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  • 美食导购员心得总结四篇

    时间:2021-01-25 20:13:17 来源:蒲公英阅读网 本文已影响 蒲公英阅读网手机站

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     美食导购员心得总结四篇

     美食导购员心得总结一第一步:判断

      顾客进店时,先进行 3 个判断,然后根据不同的状况开展导购。

      1、先判断顾客此次的购物行为。

      分为计划性购买和随意性购买。

      顾客进店直接奔着某个产品去拿,或者有目的地寻找某个产品,开口问某个产品,这就是计划性购买,顾客在进店之前就想好了要买哪个产品。

      计划性购买的顾客不是不能开展导购,而是要让顾客先买到他计划的产品以后,再进行二次导购。二次导购可以根据顾客买的产品,或者顾客的需求去推荐产品。

      如果顾客进店东张西望,漫无目的地每个产品都看看,这就是随意性购买,想买点面包蛋糕,具体哪一款,还没有想好。

      对于随意性购买的顾客,就可以去帮助顾客挑选产品。

      2、判断顾客的性格特征

      分为主导型和融和型。

      如果顾客主动跟我们打招呼,接受服务时会对我们说谢谢,有的顾客还会对我们微笑,这些顾客就是融和型性,愿意跟我们交流,接受我们的导购服务。

      有的顾客进店,我们跟他们说话,他不理会,也不看我

     们一眼,这类顾客就是主导型顾客,愿意自己挑自己选。我们在旁边注意到他们,一旦有需,就上前去服务。

      3、判断需要求

      男女老幼需求不同,自食、给家人买和送礼的需求不同,高收入顾客和低收顾客的需求不同,根据顾客的身体特征,言行举止,衣着打扮等进行需求判断。

      第二步:寻找机会

      做出了准确的判断,也要选择要时机,

      现在到处都是强行推销,顾客也比较反感。

      以下时机可以把握:

      1、先服务后导购

      帮顾客拿个东西,头上有汗的顾客递上一张纸巾,帮顾客夹个面包,提醒顾客小心地滑等等,有服务做为融和剂,顾客就更容易接受我们的导购。

      2、先小孩后大人

      有孩子进店,先给小孩打招呼,开开玩笑,再跟大人说话,我们的距离就拉近了。

      3、先品尝后导购

      递上去给顾客品尝,顺势导购,顾客接受度会更高。

      4、先解惑后导购

      顾客在盯着某个产品看,或者盯着一个活动说明在看,我们上前去做一些说明解释,再开展导购。

     第三步:打动顾客

      导购成败的关键在于,能否激起顾客购买的欲望,烘焙产品的价格不高,与服装、家具这些大件商品不同,容易冲动,买不买就在一念之间。

      前面做了判断,就知道了,应该用什么去打动顾客。

      常见的有三类:

      1、产品打动

      描述产品的味道,加以表情渲染,让顾客产生想吃的冲动,如果能够吞咽口水效果就更好了。

      2、价格打动

      有的顾客需要找的是性价比高的产品,价格可以打动他们。

      3、促销打动

      促销活动关键不仅要强调便宜划算,更要强调机会难得。

      许多面包店都知道导购的重要性,但多数还是凭借个人能力和经验开展导购,导致了水平参差不齐,如果我们能够整理出一套导购的流程,可以让每个店员学习和使用,那将对整个公司的业绩提升起到很大的帮助。

      美食导购员心得总结二一个人销售做的好不好,不在正常 8 小时工作时间内,更多的是在工作时间外。有一句话可以很好地概括,“8 小时以内,我们求生存;8 小时以外,我

     们求发展,赢在别人休息的时间”。

      那么我们烘焙蛋糕店在销售过程中销的是什么呢?

      答案:自己

      1、世界汽车销售第一人乔?吉拉德说:“我卖的不是汽车,我卖的是我自己”;

      2、推销任何烘焙产品之前首先推销的是你自己;

      3、产品与顾客之间的桥梁是销售人员本身;

      4、假如客户不接受你这个人,他还会给介绍产品的机会吗?

      5、不管你如何跟顾客介绍你所在的蛋糕店是一流的,产品是一流的,服务是一流的,可是,如果顾客一看你的人,像三流的,一听你讲的话更像是外行,那么,客户肯定不会跟你谈下去,你的业绩会好吗?

      6、让自己看起来像一个好的产品。

      销售过程中售的是什么?

