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    学生营养餐实施方案2篇

    时间：2020-11-03 15:06:19 来源：蒲公英阅读网 本文已影响人 蒲公英阅读网手机站

    相关热词搜索：实施方案 营养 学生

    　学生营养餐实施方案 2 2 篇

    　 学生营养餐实施方案( ( 二) )

    　 学生营养改善计划是一项政治活、集体活、技术活。为贯彻落实省、市有关学生营养改善计划的文件精神，切实实施好我镇学生营养改善计划工作，提高学生营养水平和身体素质，为确保食品卫生安全、资金安全和干部安全，根据文件精神，结合园区实际，特制定本方案。

    　 一、成立学生营养改善计划工作领导小组

    　 组 长：XXX

    　 副组长：XXX

    　 成 员：管理人员、各班班主任、值周教师

    　 二、实施范围

    　 XX 小学所有在校学生。

    　 三、补助标准

    　 从 20XX 年 3 月 1 日起，每生每天由财政补助 3 元，每周 15 元，每学期(按 20 个周计算)300 元，每学年(按 200 天计算)600 元。补助资金全部用于为学生提供营养食品，不得直接发放给学生个人和家长。严禁用于补贴教职工伙食和学校公用经费支出。

    　 四、供餐方式

    　 根据正府办发〔20XX〕54 号文件“各试点学校要从本地实际出发，在营养食谱、原料供应、供餐模式等方面积极探索，科学合理配餐”的规定，对建有小食堂的田生学校、梨坝学校、凉台学校原则上要求由学校食堂供餐，必须确保往返时间在 1 小时以上学生在学校食

    　堂吃上完整的中餐。对于不愿在食堂就餐的学生，也可以提供蛋、奶、水果加餐或课间餐等。

    　 对未建食堂、不具备食堂供餐条件的转马、大堡、石笋、土城、政权、四椏等学校和教学点，在严格规范准入的前提下实行家庭(个人)托餐。对于托餐条件都不具备的，采取向学生提供蛋、奶、水果、面包加餐或课间餐等。

    　 五、工作要求

    　 (一)、规范食品采购、存放、加工、分餐等环节，强化食品安全监管。

    　 1、食品采购管理

    　 对米、面、油、蛋、奶等大宗食品及原辅资料由县政府采购办会同县教科局公开招标采购，统一配送。在没有实行政府采购之前，由XX 镇中心小学实行全镇统一定点组织配送。各校对蔬菜、肉(禽)类等物品可实行定点采购，并与供货方签订质量安全保障协议。各校对进入食堂的原材料或食品要认真进行检查和验收，有条件的要对采购或配送的食品查验“三证”(营业执照、卫生许可证、生产许可证)和质量检验报告，建立食品质量档案。要定期公示采购物品的数量、价格等情况，接受学生、老师和家长的监督。

    　 2、食品存放管理

    　 各校要高度重视食品的存放管理工作，对购入的食品要设立单独的房间明确专人进行管理，做好出入库登记工作。食品要分类存放，要严防食品出现霉变、腐烂和生虫不洁现象，严禁不符合质量卫生要

    　求的食品流向学校食堂和学生餐桌。要高度重视食品防盗工作，对工作疏忽而造成食品糜烂变质或被盗，由保管人员赔偿。

    　 3、食品的加工要确保卫生安全，膳食合理搭配，努力提高营养水平。

    　 4、抓好就餐管理。

    　 由于各校食堂按照上学期运作模式进行管理。对其他学生的分餐，实行班主任负责制。由班主任每天到学校签字领取牛奶或者鸡蛋分发给学生在各班教室集中食用，要教育学生用餐前洗手，要求将鸡蛋壳和牛奶盒放在垃圾篓里。

    　 各校要建立健全食品安全追溯机制、岗位责任制，做到层层把关，责任到人。建立食物中毒和疫情、病情等突发事件的应急预案。建立食品样本 48 小时留样制度，保证样本资料完整。坚持食堂从业人员卫生准入制度。

    　 5、加强供餐食堂管理。

    　 供餐食堂实行校长负责制，明确专(兼)职食堂管理人员，设立学校各方面人员和学生代表、家长代表等组成的膳食管理委员会，严格落实《XX 镇学生食堂管理制度》，强化食堂监督管理。

