保健食品注册管理办法》

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保健食品注册管理办法》 本文简介：保健食品注册管理办法（试行）（国家食品药品监督管理局令第19号）《保健食品注册管理办法（试行）》经国家食品药品监督管理局局务会审议通过，现予公布，自2005年7月1日起施行。局长：郑筱萸二○○五年四月三十日第一章总则第一条为规范保健食品的注册行为，保证保健食品的质量，保障人体食用安全，根据《中华人民

保健食品注册管理办法》 本文内容：

保健食品注册管理办法（试行）

（国家食品药品监督管理局令第19号）

《保健食品注册管理办法（试行）》经国家食品药品监督管理局局务会审议通过，现予公布，自2005年7月1日起施行。

局长：郑筱萸

二○○五年四月三十日

第一章

总

则

第一条

为规范保健食品的注册行为，保证保健食品的质量，保障人体食用安全，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国行政许可法》，制定本办法。

第二条

本办法所称保健食品，是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。

第三条

在中华人民共和国境内申请国产和进口保健食品注册，适用本办法。

第四条

保健食品注册，是指国家食品药品监督管理局根据申请人的申请，依照法定程序、条件和要求，对申请注册的保健食品的安全性、有效性、质量可控性以及标签说明书内容等进行系统评价和审查，并决定是否准予其注册的审批过程；包括对产品注册申请、变更申请和技术转让产品注册申请的审批。

第五条

国家食品药品监督管理局主管全国保健食品注册管理工作，负责对保健食品的审批。省、自治区、直辖市（食品）药品监督管理部门受国家食品药品监督管理局委托，负责对国产保健食品注册申请资料的受理和形式审查，对申请注册的保健食品试验和样品试制的现场进行核查，组织对样品进行检验。

国家食品药品监督管理局确定的检验机构负责申请注册的保健食品的安全性毒理学试验、功能学试验（包括动物试验和/或人体试食试验）、功效成分或标志性成分检测、卫生学试验、稳定性试验等；承担样品检验和复核检验等具体工作。

第六条

保健食品的注册管理，应当遵循科学、公开、公平、公正、高效和便民的原则。

第二章

申请与审批

第七条

保健食品注册申请人，是指提出保健食品注册申请，承担相应法律责任，并在该申请获得批准后持有保健食品批准证书者。

境内申请人应当是在中国境内合法登记的公民、法人或者其他组织。

境外申请人应当是境外合法的保健食品生产厂商。境外申请人办理进口保健食品注册，应当由其驻中国境内的办事机构或者由其委托的中国境内的代理机构办理。

第八条

保健食品的注册申请包括产品注册申请、变更申请、技术转让产品注册申请。

第九条

国家食品药品监督管理局和省、自治区、直辖市（食品）药品监督管理部门应当在保健食品注册受理场所公示保健食品注册申报资料的项目和有关的注册申请表示范本本。

第十条

申请人申请保健食品注册应当按照规定如实提交规范完整的材料和反映真实情况，并对其申报资料实质内容的真实性负责。

第十一条

申请人提交的申请材料存在可以当场更正的错误的，应当允许申请人当场更正。

第十二条

申请人申报的资料不齐全、不符合法定形式的，省、自治区、直辖市（食品）药品监督管理部门和国家食品药品监督管理局应当当场或者在5日内一次告知申请人需要补正的全部内容，逾期不告知的，自收到申报资料之日起即为受理。不予受理的，应当书面说明理由。

第十三条

在审查过程中，需要补充资料的，国家食品药品监督管理局应当一次性提出。申请人应当在收到补充资料通知书后的5个月内提交符合要求的补充资料，未按规定时限提交补充资料的予以退审。特殊情况，不能在规定时限内提交补充资料的，必须向国家食品药品监督管理局提出书面申请，并说明理由。国家食品药品监督管理局应当在20日内提出处理意见。

第十四条

需要补充资料的注册申请，其审查时限在原审查时限的基础上延长30日，变更申请延长10日。

第十五条

经依法审查，准予注册的，国家食品药品监督管理局应当在规定的时限内向注册申请人颁发保健食品批准证明文件，并在10日内送达；不予注册的，应当在规定的时限内书面告知申请人，说明理由，并告知申请人享有依法申请复审、行政复议或者提起行政诉讼的权利。

第十六条

国家食品药品监督管理局和省、自治区、直辖市（食品）药品监督管理部门在对保健食品注册申请的审查过程中发现申请事项直接关系他人重大利益的，应当通知该利害关系人。申请人和利害关系人可以提交书面意见进行陈述和申辩，或者依法要求举行听证。

第十七条

国家食品药品监督管理局应当在其设置的政府网站上公告保健食品注册申请受理、审查的过程和批准注册的保健食品的相关信息。

第十八条

国家食品药品监督管理局应当根据科学技术的发展和需要适时调整保健食品的功能范围、保健食品的评价和检验方法以及审评技术规定等，并予以公告。

第二节

产品注册申请与审批

第十九条

产品注册申请包括国产保健食品注册申请和进口保健食品注册申请。

国产保健食品注册申请，是指申请人拟在中国境内生产销售保健食品的注册申请。

进口保健食品注册申请，是指已在中国境外生产销售一年以上的保健食品拟在中国境内上市销售的注册申请。

第二十条

申请人在申请保健食品注册之前，应当做相应的研究工作。

研究工作完成后，申请人应当将样品及其与试验有关的资料提供给国家食品药品监督管理局确定的检验机构进行相关的试验和检测。

拟申请的保健功能在国家食品药品监督管理局公布范围内的，申请人应当向确定的检验机构提供产品研发报告；拟申请的保健功能不在公布范围内的，申请人还应当自行进行动物试验和人体试食试验，并向确定的检验机构提供功能研发报告。

产品研发报告应当包括研发思路、功能筛选过程及预期效果等内容。功能研发报告应当包括功能名称、申请理由、功能学检验及评价方法和检验结果等内容。无法进行动物试验或者人体试食试验的，应当在功能研发报告中说明理由并提供相关的资料。

第二十一条

检验机构收到申请人提供的样品和有关资料后，应当按照国家食品药品监督管理局颁布的保健食品检验与评价技术规范，以及其他有关部门颁布和企业提供的检验方法对样品进行安全性毒理学试验、功能学试验、功效成分或标志性成分检测、卫生学试验、稳定性试验等。申报的功能不在国家食品药品监督管理局公布范围内的，还应当对其功能学检验与评价方法及其试验结果进行验证，并出具试验报告。

第二十二条

检验机构出具试验报告后，申请人方可申请保健食品注册。

第二十三条

申请国产保健食品注册，申请人应当按照规定填写《国产保健食品注册申请表》，并将申报资料和样品报送样品试制所在地的省、自治区、直辖市（食品）药品监督管理部门。

第二十四条

省、自治区、直辖市（食品）药品监督管理部门应当在收到申报资料和样品后的5日内对申报资料的规范性、完整性进行形式审查，并发出受理或者不予受理通知书。

第二十五条

对符合要求的注册申请，省、自治区、直辖市（食品）药品监督管理部门应当在受理申请后的15日内对试验和样品试制的现场进行核查，抽取检验用样品，并提出审查意见，与申报资料一并报送国家食品药品监督管理局，同时向确定的检验机构发出检验通知书并提供检验用样品。

第二十六条

申请注册保健食品所需的样品，应当在符合《保健食品良好生产规范》的车间生产，其加工过程必须符合《保健食品良好生产规范》的要求。

第二十七条

收到检验通知书和样品的检验机构，应当在50日内对抽取的样品进行样品检验和复核检验，并将检验报告报送国家食品药品监督管理局，同时抄送通知其检验的省、自治区、直辖市（食品）药品监督管理部门和申请人。特殊情况，检验机构不能在规定时限内完成检验工作的，应当及时向国家食品药品监督管理局和省、自治区、直辖市（食品）药品监督管理部门报告并书面说明理由。