      答案:观念

      观——价值观,就是对顾客来说,重要还是不重要的需求。

      念——信念,客户认为的事实。

      1、卖自己想卖的比较容易,还是卖顾客想买的比较容易呢?

      2、是改变顾客的观念容易,还是去配合顾客的观念容

     易呢?、

      3、所以,在向客户推销烘焙蛋糕店的烘焙产品之前,先想办法弄清楚他们的观念,再去配合它。

      4、如果顾客的购买观念跟我们销售的烘焙产品或服务的观念有冲突,那就先改变顾客的观念,然后再销售。

      记住:

      是客户掏钱买他想买的东西,而不是你掏钱;

      买卖过程中买的是什么?

      答案:感觉

      1、人们买不买某一件东西通常有一个决定性的力量在支配,那就是感觉;

      2、感觉是一种看不见、摸不着的影响人们行为的关键因素;

      3、它是一种人和人、人和环境互动的综合体。

      4、假如你看到一套高档西装,价钱、款式、布料各方面都不错,你很满意。可是销售员跟你交谈时不尊重你,让你感觉很不舒服,你会购买吗?假如同一套衣服在菜市场屠户旁边的地摊上,你会购买吗?不会,因为你的感觉不对;

      5、企业、产品、人、环境、语言、语调、肢体动作都会影响顾客的感觉。

      在整个销售过程中的为顾客营造一个好的感觉,那么,你就找到打开客户钱包“钥匙”了。

     你认为,要怎样才能把与客户见面的整个过程的感觉营造好?

      买卖过程中卖的是什么?

      答案:好处

      好处就是能给对方带来什么快乐跟利益,能帮他减少或避免什么麻烦与痛苦。

      1、客户永远不会因为产品本身而购买,客户买的是通过这个烘焙产品或服务能给他带来的好处;

      2、三流的销售人员贩卖产品(成份),一流的销售人员卖结果(好处);

      3、对顾客来讲,顾客只有明白产品会给自己带来什么好处,避免什么麻烦才会购买。

      所以,一流的烘焙销售人员不会把焦点放在自己能获得多少好处上,而是会放在客户会获得的好处上,当顾客通过我们蛋糕店的烘焙产品或服务获得确实的利益时,顾客就会把钱放到我们的口袋里,而且,还要跟我们说谢谢。

      面对面销售过程中客户心中在思考什么?

      答案:面对面销售过程中客户心中永恒不变的六大问句。

      1、你是谁?

      2、你要跟我谈什么?

      3、你谈的事情对我有什么好处?

     4、如何证明你讲的是事实?

      5、为什么我要跟你买?

      6、为什么我要现在跟你买?

      售后在介绍产品时如何与竞争对手做比较

      一、不贬低对手

      1、你去贬低对手,有可能客户与对手有某些渊源,如现在正使用对手的烘焙产品,他的朋友正在使用,或他认为对手的产品不错,你贬低就等于说他没眼光、正在犯错误,他就会立即反感。

      2、千万不要随便贬低你的竞争对手,特别是对手的市场份额或销售不错时,因为对方如何真的做得不好,又如何能成为你的竞争对手呢?你不切实际地贬低竞争对手,只会让顾客觉得你不可信赖。

      二、拿自己的三大优势与对手三大弱点做客观地比较

      俗话说,货比三家,任何一种烘焙产品都有自身的优缺点,在做产品介绍时,你要举出已方的三大强项与对方的三大弱项比较,即使同档次的烘焙产品被你的客观地一比,高低就立即出现了。

      三、独特卖点

      独特卖点就是只有我们有而竞争对方不具备的独特优势,正如每个人都有独特的个性一样,任何一种烘焙产品也会有自己的独特卖点,在介绍烘焙产品时突出并强调这些独

     特卖点的重要性,能为烘焙销售成功增加了不少胜算。

      那么,怎么样才能让你的售后服务做得让客户满意呢?

      答案:你的服务能让客户感动

      服务=关心,关心就是服务

      美食导购员心得总结三转眼间,我在的___蛋糕店也已近工作了不短的时间了。回顾这段日子,在过去的工作中收获颇丰的同时,我也认识到了很多关于工作方面的事情。如自身在工作中的问题,但也同样学会了很多关于工作的经验。

      总的来说,在这几个月来,我已经熟悉了在的___蛋糕店的工作,并也在工作经验方面有了不少的提升。现对这段时间来的工作情况总结如下:

      ___蛋糕店,作为烘焙食品的售卖店铺,主要出售的都是一些面包、饼干以及各类蛋糕甜品的商品。我作为店员,在工作方面,主要负责店面的管理以及收银工作。

      在工作方面,我主要的任务就是在工作中不时的整理店内的产品和摆放,并及时的接待好顾客,完成结账工作。

      在这份工作中,我通过在工作中的积极学习与累积,深刻的认识到了微笑与热情是工作中最好的技巧。通过在工作中不断的提升自我的交流能力,我自身也变得越发的善谈,并能在工作中更好的我顾客们服务。

      但在工作了一段时间后,我在工作中的一些问题就显露

     了出来:

      一、工作中注意力的问题

      经过了这么久的工作字后,我深刻的认识到店铺管理真的是一个非常需要耐心的工作,在工作中,我总是容易会在没有顾客的时候就走神溜号。但这也往往会导致有顾客到来的时候我无法第一时间做出回应,降低了大家对___的印象。并且,也曾因为此时在工作中被领导批评过。

      二、对店内的管理不够成熟

      在过去的很多时候,领导总能从我身边的一些基本工作中找出问题。而在这些问题方面,我不得不承认,是我自身没能将工作做好!但在一次次的批评和改正下,我也认识到了一些店面管理的敲门,尽管现在仍然不能算是完美,但已经管理的有馍有样了。

      三、服务方面有待改进

      作为一名肩负收银的店员,一开始工作的时候,其实我并没有对自身的服务有太多的要求。很多时候,也仅仅只是带着微笑服务而已。但很快我也认识到这一点的错误,并开始在工作中渐渐的改进自己。

      总结自己这段时间的工作,尽管没能做到最好,但我也有了很大的进步,我相信只要继续努力下去,我一定能将这份工作完成的更好!

      美食导购员心得总结四回首 20__年,是播种希望的一

     年,也是收获硕果的一年,在上级领导的正确指导下,在公司各部门的通力配合下,在我们___全体同仁的共同努力下,取得了可观的成绩。

      作为一名店长我深感到责任的重大,多年来的工作经验,让我明白了这样一个道理:对于一个经济效益好的零售店来说,一是要有一个专业的管理者;二是要有良好的专业知识做后盾;三是要有一套良好的管理制度。用心去观察,用心去与顾客交流,你就可以做好。具体归纳为以下几点:

      1、认真贯彻公司的经营方针,同时将公司的经营策略正确并及时的传达给每个员工,起好承上启下的桥梁作用。

      2、做好员工的思想工作,团结好店内员工,充分调动和发挥员工的积极性,了解每一位员工的优点所在,并发挥其特长,做到量才适用。增强本店的凝聚力,使之成为一个团结的集体。

      3、通过各种渠道了解同业信息,了解顾客的购物心理,做到知己知彼,心中有数,有的放矢,使我们的工作更具针对性,从而避免因此而带来的不必要的损失。

      4、以身作则,做员工的表率。不断的向员工灌输企业文化,教育员工有全局意识,做事情要从公司整体利益出发。

      5、靠周到而细致的服务去吸引顾客。发挥所有员工的主动性和创作性,使员工从被动的“让我干”到积极的“我要干”。为了给顾客创造一个良好的购物环境,为公司创作

     更多的销售业绩,带领员工在以下几方面做好本职工作。首先,做好每天的清洁工作,为顾客营造一个舒心的购物环境;其次,积极主动的为顾客服务,尽可能的满足消费者需求;要不断强化服务意识,并以发自内心的微笑和礼貌的文明用语,使顾客满意的离开本店。

      6、处理好部门间的合作、上下级之间的工作协作,少一些牢骚,多一些热情,客观的去看待工作中的问题,并以积极的态度去解决。现在,门店的管理正在逐步走向数据化、科学化,管理手段的提升,对店长提出了新的工作要求,熟练的业务将帮助我们实现各项营运指标。新的一年开始了,成绩只能代表过去。我将以更精湛熟练的业务治理好我们__店。

      面对明年的工作,我深感责任重大。要随时保持清醒的头脑,理清明年的工作思路,重点要在以下几个方面狠下功夫:

      1、加强日常管理,特别是抓好基础工作的管理。

      2、对内加大员工的培训力度,全面提高员工的整体素质。

      3、树立对公司高度忠诚,爱岗敬业,顾全大局,一切为公司着想,为公司全面提升经济效益增砖添瓦。

      4、加强和各部门、各兄弟公司的团结协作,创造最良好、无间的工作环境,去掉不和谐的音符,发挥员工的工作

     热情,逐步成为一个秀的团队。

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