    　 学校食堂必须坚持“公益性”原则和“非营利性”要求，实行成本核算，学校不得在食堂提取任何费用。

    　 供餐食堂实行学校负责人陪餐制度。学校校长或管理人员要轮流陪餐，陪餐费用自理，并做好陪餐记录。

    　 (二)、加强应急处理能力

    　(三)、规范营养改善计划资金的管理

    　 (四)、加强宣传教育

    　 对享受补助的学生实行学籍实名制管理。各校在每学期开学一周内，将享受营养改善计划的全部受助学生名单审核公示(公示时间不少于 5 个工作日)无异议后，上报中心小学汇总(校长签字并加盖公章)送局业务股和学生资助管理中心审核批准，局按照相关程序下拨补助经费到学校账户，学校严格按照《XX 县农村义务教育学生营养改善计划资金管理及学校食堂财务管理办法》的规定进行支付。

    　 1、加强学校食堂财务管理。

    　 各校要严格按照财政、教育部门制定的制度，对学生营养改善计划的财务实行专帐独立核算，并定时(每月)公开，自觉接受学生、家长、社会的监督和上级的审计。

    　 2、加强监督检查，严肃责任追究。

    　 中心小学要对镇属各校学生营养改善计划实施情况进行全过程、全方位、常态化的监督检查，对违法违规行为，要严肃追究责任，并纳入校长绩效考核和年度考核的重要内容。

    　 学生营养餐实施方案( ( 三) )

    　 为贯彻落实有关“营养餐工程”的文件精神，切实实施好我校的营养课间加餐工作，结合我校实际，特制定 XX 小学营养餐工程实施方案:

    　 一、指导思想

    　实施“营养餐工程”，为改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。

    　 二、基本原则

    　 按照“政府主导、因地制宜、健康安全” 的原则，稳步推进我校学生营养改善计划，不断提高学生营养健康水平。

    　 三、实施内容及供餐方式

    　 (一)实施内容

    　 1.标准及经费来源

    　 从 20XX 年春季学期起，国家为农村义务教育阶段学生提供营养膳食补助，标准为每生每天 3 元，所需资金全部由中央财政承担。

    　 2.加强教育、广泛宣传

    　 我校位于农村山区，自然条件艰苦，学生营养状况不良，我校决定增加学生营养，每天课间让学生补充充足的营养，提高学生的身体素质。坚持以生为本，努力做好此项工作，对学生进行营养健康教育，建立健康的饮食行为，使“营养改善计划”深入人心，家喻户晓。

    　 3、供餐方式及人数

    　 我校学生营养改善计划将采取课间加餐模式，共 2370 人，食品供应按照上级有关规定执行。

    　 四、营养餐工程实施领导小组:

    　 组长:XXX

    　 副组长:XXX

    　成员:值周行政、各班班主任和科任老师

    　 五、工作实施具体步骤:

    　 1、 行政值周人员每天负责验收(目测和抽样)食品数量、质量、生产日期，并做好登记。

    　 2、每天发放人(供应商)将验收合格的食品按班级发放。

    　 3、班任课教师目测和抽样验收食品(数量、质量)，无问题后教师统一组织在各班教室分发给学生并做好登记。如有问题所有食品停止发 放，并立即报告值日行政启动应急预案。

    　 4、任课老师指导学生正确用餐，食品启封后应当场吃完不得延期食用，并督促学生餐后将垃圾分类放入班级垃圾桶，不得乱扔。

    　 5、餐后各班及时打扫好教室卫生，可回收垃圾倒入学校指定的地方，不可回收垃圾倒入校外垃圾池，保持教室干净整洁。

    　 六、实施范围和标准

    　 我校实施在校学生每人每天 3 元的补助标准，食品由教育局指定供应商供货。

    　 七、责任追究

    　 凡因管理不善或各种失误，造成食品安全事故或严重后果的，将追究相关人员的责任。

    　 八、安全防范

    　 1、成立安全应急小组

    　 组长:XXX

    　 组员:XXX、各班班主任。

    　2、学校要强化食品卫生安全意识，树立安全第一的思想，建立健全学校安全防范和事故处理机制，包括日常的安全防范措施，应急预案等。

    　 3、一旦发生较严重的食品卫生安全事故，由校长负责救援指挥，全体教职工积极配合，学校立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗救援，要及时果断的将病人送往医院抢救，主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。

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