第二十八条

国家食品药品监督管理局收到省、自治区、直辖市（食品）药品监督管理部门报送的审查意见、申报资料和样品后，对符合要求的，应当在80日内组织食品、营养、医学、药学和其他技术人员对申报资料进行技术审评和行政审查，并作出审查决定。准予注册的，向申请人颁发《国产保健食品批准证书》。

第二十九条

申请进口保健食品注册，申请人应当按照规定填写《进口保健食品注册申请表》，并将申报资料和样品报送国家食品药品监督管理局。

第三十条

国家食品药品监督管理局应当在收到申报资料和样品后的5日内对申报资料的规范性、完整性进行形式审查，并发出受理或者不予受理通知书。对符合要求的注册申请，国家食品药品监督管理局应当在受理申请后的5日内向确定的检验机构发出检验通知书并提供检验用样品。根据需要，国家食品药品监督管理局可以对该产品的生产现场和试验现场进行核查。

第三十一条

收到检验通知书和样品的检验机构，应当在50日内对样品进行样品检验和复核检验，并将检验报告报送国家食品药品监督管理局，同时抄送申请人。特殊情况，检验机构不能在规定的时限内完成检验工作的，应当及时向国家食品药品监督管理局报告并书面说明理由。

第三十二条

国家食品药品监督管理局应当在受理申请后的80日内组织食品、营养、医学、药学和其他技术人员对申报资料进行技术审评和行政审查，并作出审查决定。准予注册的，向申请人颁发《进口保健食品批准证书》。

第三十三条

保健食品批准证书有效期为5年。国产保健食品批准文号格式为：国食健字G＋4位年代号＋4位顺序号;进口保健食品批准文号格式为：国食健字J＋4位年代号＋4位顺序号。

第三节

变更申请与审批

第三十四条

变更申请是指申请人提出变更保健食品批准证书及其附件所载明内容的申请。

第三十五条

变更申请的申请人应当是保健食品批准证书持有者。

第三十六条

保健食品批准证书中载明的保健食品功能名称、原（辅）料、工艺、食用方法、扩大适宜人群范围、缩小不适宜人群范围等可能影响安全、功能的内容不得变更。

第三十七条

申请缩小适宜人群范围，扩大不适宜人群范围、注意事项、功能项目，改变食用量、产品规格、保质期及质量标准的保健食品应当是已经生产销售的产品。增加的功能项目必须是国家食品药品监督管理局公布范围内的功能。

第三十八条

申请变更《国产保健食品批准证书》及其附件所载明内容的，申请人应当填写《国产保健食品变更申请表》，向申请人所在地省、自治区、直辖市（食品）药品监督管理部门报送有关资料和说明。

第三十九条

省、自治区、直辖市（食品）药品监督管理部门应当在收到申报资料后的5日内，对申报资料的规范性、完整性进行形式审查，并发出受理或者不予受理通知书。

第四十条

对改变产品名称、保质期、食用量，缩小适宜人群范围，扩大不适宜人群范围、注意事项以及功能项目的变更申请，省、自治区、直辖市（食品）药品监督管理部门应当在受理申请后的10日内提出审查意见，与申报资料一并报送国家食品药品监督管理局。

国家食品药品监督管理局应当在收到审查意见和申报资料后的40日内，组织食品、营养、医学、药学和其他技术人员对申报资料进行技术审评和行政审查，并作出审查决定。准予变更的，向申请人颁发《国产保健食品变更批件》，同时抄送省、自治区、直辖市（食品）药品监督管理部门。

第四十一条

对改变产品规格及质量标准的变更申请，省、自治区、直辖市（食品）药品监督管理部门应当在受理申请后的10日内提出审查意见，与申报资料一并报送国家食品药品监督管理局，同时向确定的检验机构发出检验通知书并提供检验用样品。

收到检验通知书和样品的检验机构，应当在30日内对样品进行样品检验，并将检验报告报送国家食品药品监督管理局，同时抄送通知其检验的省、自治区、直辖市（食品）药品监督管理部门和申请人。

国家食品药品监督管理局应当在收到审查意见、申报资料和样品后的50日内组织食品、营养、医学、药学和其他技术人员对申报资料进行技术审评和行政审查，并作出审查决定。准予变更的，向申请人颁发《国产保健食品变更批件》，同时抄送省、自治区、直辖市（食品）药品监督管理部门。

第四十二条

申请变更《进口保健食品批准证书》及其附件所载明内容的，申请人应当填写《进口保健食品变更申请表》，并向国家食品药品监督管理局报送有关资料和说明。

第四十三条

国家食品药品监督管理局应当在收到申报资料后的5日内，对申报资料的规范性、完整性进行形式审查，并发出受理或者不予受理通知书。

第四十四条

对改变产品名称、保质期、食用量，缩小适宜人群范围，扩大不适宜人群范围、注意事项以及功能项目的变更申请，国家食品药品监督管理局应当在受理申请后的40日内组织食品、营养、医学、药学和其他技术人员对申报资料进行技术审评和行政审查，并作出审查决定。准予变更的，向申请人颁发《进口保健食品变更批件》。

第四十五条

对改变产品规格、质量标准以及进口保健食品生产厂商在中国境外改变生产场地的变更申请，国家食品药品监督管理局应当在受理申请后的5日内，向确定的检验机构发出检验通知书并提供检验用样品。根据需要，国家食品药品监督管理局可以对该产品的生产现场进行核查。

收到检验通知书和样品的检验机构，应当在30日内进行样品检验，并将检验报告报送国家食品药品监督管理局，同时抄送申请人。

国家食品药品监督管理局应当在受理申请后的50日内，组织食品、营养、医学、药学和其他技术人员对申报资料进行技术审评和行政审查，并作出审查决定。准予变更的，向申请人颁发《进口保健食品变更批件》。

第四十六条

对变更申请人自身名称、地址以及改变中国境内代理机构的事项，申请人应当在该事项变更后的20日内，按规定?填写?《国产保健食品变更备案表》或者《进口保健食品变更备案表》，与有关资料一并报国家食品药品监督管理局备案。

第四十七条

《保健食品变更批件》的有效期与原保健食品批准证书的有效期相同，有效期届满，应一并申请再注册。

第四十八条

要求补发保健食品批准证书的，申请人应当向国家食品药品监督管理局提出书面申请并说明理由。因遗失申请补发的，应当提交在全国公开发行的报刊上刊登的遗失声明的原件；因损毁申请补发的，应当交回保健食品批准证书原件。经审查，符合要求的，补发保健食品批准证书，并继续使用原批准文号，有效期不变。补发的保健食品批准证书上应当标注原批准日期，并注明“补发”字样。

第四节

技术转让产品注册申请与审批

第四十九条

技术转让产品注册申请，是指保健食品批准证书的持有者，将产品生产销售权和生产技术全权转让给保健食品生产企业，并与其共同申请为受让方核发新的保健食品批准证书的行为。

第五十条

接受转让的境内保健食品生产企业，必须是依法取得保健食品卫生许可证并且符合《保健食品良好生产规范》的企业。

接受转让的境外保健食品生产企业必须符合当地相应的生产质量管理规范。

第五十一条

转让方应当与受让方签订合同，并将技术资料全部转让给受让方，指导受让方连续生产出三批符合该产品质量标准的样品。

第五十二条

多个申请人共同持有保健食品批准证书的，进行技术转让时，应当联合署名签定转让合同。

第五十三条

已取得《国产保健食品批准证书》或者《进口保健食品批准证书》的保健食品在境内转让的，保健食品证书持有者与受让方应当共同填写《国产保健食品技术转让产品注册申请表》或者《进口保健食品技术转让产品注册申请表》，向受让方所在地的省、自治区、直辖市（食品）药品监督管理部门报送有关资料和样品，并附转让合同。

