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  • 【酱黄瓜要怎么腌制才好吃的做法】 怎么腌制的酱黄瓜好吃

    时间:2019-05-27 03:21:23 来源:蒲公英阅读网 本文已影响 蒲公英阅读网手机站

    相关热词搜索:酱黄瓜要怎么腌制才好吃的做法 腌制酱黄瓜的做法大全 怎样腌制酱黄瓜才好吃

      黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤目的。平时生活中你会做酱黄瓜吗?下面是小编给大家整理酱黄瓜的腌制方法。

      酱黄瓜的食材准备

    • 主料
    • 600g
    •  
    • 辅料
    • 适量
    • 适量
    • 适量
    • 适量
    • 适量
    • 适量

      酱黄瓜的具体做法步骤

      1.黄瓜洗净,晾干,(瓜身上不要存留水份,案板,刀也是干的,腌制的黄瓜沾生水爱坏),切成细条,放到盆里撒上盐,用手抓一下,使黄瓜尽快控出水份。

      2.黄瓜腌透,控出水来,水扔掉,准备晒。

      3.摆好,放到阳光充足的地方晒,中途最好翻一下。

      4.看,晒蔫了,可以做了。

      5.姜,蒜,斜刀切大片,备用。

      6.差不多,一层黄瓜一层姜片,蒜片在盆里摆好 。

      7.开始熟油,油热后放点大料(爱吃辣的,还可以放干尖椒),爆出香味,倒入酱油,少许糖,到油开,关火。

      8.等油凉后,浇入黄瓜盆中。油以和黄瓜平就可以了。腌制过程中,黄瓜还要了汤,所以不用淹没。

      9.密封一下,过上一两天就可以吃了,我头一天弄的,第二早上就吃上了,咸咸的还带点甜味,清脆可口。  

      黄瓜的禁忌搭配

      黄瓜+小白菜:破坏维生素C

      黄瓜+芹菜:芹菜中的维生素C将会被分解破坏,降低营养价值

      黄瓜+西红柿:西红柿中含大量维生素C,有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用;而黄瓜中含有维生素C分解酶,一起吃可使其中的维生素C遭到破坏

      黄瓜+干辣椒:破坏维生素C的吸收

      黄瓜+樱桃番茄:破坏维生素C的吸收

      黄瓜+青椒:破坏维生素C

      黄瓜+杏:身体不适

      黄瓜+枇杷:影响消化

      黄瓜+香椿:黄瓜中含有维生素C分解酶,会破坏到香椿中的维生素C,影响人体对维生素C的吸收,使营养大大降低,故香椿和黄瓜也不宜同食。

      黄瓜+花生:一起吃易导致腹泻

      黄瓜+菜花:花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏


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