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  • 母亲的韭菜馅饺子散文示例

    时间:2022-09-30 09:21:28 来源:蒲公英阅读网 本文已影响 蒲公英阅读网手机站

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    母亲的韭菜馅饺子散文示例

      小时候,我只要吃了带着绿叶子的蔬菜就会拉吐好几天。说来也怪,韭菜鸡蛋馅的饺子入口我却吃得香喷喷,吃完之后身体也没有任何征兆。于是妈妈便在自家的小菜园里种上韭菜,并每年惊蛰过后,经过春雨的滋润,地里的韭菜经过一个冬天的蓄积待发悄悄生长,并且很快从弱不禁风到亭亭玉立。紫色的根部,葱绿的身躯,在春风中欢快地舞动。等到快一个月的时候,妈妈便会拿来镰刀,小心翼翼地割下韭菜,凑够我能吃一顿的母亲便停手。被割下来的韭菜整整齐齐放在地上进行下一步处理,这时候闻到韭菜独有的味道我会飞快跑过来,同妈妈一起择韭菜。要说起来择韭菜也是个细致活,妈妈叮嘱我头茬韭菜要择得狠一点,也就是要去掉至少两片小叶子,那样才会将根部的鲜嫩露出来。

      择完后,妈妈一遍又一遍清洗然后晾干,这样调馅的时候不出水分味道鲜美。每次给我调馅,妈妈都会放上一颗生鸡蛋,我问妈妈怎么不炒熟了再放进去,妈妈说生鸡蛋味道更鲜,其实小时候家里老母鸡下蛋,是要拿到集市上换钱的,家里人根本舍不得吃,放颗生鸡蛋已经是很奢侈了。韭菜馅调好以后妈妈特意再点上几滴香油,顿时香气四溢惹得我像个小馋猫一样久久不离菜盆。妈妈包饺子很有特色,那就是直接用两只手挤,因为家里总有忙不忙的活,妈妈做饭便从来讲求速度,而挤饺子比包要快得多,一碗饺子很快就下锅了。我能三天两头吃上饺子,在刚上小学的时候,令很多同学羡慕不已。有一件事让我至今记忆犹新,在我上小学三年级的时候,我们班有一个女同学叫小娟,他父亲生病死了,母亲带着她弟弟改嫁了,只留下她与年迈的爷爷相依为命。一天中午母亲对我说,晚上给你包饺子吃,约上小娟来家里和你一起写作业吧,你说自己有不会做的数学题,让她帮助你辅导一下。我疑惑地说,数学作业我都会做的。母亲爱抚地摸摸我的头说:“听话,就对娟子这样说,不来你就拉着她来。写作业的时候,你一定要让她帮你辅导功课,听懂的课程也要装作不懂,让她帮你讲解一下。”晚上我拉着小娟来家里写作业,期间按着母亲的吩咐问了小娟几个问题。

      当小娟准备回家时,母亲端上来两大碗热气腾腾的饺子放在桌子上,对娟子说:“娟啊,别走了,留下来陪着丽丽吃饺子。小娟执意要走却被母亲按在桌子旁,母亲笑着说:“这是婶子对你帮丽丽辅导功课的奖励,你再推辞我可生气了。”小娟终于留下来吃饺子了,只见她夹起一个饺子小口咬着,慢慢嚼着,并且不时用眼睛瞅瞅碗里的饺子,悄悄数着碗里剩下的个数。那时候除了过年过节人们很少吃到饺子,所以这顿饺子小娟吃得津津有味。过后她偷偷对我说:“丽丽,婶包的韭菜馅饺子真好吃。自从妈妈离开一年多,这是我第一次吃饺子…”说着说着小娟哽咽了,眼里满是泪花…此后,只要妈妈包韭菜馅饺子,就让我约小娟来家里写作业。直到三年后,小娟的爷爷去世了,她被母亲接到外地去了为止。

      现在的小娟成了一名医生,与我一直保持着联系,在微信里她告诉我说,在她的脑海里,我母亲包的韭菜馅饺子是天下最好吃的,让她一辈子忘不了!长大后的我终于明白,母亲包的韭菜馅饺子里,包着的是财富所不能买到的善良、关爱与真诚,它就像春天里最明媚的那一缕阳光,暖暖地照亮了我以后的人生之路。

     

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