第五十四条

省、自治区、直辖市（食品）药品监督管理部门应当在收到申报资料后的5日内，对申报资料的规范性、完整性进行形式审查，并发出受理或者不予受理通知书。

对符合要求的技术转让产品注册申请，省、自治区、直辖市（食品）药品监督管理部门应当在受理申请后的10日内提出审查意见，与申报资料一并报送国家食品药品监督管理局，同时向确定的检验机构发出检验通知书并提供检验用样品。

第五十五条

收到检验通知书和样品的检验机构，应当在30日内对样品进行样品检验，并将检验报告报送国家食品药品监督管理局，同时抄送通知其检验的省、自治区、直辖市（食品）药品监督管理部门和申请人。

第五十六条

国家食品药品监督管理局应当在收到审查意见、申报资料和样品检验报告后的20日内作出审查决定。准予注册的，向受让方颁发新的《国产保健食品批准证书》和新的批准文号，证书的有效期不变，同时收缴并注销转让方原取得的《国产保健食品批准证书》或者《进口保健食品批准证书》。

第五十七条

已取得《进口保健食品批准证书》的保健食品在境外转让的，保健食品证书持有者与受让方应当共同填写《进口保健食品技术转让产品注册申请表》，向国家食品药品监督管理局报送有关资料和样品，并附转让合同。

国家食品药品监督管理局应当在收到申报资料后的5日内，对申报资料的规范性、完整性进行形式审查，并发出受理或者不予受理通知书。对符合要求的，应当在受理申请后的5日内向确定的检验机构发出检验通知书并提供检验用样品。根据需要，国家食品药品监督管理局可以对受让方产品的生产现场进行核查。

第五十八条

收到检验通知书和样品的检验机构，应当在30日内对样品进行样品检验，并将检验报告报送国家食品药品监督管理局，同时抄送申请人。国家食品药品监督管理局应当在收到样品检验报告后的20日内作出审查决定。准予注册的，向受让方颁发新的《进口保健食品批准证书》和新的批准文号，证书的有效期不变，同时收缴并注销转让方原取得的《进口保健食品批准证书》。

第三章

原料与辅料

第五十九条

保健食品的原料是指与保健食品功能相关的初始物料。保健食品的辅料是指生产保健食品时所用的赋形剂及其他附加物料。

第六十条

保健食品所使用的原料和辅料应当符合国家标准和卫生要求。无国家标准的，应当提供行业标准或者自行制定的质量标准，并提供与该原料和辅料相关的资料。

第六十一条

保健食品所使用的原料和辅料应当对人体健康安全无害。有限量要求的物质,其用量不得超过国家有关规定。

第六十二条

国家食品药品监督管理局和国家有关部门规定的不可用于保健食品的原料和辅料、禁止使用的物品不得作为保健食品的原料和辅料。

第六十三条

国家食品药品监督管理局公布的可用于保健食品的、卫生部公布或者批准可以食用的以及生产普通食品所使用的原料和辅料可以作为保健食品的原料和辅料。

第六十四条

申请注册的保健食品所使用的原料和辅料不在本办法第六十三条规定范围内的，应当按照有关规定提供该原料和辅料相应的安全性毒理学评价试验报告及相关的食用安全资料。

第六十五条

国家食品药品监督管理局应当根据科学技术的发展和需要及时公布可用于和禁用于保健食品的原料名单。

第六十六条

进口保健食品所使用的原料和辅料应当符合我国有关保健食品原料和辅料使用的各项规定。

第四章

标签与说明书

第六十七条

申请保健食品产品注册，申请人应当提交产品说明书和标签的样稿。

第六十八条

申请注册的保健食品标签、说明书样稿的内容应当包括产品名称、主要原（辅）料、功效成分/标志性成分及含量、保健功能、适宜人群、不适宜人群、食用量与食用方法、规格、保质期、贮藏方法和注意事项等。

经批准生产上市的保健食品标签应当符合国家有关规定。

第六十九条

保健食品命名应当符合下列原则：

（一）符合国家有关法律、法规、规章、标准、规范的规定；

（二）反映产品的真实属性，简明、易懂，符合中文语言习惯；

（三）通用名不得使用已经批准注册的药品名称。

第七十条

保健食品的名称应当由品牌名、通用名、属性名三部分组成。品牌名、通用名、属性名必须符合下列要求：

（一）品牌名可以采用产品的注册商标或其他名称；

（二）通用名应当准确、科学，不得使用明示或者暗示治疗作用以及夸大功能作用的文字；

（三）属性名应当表明产品的客观形态，其表述应规范、准确。

第七十一条

国家食品药品监督管理局应当根据国家有关的标准、规定、产品申报资料和样品检验的情况，对标签、说明书样稿的内容进行审查。

第五章

试验与检验

第七十二条

安全性毒理学试验，是指检验机构按照国家食品药品监督管理局颁布的保健食品安全性毒理学评价程序和检验方法，对申请人送检的样品进行的以验证食用安全性为目的的动物试验，必要时可进行人体试食试验。

功能学试验，是指检验机构按照国家食品药品监督管理局颁布的或者企业提供的保健食品功能学评价程序和检验方法，对申请人送检的样品进行的以验证保健功能为目的的动物试验和/或人体试食试验。

功效成分或标志性成分检测，是指检验机构按照国家食品药品监督管理局及有关部门颁布的或者企业提供的保健食品功效成分或标志性成分检测方法，对申请人送检的样品的功效成分或标志性成分的含量及其在保质期内的含量变化进行的检测。

卫生学试验，是指检验机构按照国家有关部门颁布的或者企业提供的检验方法，对申请人送检样品的卫生学及其与产品质量有关的指标（除功效成分或标志性成分外）进行的检测。

稳定性试验，是指检验机构按照国家有关部门颁布的或者企业提供的检验方法，对申请人送检样品的卫生学及其与产品质量有关的指标（除功效成分或标志性成分外）在保质期内的变化情况进行的检测。

样品检验，是指检验机构按照申请人申报的质量标准，对食品药品监督管理部门提供的样品进行的全项目检验。

复核检验，是指检验机构对申请人申报的质量标准中功效成分或标志性成分的检测方法进行复核的检验。

第七十三条

国家食品药品监督管理局负责确定承担保健食品试验、样品检验和复核检验的检验机构。具体办法另行制定。

第七十四条

确定的检验机构应当按照保健食品检验与评价技术规范及其他有关部门颁布的检验与评价方法进行试验和检验，并在规定或者约定时限内出具试验和检验报告。保健食品检验与评价技术规范由国家食品药品监督管理局制定颁布。

第七十五条

确定的检验机构应当按照国家规定的服务标准、资费标准和依法规定的条件，向申请人提供安全、方便、稳定和价格合理的服务，并履行普遍服务的义务。

第七十六条

确定的检验机构应当依法办事，保证试验和检验科学、规范、公开、公正、公平,不得出具虚假报告。

第七十七条

申请人应当向食品药品监督管理部门提供抽样所需的有关资料，并配合抽取检验用样品，提供检验用标准物质。

第七十八条

申请注册的保健食品的样品检验和复核检验不得由承担该产品试验工作的检验机构进行。

第六章

再注册

第七十九条

保健食品再注册，是指国家食品药品监督管理局根据申请人的申请，按照法定程序、条件和要求，对保健食品批准证书有效期届满申请延长有效期的审批过程。

保健食品再注册申请人应当是保健食品批准证书持有者。

第八十条

保健食品批准证书有效期届满需要延长有效期的，申请人应当在有效期届满三个月前申请再注册。

第八十一条

申请国产保健食品再注册，申请人应当按照规定填写《国产保健食品再注册申请表》，并将申报资料报送申请人所在地的省、自治区、直辖市（食品）药品监督管理部门。

第八十二条

省、自治区、直辖市（食品）药品监督管理部门应当在收到申报资料后的5日内，对申报资料的规范性、完整性进行形式审查，并发出受理或不受理通知书。

第八十三条

对符合要求的再注册申请，省、自治区、直辖市（食品）药品监督管理部门受国家食品药品监督管理局的委托，应当在受理申请后的20日内提出审查意见，并报国家食品药品监督管理局审查。

