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  • XX区市场监管局制止餐饮浪费弘扬中华美德经验介绍材料

    时间:2020-09-28 10:02:37 来源:蒲公英阅读网 本文已影响 蒲公英阅读网手机站

    相关热词搜索:中华 制止 美德

     制止餐饮浪费

     弘扬中华美德

      一粥一饭,当思来之不易。习近平总书记深刻指出“餐饮浪费现象,触目惊心、令人痛心!” 党的十八大以来,各地区各部门出台相关文件,开展“光盘行动”等措施大力整治浪费之风,“舌尖上的浪费”现象已有所改观,但在人们生活水平越来越高的今天,不可否认,大摆宴席,碍于面子拒绝打包,点了外卖又根本吃不完......部分地方、部分时段餐饮浪费现象仍然不同程度存在。XX 区市场监管局紧紧围绕习总书记关于制止餐饮浪费行为有关指示精神,特别是结合疫情防控工作,在全社会营造节约光荣、浪费可耻的氛围,达到了一定的成效。

     加强宣传引导,营造节约光荣的社会氛围 开展“文明餐桌——光盘行动——使用公筷”等行动是 XX 区市场监管局营造和谐文明用餐文化、提高市民文明素质的一项重要举措,2020 年,该局共制作并发放“光盘行动”、“文明餐桌”“使用公筷”等宣传海报 4500 张,桌贴 6000 余份,要求辖区餐饮服务单位在店内醒目位置张贴,引导消费者按需点餐,积极打包剩饭剩菜,使用公勺公筷,倡导文明用餐习惯。

      此外,XX 区市场监管局还将“光盘行动”融入餐饮服务日常监管工作中,各基层市场监管所加大日常巡查力度和频次,一是以大中型餐饮企业、学校及机关、企事业单位食堂为重点,在督导餐饮单位操作规范安全的同时,积极引导餐饮服务单位推行节俭用餐,切

     实落实“文明餐桌——光盘行动——使用公筷”的各项要求。特别是在辖区范围内的各中小学校、托幼机构食堂的日常宣传工作,通过多种方式引导学生和从业人员文明就餐,让“光盘行动”在学校深入师生心中。二是充分利用多媒体手段,通过微信朋友圈、微博等平台推送相关知识,并结合日常普法宣传活动走进社区、商超等公共场所发放宣传资料,向民众倡导使用公勺公筷、节约光荣、反对浪费等传统美德。

     发现各方不足,纠正偏差,为光盘行动提供切实保障 根据 2018 年中国科学院地理科学与资源研究所和世界自然基金会联合发布的《中国城市餐饮食物浪费报告》披露,中国餐饮业人均食物浪费量为每人每餐 93 克,浪费率为 11.7%,大型聚会浪费达 38%,学生盒饭有 1/3 被扔掉。造成如此严重的餐饮浪费现象,除了消费者节约意识不强、讲排场爱面子的虚荣心理之外,在市场监管的视角下发现更多的是餐饮服务单位在倡导“光盘行动”配套措施不健全,由于普遍采取提倡劝导的软约束,并没有法律法规的硬要求,各部门监管力度不足。比如:

     打包餐具提供不到位,一些餐饮服务单位并没有为消费者提供打包剩菜剩饭的餐盒,而有一些是有偿提供; 缺乏消费引导,部分餐饮服务单位并不会向消费者主动做出“适量点餐”的消费提醒,因不同餐饮单位之间菜品份量多少不一,消费者在点餐时难以把握,更有甚者受利益驱使还鼓动消费者多点餐、多消费; 管理水平不高,食材处置不当,一些餐饮服务单位存在原料购买无计划或一次性原料加工过多,对食品原材料的储存、加工不当造成过期、变质、

     混杂、污染等情况,最后只能把食材当作垃圾处理,造成无谓的浪费;外送食品份量缺乏规格选择,一些提供外卖的餐饮服务单位并没有在平台上设置细化的饭菜规格选择,一些提供团体配餐的餐饮服务单位也没有与订餐单位详细沟通,在配送时往往将米饭份量配给过于充足,导致上述报告中出现“学生盒饭有 1/3 被扔掉”的情况。凡此种种不良行为,该局均作出了有针对性的部署和要求,明确了从业人员的职责,要求经营方一要落实食品安全主体责任,二要劝导顾客文明就餐,文明点餐,无条件为顾客打包提供方便。

     杜绝餐饮浪费现象,需要社会各方一齐发力。就市场监管部门而言,一方面需要广泛在社会上营造“节约光荣,浪费可耻”的良好氛围,让消费者主动“光盘”,另一方面也需要加强监管力度,完善法律法规,约束餐饮服务单位行为,为“光盘行动”提供切实的配套保障服务。

     谁知盘中餐、粒粒皆辛苦。改革开放富起来的中国人民,当忆苦思甜,不忘初心,杜绝浪费,全力营造人人节约的社会氛围,XX 区市场监管局将责无旁贷,作出应有的努力。

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