饭。作为河南人，不论男女老少，不论城市农村，不论饭店家庭，夏天一到，每家每户都亲切熟悉必吃的一道主食---捞面条。捞面条是河南民间最普遍的夏季主食，面软汤鲜，老少皆宜。捞面条的面，可以根据喜好选择宽细，但是太细，面条捞出来，会黏在一起坨在一起，太宽，又觉得面不入味，于是面条机选择二刀，压制出来的面条，或者自家的手擀面，宽窄最适合做捞面。面条根根分明，软中带着劲道，口感更好。随着生活水平的的提高，现在每家每户很少再费事汗流浃背的纯手工制作面条，都是买回来现成的，烧沸腾一锅水，面条下锅，里面可以配上韭菜，苋菜，绿豆芽，黄瓜丝等根据喜好的配菜一起煮。旁边备好一盆凉水，待到面熟，捞起来过凉水，拔过凉水的捞面，清爽可口。

    　　捞面条的最佳搭档是蒜汁，刚刚掐掉的石香菜的新叶子，清水冲洗干净，放几颗蒜瓣，撒上少许盐，用蒜臼子锤成蒜泥，兑点凉白开，滴上几滴香油，还可以加入生抽，陈醋，辣椒油。和石香菜差不多的还有一种五香菜，五香菜没有薄荷味，根茎独立比石香菜高，也是蒜泥捞面条的绝配。几勺子清凉扑鼻的石香蒜泥，浇入捞面条上面，搅拌均匀，“吸溜吸溜”一碗瞬间入口下肚。在当时物质匮乏年代，面条一捞，蒜汁一浇，解暑充饥省事又美味的夏季午饭就完成了。后来人们物质生活不断的改善，捞面条还可以搭配各类臊子和菜品，增加味道和营养。但是捞面条最经典的搭配菜品是西红柿鸡蛋，西红柿一定要炒出汁，搭配上炒好的鸡蛋，配上青椒，色彩鲜艳，汤汁浓郁，可以和捞面条蒜汁融为一体，清凉蒜辛带着西红柿的酸甜，缓解一上午的倦热。老话说“原汤化原食”，吃完捞面条，一定要喝上一碗面汤，促进消化，防止蒜伤胃，还可以减少口腔里蒜味。这么简单接地气的捞面条，不愧是夏季主食担当。

    　　什么季节吃什么菜，什么节气吃什么饭，不同地区有不同差异，人们用不同的方式去遵循自然规律，去热爱四季。生命力顽强清凉的石香菜，宽宽窄窄软而筋的面条，他们在自然界中有着自己独有的特色，带给人们一碗人间烟火气，让这个夏天更有滋味。

     

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