第八十四条

国家食品药品监督管理局应当在收到审查意见后的20日内作出审查决定。20日内未发出不予再注册通知的，省、自治区、直辖市（食品）药品监督管理部门向申请人颁发再注册凭证；不予再注册的，国家食品药品监督管理局应当通知省、自治区、直辖市（食品）药品监督管理部门向申请人发出不予再注册通知，并说明理由。

第八十五条

申请进口保健食品再注册，申请人应当按照规定填写《进口保健食品再注册申请表》，并将申报资料报送国家食品药品监督管理局。

第八十六条

国家食品药品监督管理局应当在收到申报资料后的5日内，对申报资料的规范性、完整性进行形式审查，并发出受理或者不予受理通知书。

第八十七条

对符合要求的再注册申请，国家食品药品监督管理局应当在受理申请后的20日内作出审查决定。符合要求的，予以再注册，向申请人颁发再注册凭证；不符合要求的，应当向申请人发出不予再注册通知，并说明理由。

第八十八条

有下列情形之一的保健食品，不予再注册：

（一）未在规定时限内提出再注册申请的；

（二）按照有关法律、法规，撤销保健食品批准证书的；

（三）原料、辅料、产品存在食用安全问题的；

（四）产品所用的原料或者生产工艺等与现行规定不符的；

（五）其他不符合国家有关规定的情形。

第八十九条

不予再注册的，国家食品药品监督管理局应当发布公告，注销其保健食品批准文号。

第七章

复审

第九十条

申请人对国家食品药品监督管理局作出的不予注册的决定有异议的，可以在收到不予注册通知之日起10日内向国家食品药品监督管理局提出书面复审申请并说明复审理由。

第九十一条

国家食品药品监督管理局收到复审申请后，应当按照原申请事项的审查时限和要求进行复审，并作出复审决定。撤销不予注册决定的，向申请人颁发相应的保健食品批准证明文件；维持原决定的，不再受理再次的复审申请，但申请人可按照有关法律规定，向国家食品药品监督管理局申请行政复议或者向人民法院提起行政诉讼。

第九十二条

复审的内容仅限于原申请事项及原申报资料。

第八章

法律责任

第九十三条

有下列情形之一的，国家食品药品监督管理局根据利害关系人的请求或者依据职权，可以在核实后依照《行政许可法》第六十九条的规定进行处理：

（一）行政机关工作人员滥用职权、玩忽职守作出准予注册决定的；

（二）超越法定职权作出准予注册决定的；

（三）违反法定程序作出准予注册决定的；

（四）对不具备申请资格或者不符合法定条件的申请人准予注册的。

（五）依法可以撤销保健食品批准证明文件的其他情形。

第九十四条

有下列情形之一的，国家食品药品监督管理局应当注销相应的保健食品批准文号：

（一）保健食品批准证书持有者申请注销的；

（二）确认产品存在安全性问题的；

（三）违反法律法规规定，应当撤销其保健食品批准证书的；

（四）依法应当注销的其他情形。

第九十五条

在保健食品注册过程中，国家食品药品监督管理局和省、自治区、直辖市（食品）药品监督管理部门及其工作人员违反本办法规定，有下列情形之一的，依照《行政许可法》第七十二条、七十三条、七十四条、七十五条的规定处理：

（一）对符合法定条件的保健食品注册申请不予受理的；

（二）不在受理场所公示保健食品注册申报资料项目的；

（三）在保健食品受理、审查过程中，未向申请人履行法定告知义务的；

（四）申请人提交的保健食品申报材料不齐全、不符合法定形式，不一次告知申请人必须补正的全部内容的；

（五）未依法说明不受理或者不批准保健食品注册申请理由的；

（六）对不符合本办法规定条件的保健食品注册申请作出准予注册决定或者超越法定职权作出准予注册决定的；

（七）对符合本办法规定的申请作出不予注册决定或者不在本办法规定期限内作出准予注册决定的；

（八）擅自收费或者不按照法定项目的标准收费的

（九）索取或者收受他人财物或者谋取其他利益的。

第九十六条

在保健食品注册过程中，国家食品药品监督管理局违反本办法规定给当事人合法权益造成损害的，应当依照国家赔偿法的规定给予赔偿。

第九十七条

申请人隐瞒有关情况或者提供虚假材料或者样品申请保健食品注册的，国家食品药品监督管理局对该项申请不予受理或者不予注册，对申请人给予警告；申请人在一年内不得再次提出该保健食品的注册申请。

第九十八条

申请人以欺骗、贿赂等不正当手段取得保健食品批准证书的，国家食品药品监督管理局应当撤销其保健食品批准证书，并注销该保健食品批准文号，申请人在三年内不得再次提出该保健食品的注册申请。

第九十九条

确定的检验机构，违反本办法第七十五条规定的，国家食品药品监督管理局应当责令限期改正，对违法收取的费用，由国家食品药品监督管理局或者政府有关部门责令退还；情节严重的，收回《保健食品检验资格证书》。

第一百条

确定的检验机构未按照本办法规定进行试验或检验或者在进行试验和检验过程中出现差错事故的，国家食品药品监督管理局应当给予警告，责令限期改正；情节严重的，收回《保健食品检验资格证书》。

第一百零一条

确定的检验机构出具虚假试验或者检验报告的，收回《保健食品检验资格证书》；有违法所得的，没收违法所得；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

确定的检验机构出具的试验或者检验结果不实，造成损失的，应当承担相应的法律责任

第九章

附

则

第一百零二条

本办法工作期限以工作日计算，不含法定节假日。

第一百零三条

直接接触保健食品的包装材料和容器必须符合国家食用或药用的要求，符合保障人体健康、安全的标准。

第一百零四条

本办法由国家食品药品监督管理局负责解释。

第一百零五条

本办法自2005年7月1日起施行。

本办法施行前有关保健食品注册的规定，不符合本办法规定的，自本办法施行之日起停止执行。

22

篇2：真菌类保健食品审评规定

真菌类保健食品审评规定 本文关键词：审评，菌类，保健食品

真菌类保健食品审评规定 本文简介：天马行空官方博客：http://t.qq.com/tmxk_docin；QQ:1318241189；QQ群：175569632真菌类保健食品审评规定第一条为规范真菌类保健食品审评工作，确保真菌类保健食品的食用安全，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《保健食品注册管理办法》的有关规定，制定本规定。第二

真菌类保健食品审评规定 本文内容：

天马行空官方博客：http://t.qq.com/tmxk_docin

；QQ:1318241189；QQ群：175569632

真菌类保健食品审评规定

第一条

为规范真菌类保健食品审评工作，确保真菌类保健食品的食用安全，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《保健食品注册管理办法》的有关规定，制定本规定。

第二条

真菌类保健食品系指利用可食大型真菌和小型丝状真菌的子实体或菌丝体生产的具有特定功能的产品。真菌类保健食品必须安全可靠,即食用安全，无毒无害，生产用菌种的生物学、遗传学、功效学特性明确和稳定。

第三条

除长期袭用的可食真菌的子实体及其菌丝体外，可用于保健食品的真菌菌种名单由国家食品药品监督管理局公布。

第四条

国家食品药品监督管理局对保健食品的真菌菌种鉴定单位进行认定（或认可），菌种鉴定单位的名单由国家食品药品监督管理局公布。

真菌类保健食品的菌种鉴定工作应在国家食品药品监督管理局认定（或认可）的鉴定单位进行。

第五条

申报真菌类保健食品，除按保健食品有关规定提交资料外，还应提供以下资料：

1、产品配方及配方依据中应包括确定的菌种属名、种名及菌株号。菌种的属名、种名应有对应的拉丁学名。

2、菌种的培养条件(培养基、培养温度等)。

3、菌种来源及国内外安全食用资料。

4、经国家食品药品监督管理局认定（或认可）的鉴定机构出具的菌种鉴定报告。

5、菌种的安全性评价资料(包括毒力试验)。菌种及其代谢产物必须无毒无害，不得在生产用培养基内加入有毒有害物质和致敏性物质。有可能产生抗菌素、真菌毒素或其他活性物质的菌种还应包括有关抗菌素、真菌毒素或其他活性物质的检测报告。

6、菌种的保藏方法、复壮方法及传代次数，防止菌种变异方法。

7、对经过驯化、诱变的菌种，应提供驯化、诱变的方法及驯化剂、诱变剂等资料。

8、生产企业的技术规范和技术保证。

9、省级保健食品生产监督管理部门出具的企业生产条件符合《保健食品生产良好规范》的证明文件。

申报使用《可用于保健食品的真菌菌种名单》之外的真菌菌种研制、开发和生产保健食品，还应提供菌种具有功效作用的研究报告、相关文献资料和菌种及其代谢产物不产生任何有毒有害作用的资料。由国家食品药品监督管理局先组织相关专业的专家对菌种的食用安全性和功能依据进行审评后，再按保健食品的审评程序进行审评。

第六条

申请人购买经过发酵或培养后的菌粉生产保健食品的，生产加工工艺只是混合、灌装过程，本规定第五条第5项至第9项的资料可由菌种原料供应商提供复印件（加盖原料供应商公章）。

第七条

真菌类保健食品申请人应有专门的部门和人员管理生产菌种，建立菌种档案资料，内容包括菌种的来源、历史、筛选、检定、保存方法、数量、开启使用等完整的记录。每年向所在地省级食品药品监督管理部门书面汇报管理情况。

第八条

试制真菌类保健食品的场所应具备以下条件：

1、应建立良好生产规范(GMP)，并逐步建立危害分析关键控制点(HACCP)质量保证体系。

2、必须具备中试生产规模，即每日至少可生产500L3的能力，并以中试产品报批。

3、必须有专门的厂房或车间，有专用的生产设备和设施。必须配备真菌实验室，菌种必须有专人管理，应由具有中级以上技术职称的微生物专业的技术人员负责。制订相应的详细技术规范和技术保证。

第九条

生产用菌种及生产工艺不得变更，否则产品必须重新申报。

第十条

凡是利用真菌菌丝体发酵生产的保健食品，如菌丝体容易获得子实体，可冠以其子实体加菌丝体命名；否则应以实际种名加菌丝体命名其产品（包括原料名称），不得冠以其子实体的名称。

第十一条

所用真菌菌种在其发酵过程中，除培养基外，不得加入具有功效成分的动植物及其它物质。

第十二条

经过基因修饰的菌种不得用于生产保健食品。

第十三条

本规定由国家食品药品监督管理局负责解释。

第十四条

本规定自发布之日起实施。以往发布的规定，与本规定不符的，以本规定为准。

附件1：可用于保健食品的真菌菌种名单

酿酒酵母

Saccharomyces

cerevisiae

产朊假丝酵母

Candida

utilis

乳酸克鲁维酵母

Kluyveromyces

lactis

卡氏酵母

Saccharomyces

carlsbergensis

蝙蝠蛾拟青霉

Paecilomyces

hepiali

Chen

et

Dai,sp.

Nov

蝙蝠蛾被毛孢

Hirsutella

hepiali

Chen

et

Shen

灵芝

Ganoderma

lucidum

紫芝

Ganoderma

sinensis

松杉灵芝

Ganoderma

tsugae

红曲霉

Monacus

anka

紫红曲霉

Monacus

purpureus

附件2：真菌菌种鉴定单位名单

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所

中国科学院微生物研究所

南开大学生命科学院

益生菌类保健食品审评规定

第一条

为规范益生菌类保健食品审评工作，确保益生菌类保健食品的食用安全，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《保健食品注册管理办法》，制定本规定。

第二条

益生菌类保健食品系指能够促进肠内菌群生态平衡，对人体起有益作用的微生态制剂。

第三条

益生菌菌种必须是人体正常菌群的成员，可利用其活菌、死菌及其代谢产物。

益生菌类保健食品必须安全可靠，即食用安全，无不良反应；生产用菌种的生物学、遗传学、功效学特性明确和稳定。

第四条

可用于保健食品的益生菌菌种名单由国家食品药品监督管理局公布。

第五条

国家食品药品监督管理局对保健食品的益生菌菌种鉴定单位进行认定(或认可)，菌种鉴定单位的名单由国家食品药品监督管理局公布。

益生菌类保健食品的菌种鉴定工作应在国家食品药品监督管理局认定(或认可)的鉴定单位进行。

第六条

申报益生菌类保健食品，除按保健食品有关规定提交申报资料外，还应提供以下资料：

1、产品配方及配方依据中应包括确定的菌种属名、种名及菌株号。菌种的属名、种名应有对应的拉丁学名。

2、菌种的培养条件(培养基、培养温度等)。

3、菌种来源及国内外安全食用资料。

4、经国家食品药品监督管理局认定（或认可）的鉴定机构出具的菌种鉴定报告。

5、菌种的安全性评价资料(包括毒力试验)。

6、菌种的保藏方法。

7、对经过驯化、诱变的菌种，应提供驯化、诱变的方法及驯化剂、诱变剂等资料。

8、以死菌和/或其代谢产物为主要功能因子的保健食品应提供功能因子或特征成分的名称和检测方法。

9、生产企业的技术规范和技术保证。

10、省级保健食品生产监督管理部门的出具的企业生产条件符合《保健食品生产良好规范》的证明文件。

申请注册的保健食品,使用《可用于保健食品的益生菌菌种名单》之外的益生菌菌种的，还应提供菌种具有功效作用的研究报告、相关文献资料和菌种及其代谢产物不产生任何有毒有害作用的资料。由国家食品药品监督管理局组织相关专业的专家对菌种的食用安全性和功能依据进行审评后，再按保健食品的审评程序进行审评。

第七条

申请人购买活菌种冻干粉直接生产保健食品，生产加工工艺只是混合、灌装过程，本规定第六条第5项至第10项的资料可由活菌种冻干粉原料供应商提供复印件（加盖原料供应商公章）。

第八条

申请注册的用于益生菌类保健食品生产的菌种应满足以下条件：

1、保健食品生产用菌种应采用种子批系统。原始种子批应验明其记录、历史、来源和生物学特性。从原始种子批传代、扩增后保存的为主种子批。从主种子传代、扩增后保存的为工作种子批。工作种子批的生物学特性应与原始种子批一致，每批主种子批和工作种子批均应按规程要求保管、检定和使用。在适宜的培养基上主种子传代不超过10代，工作种子传代不超过5代。

2、试制单位应有专门的部门和人员管理生产菌种，建立菌种档案资料，内容包括菌种的来源、历史、筛选、检定、保存方法、数量、开启使用等完整的记录。

3、菌种及其代谢产物必须无毒无害，不得在生产用培养基内加入有毒有害物质和致敏性物质。

4、从活菌类益生菌保健食品中应能分离出与报批和标识菌种一致的活菌。

第九条

试制益生菌类保健食品的场所应具备以下条件：

1、建立良好生产规范(GMP)，并逐步建立危害分析关键控制点(HACCP)质量保证体系。

2、具备中试生产规模，即每日至少可生产500L3的能力，并以中试产品报批。

3、必须有专门的厂房或车间、有专用的生产设备和设施；必须配备益生菌实验室，菌种必须有专人管理，应由具有中级以上技术职称的细菌专业的技术人员负责；制订相应的详细技术规范和技术保证。

第十条

生产用菌种及生产工艺不得变更，否则产品必须重新申报。

第十一条

不提倡以液态形式生产益生菌类保健食品活菌产品。

第十二条

活菌类益生菌保健食品在其保质期内活菌数目不得少于106cfu/mL(g)。

第十三条

益生菌类保健食品如需在特殊条件下保存，应在标签和说明书中标示。

第十四条

所用益生菌菌种在其发酵过程中，除培养基外，不得加入具有功效成分的动植物及其它物质。

第十五条

经过基因修饰的菌种不得用于保健食品。

第十六条

本规定由国家食品药品监督管理局负责解释。

第十七条

本规定自发布之日起实施。以往发布的规定，与本规定不符的，以本规定为准。

附件1：可用于保健食品的益生菌菌种名单

两岐双岐杆菌

Bifidobacterium

bifidum

婴儿双岐杆菌

Bifidobacterium

infantis

长双岐杆菌

Bifidobacterium

longum

短双岐杆菌

Bifidobacterium

breve

青春双岐杆菌

Bifidobacterium

adolescentis

德氏乳杆菌保加利亚种

Lactobacillus

delbrueckii

subsp.

bulgaricus

嗜酸乳杆菌

Lactobacillus

acidophilus

干酪乳杆菌干酪亚种

Lactobacillus

casei

subsp.

Casei

嗜热链球菌

Streptococcus

thermophilus

罗伊氏乳杆菌

Lactobacillus

reuteri

附件2：

益生菌菌种鉴定单位名单

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所

中国科学院微生物研究所

核酸类保健食品审评规定

第一条

为规范核酸类保健食品审评工作,确保核酸类保健食品的食用安全,根据《中华人民共和国食品卫生法》和《保健食品注册管理办法》,制定本规定。

第二条

核酸类保健食品系指以核酸（DNA或RNA）为原料，辅以相应的协调物质，表明具有特定保健功能的食品。

第三条

申报核酸类保健食品，除须按保健食品的要求提交资料外，还应当提供以下资料：

1、产品配方及配方依据中应明确所用核酸的具体成份名称、来源、含量；

2、与所申报功能直接相关的科学文献依据；

3、企业标准中应明确标出所用核酸各成份的含量、纯度和相应的定性、定量检测方法以及质量标准；

4、提供所用核酸原料的详细生产工艺（包括加工助剂名称、用量）；

5、国家食品药品监督管理局认定的检验机构出具的核酸原料的纯度检测报告。

第四条

不得以单一的DNA或RNA作为原料申报保健食品。

第五条

保健食品中所使用核酸,其单一原料纯度应大于80％。

第六条

核酸类保健食品的功能申报范围暂限定为增强免疫力功能。如申报其他功能，需向国家食品药品监督管理局提交申请并纳入审批范围后，方可申报。

第七条

核酸类保健食品按照保健食品功能学评价程序和方法进行保健功能学评价试验时，除按推荐摄入量规定倍数设立高、中、低三个剂量组，还需增设中剂量配料对照组（产品除核酸外的所有其他配料），当试验结果评价符合下列情形之一时，该产品方可以核酸作为功效成份进行标注：

1、配料组与空白对照组比较无效，样品组与空白对照组、配料组比较有效；

2、配料组与空白对照组比较有效，样品组与配料组比较实验结果有统计学显著性差异。

第八条

核酸类保健食品产品说明书中功效成份一项，应当根据国家食品药品监督管理局认定的检验机构出具的检测报告的实测值，明确标出产品中具体核酸成份的含量。

第九条

核酸类保健食品，其核酸成份的每日推荐食用量为0.6g-1.2g。

第十条

所有保健食品均不得以“核酸”命名。

第十一条

核酸类保健食品说明书及标签中的“不适宜人群”除按保健食品相关规定标注外，应明确标注出“痛风患者”。

第十二条

本规定由国家食品药品监督管理局负责解释。

第十三条

本规定发布之日起实施。以往发布的规定，与本规定不符的，以本规定为准。

营养素补充剂审评规定

第一条

为加强营养素补充剂的管理，根据《中华人民共和国食品卫生法》和《保健食品注册管理办法》，制定本规定。

第二条

营养素补充剂指以补充维生素、矿物质为目的,不以提供能量为目的的产品。其作用是补充膳食供给的不足，预防营养缺乏和降低发生某些慢性退行性疾病的风险性。

第三条

营养素补充剂产品形式主要为片剂、胶囊、颗粒剂或口服液；颗粒剂每日食用量不得超过20克，口服液每日食用量不得超过30毫升。

第四条

营养素补充剂必须符合下列要求：

（一）只能以一种或多种维生素、矿物质和辅料组成，所加入的各种辅料必须是以满足产品工艺需要或改善产品色、香、味为目的。

（二）成人食用营养素补充剂的营养素每日推荐摄入量应在《营养素补充剂中营养素名称和用量表》的范围内。18岁以下人群、孕妇、乳母食用营养素补充剂的营养素每日推荐摄入量应控制在我国该人群该种营养素推荐摄入量（RNI）的1/3—2/3水平。

（三）营养素原料为化合物的，应符合《营养素补充剂中营养素来源表》的规定。从食物的可食部分提取的营养素原料,不应含有一定作用剂量的其他生物活性物质。

（四）各种辅料必须符合相应国家标准的规定。

第五条

申报者应提供营养素补充剂中营养素的定量检验方法。

第六条

申报营养素补充剂时，申报单位应提供：

（一）配方及配方依据。

（二）生产工艺、产品质量标准。

（三）原料和辅料来源及质量标准、营养素的定量检验方法。

（四）产品卫生学、稳定性及营养成分含量检验报告。

（五）安全性毒理学评价报告（原料的生产工艺和质量标准符合有关规定的，一般可不提供安全性毒理学评价报告）。

（六）标签、说明书样稿。

第七条

使用《营养素补充剂中营养素来源表》以外的原料，应参照对新资源食品的要求对该原料进行安全性毒理学评价，并提供在人体内代谢过程和人体安全摄入量的科学证明。

使用食品可食部分提取的维生素一般不要求进行安全性毒理学评价，但其原料用量应不大于该食品最大日常食用量。

第八条

营养素补充剂标示值是指生产企业在其产品标签和说明书上所标示的该产品中某种营养素含量的确定数值，不得标示为范围值。

产品质量标准中维生素含量范围值为：0.8×标示值～1.8×标示值，矿物质含量范围值为：0.75×标示值～1.25×标示值；产品中每种营养素含量的实测值必须在该产品质量标准范围值之内。

产品质量标准中营养素含量范围应符合《营养素补充剂中营养素名称和用量表》要求。

第九条

含有三种以上维生素、矿物质的营养素补充剂，方可称为多种维生素、矿物质补充剂。

第十条

产品应采用定型包装，便于消费者食用和保持产品的稳定性，直接与营养素补充剂接触的包装材料必须符合有关卫生标准或卫生要求的规定。

第十一条

营养素补充剂标签、说明书应符合《食品标签通用标准》要求，还应标明以下内容：

（一）“营养素补充剂”字样。

（二）主要原料

（三）营养成分应标示最小食用单元的营养素含量。

（四）适宜人群

(五)

不适宜人群

（六）食用方法及食用量，应明确不同人群具体推荐摄入量。

（七）规格

（八）保质期

（九）贮藏方法

（十）注意事项，应明确产品不能代替药物，不宜超过推荐量或与同类营养素补充剂同时食用。

第十二条

《营养素补充剂中营养素名称和用量表》、《营养素补充剂中营养素来源表》由国家食品药品监督管理局制订。

第十三条

本规定由国家食品药品监督管理局负责解释。

第十四条

本规定自发布之日起实施。以往发布的规定，与本规定不符的，以本规定为准。

附件1：营养素补充剂中营养素名称和用量表；

附件2：营养素补充剂中营养素来源表。

附件1

营养素补充剂中营养素名称和用量表

名称

最低量

最高量

钙，Ca

300mg/天

1000mg/天

镁，Mg

100mg/天

300mg/天

钾，K

1000mg/天

3000mg/天

铁，Fe

5mg/天

20mg/天

锌，Zn

5mg/天

20mg/天

硒，Se

20μg/天

100μg/天

铬，Cr3+

50μg/天

150μg/天

铜，Cu

0.5mg/天

1.5mg/天

视黄醇当量（维生素A）

400μgRE/天

800μgRE/天

视黄醇当量（维生素A+b-胡萝卜素）

400μgRE/天

800μgRE/天

b-胡萝卜素

2.5mg/天

7.5mg/天

维生素D，VitD

2.5μg/天

10μg/天

维生素E，VitE(以α-生育酚当量计)

10mg

a-TE/天

300mg

a-TE/天

维生素K，VitK

40μg/天

100μg/天

维生素B1，VitB1

1mg/天

20mg/天

维生素B2，VitB2

1mg/天

20mg/天

维生素PP

烟酸

5mg/天

15mg/天

烟酰胺

5mg/天

50mg/天

维生素B6，VitB6

1mg/天

10mg/天

叶酸

100μg/天

400μg/天

维生素B12，VitB12

1μg/天

10μg/天

泛酸

2mg/天

20mg/天

胆碱

150mg/天

2000mg/天

生物素

10μg/天

100μg/天

维生素C，VitC

50mg/天

500mg/天

注：此表的用量指成人用量。

附件2

营养素补充剂中营养素来源表

营养素

中文名称

英文名称

钙

醋酸钙

Calcium

acetate

碳酸钙

Calcium

carbonate

酪蛋白钙(酪朊钙)

Calcium

caseinate

氯化钙

Calcium

Chloride

柠檬酸钙

Calcium

citrate

柠檬酸苹果酸钙

Calcium

citrate

malate

富马酸钙

Calcium

fumarate

葡萄糖酸钙

Calcium

Gluconate

乳酸钙

Calcium

Lactate

左旋乳酸钙

Calcium

L-

Lactate

苹果酸钙

Calcium

malata

乳酸苹果酸钙

Calcium

malate

lactate

磷酸氢钙(二代磷酸钙)

Calcium

monophosphate

(Calcium

phosphate,Secondary)

磷酸二氢钙(一代磷酸钙)

Calcium

phosphate,monobasic

(Calcium

phosphate,Primary)

磷酸钙(正磷酸钙)

Calcium

phosphates

丙酮酸钙

Calcium

pyruvate

酪蛋白酸钙钠

Calcium

sodium

caseinate

琥珀酸钙

Calcium

succinate

硫酸钙

Calcium

sulfate

抗坏血酸钙

Calcium-L-ascorbate

镁

碳酸镁

Magnesium

carbonate

氯化镁

Magnesium

chloride

柠檬酸镁

Magnesium

citrate

葡萄糖酸镁

Magnesium

gluconate

氢氧化镁

Magnesium

hydroxide

乳酸镁

Magnesium

lactate

苹果酸镁

Magnesium

malate

磷酸氢镁

Magnesium

phosphate,dibasic

磷酸镁

Magnesium

phosphates

硫酸镁

Magnesium

sulfate

氧化镁

Magnesium

oxide

营养素补充剂中营养素来源表（续1）

营养素

中文名称

英文名称

钾

碳酸钾

Potassium

carbonate

磷酸氢二钾

Potassium

phosphate

dibasic

氯化钾

Potassium

chloride

柠檬酸钾

Potassium

citrate

葡萄糖酸钾

Potassium

gluconate

乳酸钾

Potassium

lactate

磷酸钾

Potassium

phosphate

琥珀酸钾

Potassium

succinate

酒石酸钾

Potassium

tartrate

硫酸钾

Potassium

Sulphate

铁

柠檬酸铁铵

Ferric

ammonium

citrate

氯化铁

Ferric

chloride

柠檬酸铁

Ferric

citrate

磷酸铁

Ferrous

phosphate

铁蛋白

Ferritin

碳酸亚铁

Ferric

carbonate

柠檬酸亚铁

Ferrous

citrate

富马酸亚铁

Ferrous

fumarate

葡萄糖酸亚铁

Ferrous

gluconate

硫酸亚铁

Ferrous

sulfate

乳酸亚铁

Ferrous

lactate

血红素铁（铁卟啉）

Heme

iron(Ferrous

porphyrin)

氯化高铁血红素

Hemin

(ferriheme)

琥珀酸亚铁

Ferrous

succinate

乳铁蛋白

Lactoferrin

焦磷酸铁

(正磷酸铁)

Ferric

pyrophosphate

锌

醋酸锌

Zinc

acetate

碳酸锌

Zinc

carbonate

氯化锌

Zinc

chloride

柠檬酸锌

Zinc

citrate

葡萄糖酸锌

Zinc

gluconate

乳酸锌

Zinc

lactate

甲硫氨酸锌

Zinc

methionine

甲基吡啶锌

Zinc

picolinate

营养素补充剂中营养素来源表（续2）

营养素

中文名称

英文名称

锌

琥珀酸锌

Zinc

succinate

硫酸锌

Zinc

sulfate

氧化锌

Zinc

oxide

硒

抗坏血酸硒

Selenium

ascorbate

硒化卡拉胶

Selenium

carrageenan

半胱氨酸硒

Selenium

cysteine

硒蛋白

Selenium

protein

亚硒酸氢钠

Selenium

hydrogen

selenite

富硒啤酒酵母

Selenium-rich

yeast

硒酸钠

Sodium

selenate

亚硒酸钠

Sodium

selenite

L-硒代甲硫氨酸

L-selenomethionine

铬

三氯化铬

Chromium

trichloride

烟酸铬

Chromium

nicotinate

硝酸铬

Chromium

nitrate

吡啶甲酸铬

Chromium

picolinate

铬蛋白

Chromium

proteinate

铬酵母

Chromium

yeast

铜

碳酸铜

Copper

carbonate

柠檬酸铜

Copper

citrate

葡萄糖酸铜

Copper

gluconate

硫酸铜

Copper

sulfate

氧化铜

Copper

oxide

维生素A

全反式视黄醇

All

trans

Retinol

全反式β-胡罗卜素

All

trans

beta-Carotene

维生素A

醋酸酯

Vitamin

A

acetate

维生素A

棕榈酸

Retinyl

palmitate

维生素D

维生素D2（麦角钙化醇）

Vitamin

D2

维生素D3（胆钙化醇）

Vitamin

D3

维生素B1

盐酸硫胺素

Thiamin

hydrochloride

硝酸硫胺素

Thiamin

mononitrate

营养素补充剂中营养素来源表（续3）

营养素

中文名称

英文名称

维生素B2

核黄素

Riboflavin

核黄素四丁酸酯

Riboflavin(e)

tetrabutyrate

核黄素-5’-磷酸钠

Riboflavin-5’-phosphate,sodium

维生素B6

盐酸吡哆醇

Pyridoxine

hydrochloride

棕榈酸吡哆醛

Pyridoxal

dipalmitate

5’-磷酸吡哆醇

Pyridoxine

5’-phosphate

维生素B12

氰钴胺素

Cyanocobalamin

(Vitamin

B12)

羟钴胺素

Hydroxocobalamin

烟酸

烟酸(尼克酸)

Nicotinic

acid

烟酰胺

Nicotinamide

叶酸

蝶酰谷氨酸(叶酸)

Pteroylmonoglutamic

acid

(Folic

Acid)

生物素

D-生物素

D-biotin

胆碱

氯化胆碱

Choline

chloride

酒石酸氢胆碱

Choline

bitartrate

维生素C

L-抗坏血酸

L-ascorbic

acid

抗坏血酸-6-棕榈酸盐

Ascorbyl

palmitate

抗坏血酸钙

Calcium-L-ascorbate

抗坏血酸钾

Potassium-L-ascorbate

抗坏血酸钠

Sodium-L-ascorbate

维生素K1

维生素K1

(叶绿醌、植物甲萘醌)

Vitamin

K1

(Phytonadione)

维生素K2

甲萘醌维生素K2

Vitamin

K2

(Menaquinones)

营养素补充剂中营养素来源表（续4）

营养素

中文名称

英文名称

泛酸

泛酸

Pantothenic

Acid

泛酸钙

Calcium

pantothenate

D-泛醇

D-panthenol

D-泛酸钠

D-pantothenate,sodium

D-泛酸钙

D-pantothenate,calcium

维生素E

D-α-生育酚

D-alpha-tocopherol

DL-α-生育酚

DL-alpha-tocopherol

DL-α-生育酚醋酸酯

DL-alpha

tocopheryl

acetate

混合生育酚

Mixed

tocopherols

天然维生素E（D-α-生育酚醋酸酯）

D-alpha-tocopheryl

acetate

天然维生素E（D-α-生育酚琥珀酸酯）

D-alpha-tocopheryl

acid

succinate

篇3：益生菌类保健食品申报与审评规定试行

益生菌类保健食品申报与审评规定试行 本文关键词：审评，保健食品，试行，申报，益生菌

益生菌类保健食品申报与审评规定试行 本文简介：第一条为规范益生菌类保健食品审评工作，确保益生菌类保健食品的食用安全，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《保健食品注册管理办法（试行）》，制定本规定。第二条益生菌类保健食品系指能够促进肠道菌群生态平衡，对人体起有益作用的微生态产品。第三条益生菌菌种必须是人体正常菌群的成员，可利用其活菌、死菌及其代谢

益生菌类保健食品申报与审评规定试行 本文内容：

第一条

为规范益生菌类保健食品审评工作，确保益生菌类保健食品的食用安全，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《保健食品注册管理办法（试行）》，制定本规定。

第二条

益生菌类保健食品系指能够促进肠道菌群生态平衡，对人体起有益作用的微生态产品。

第三条

益生菌菌种必须是人体正常菌群的成员，可利用其活菌、死菌及其代谢产物。益生菌类保健食品必须安全可靠，即食用安全，无不良反应；生产用菌种的生物学、遗传学、功效学特性明确和稳定。

第四条

可用于保健食品的益生菌菌种名单由国家食品药品监督管理局公布。

第五条

国家食品药品监督管理局对保健食品的益生菌菌种鉴定单位进行确定，确定的菌种鉴定单位的名单由国家食品药品监督管理局公布。益生菌类保健食品的菌种鉴定工作应在国家食品药品监督管理局确定的鉴定单位进行。

第六条

申请益生菌类保健食品，除按保健食品注册管理有关规定提交申报资料外，还应提供以下资料：

（一）产品配方及配方依据中应包括确定的菌种属名、种名及菌株号。菌种的属名、种名应有对应的拉丁学名。

（二）菌种的培养条件(培养基、培养温度等)。

（三）菌种来源及国内外安全食用资料。

（四）国家食品药品监督管理局确定的鉴定机构出具的菌种鉴定报告。

（五）菌种的安全性评价资料(包括毒力试验)。

（六）菌种的保藏方法。

（七）对经过驯化、诱变的菌种，应提供驯化、诱变的方法及驯化剂、诱变剂等资料。

（八）以死菌和/或其代谢产物为主要功能因子的保健食品应提供功能因子或特征成分的名称和检测方法。

（九）生产的技术规范和技术保证。

（十）生产条件符合《保健食品生产良好规范》的证明文件。

（十一）使用《可用于保健食品的益生菌菌种名单》之外的益生菌菌种的，还应当提供菌种具有功效作用的研究报告、相关文献资料和菌种及其代谢产物不产生任何有毒有害作用的资料。

第七条

申请人购买活菌种冻干粉直接生产保健食品，生产加工工艺只是混合、灌装过程，本规定第六条的资料也可由活菌种冻干粉原料供应商提供复印件（加盖原料供应商公章）,并提供购销凭证。

第八条

申请注册的用于益生菌类保健食品生产的菌种应满足以下条件：

（一）保健食品生产用菌种应采用种子批系统。原始种子批应验明其记录、历史、来源和生物学特性。从原始种子批传代、扩增后保存的为主种子批。从主种子传代、扩增后保存的为工作种子批。工作种子批的生物学特性应与原始种子批一致，每批主种子批和工作种子批均应按规程要求保管、检定和使用。在适宜的培养基上主种子传代不超过10代，工作种子传代不超过5代。

（二）试制单位应有专门的部门和人员管理生产菌种，建立菌种档案资料，内容包括菌种的来源、历史、筛选、检定、保存方法、数量、开启使用等完整的记录。

（三）菌种及其代谢产物必须无毒无害，不得在生产用培养基内加入有毒有害物质和致敏性物质。

（四）从活菌类益生菌保健食品中应能分离出与报批和标识菌种一致的活菌。

第九条

益生菌类保健食品样品试制的场所应具备以下条件：

（一）符合《保健食品生产良好规范》(GMP)的要求，并建立危害分析关键控制点(HACCP)质量保证体系。

（二）具备中试生产规模，即每日至少可生产500L的能力，并以中试产品报批。

（三）必须有专门的厂房或车间、有专用的生产设备和设施；必须配备益生菌实验室，菌种必须有专人管理，应由具有中级以上技术职称的细菌专业的技术人员负责；制定相应的详细技术规范和技术保证。

第十条

生产用菌种及生产工艺不得变更。

第十一条

不提倡以液态形式生产益生菌类保健食品活菌产品。

第十二条

活菌类益生菌保健食品在其保质期内活菌数目不得少于106cfu/mL(g)。

第十三条

益生菌类保健食品如需在特殊条件下保存，应在标签和说明书中标示。

第十四条

所用益生菌菌种在其发酵过程中，除培养基外，不得加入具有功效成分的动植物及其它物质。

第十五条

经过基因修饰的菌种不得用于保健食品。

第十六条

本规定由国家食品药品监督管理局负责解释。

第十七条

本规定自二○○五年七月一日起实施。以往发布的规定，与本规定不符的，以本规定为准。

可用于保健食品的益生菌菌种名单

两岐双岐杆菌

Bifidobacterium

bifidum

婴儿双岐杆菌

Bifidobacterium

infantis

长双岐杆菌

Bifidobacterium

longum

短双岐杆菌

Bifidobacterium

breve

青春双岐杆菌

Bifidobacterium

adolescentis

德氏乳杆菌保加利亚种

Lactobacillus

delbrueckii

subsp.

Bulgaricus

嗜酸乳杆菌

Lactobacillus

acidophilus

干酪乳杆菌干酪亚种

Lactobacillus

casei

subsp.

Casei

嗜热链球菌

Streptococcus

thermophilus

罗伊氏乳杆菌

Lactobacillus

reuteri