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自贡盐帮神秘的活动,四川自贡盐帮菜做法,自贡盐帮菜视频,自贡盐帮菜烧牛肉

发布时间:2013-05-22 来源: 自贡盐帮菜经典菜谱

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自贡盐帮神秘的活动 盐业帮会是特定历史条件下的产物,带有浓厚的封建迷信色彩,弥漫着宗族 式、家长制的氛围,其开展的许多活动更显得神神秘秘。

帮会的成立仪式。

在盐场所有帮会中, 成立仪式最隆重、 最神秘的莫过袍哥。

袍哥的组织是从开立山堂开始, 开立山堂有隆重的仪式, 要拜关公的圣像、 歃血拜把。早期歃血是刺破中指滴血入酒,后来多用杀雄鸡代替。所谓拜 把是由“香长”将香捆束成把,共“三把半”,众人在香堂中叩拜立誓。

早期开立山堂多在山林寺庙,以后则在长街闹市举行。山头和香堂的名称就 作为袍哥会一个组织的称呼,如莲花山富贵堂、峨眉山顺德堂。后来随着参加人 员的逐步增多,聚会场所的变化,袍哥会的组织又改称为码头、公口、社等。各 个公口之间独立发展,但同一地区各个公口可以联合起来,组成“会口”、 “合会”,相互协调。码头还要要分五个堂口:“仁、义、礼、智、信” (又 称“威、德、福、智、宣”)。五个堂口是五类性质的人:仁字是旧社会有面子、 有地位的人物,义字旗是有钱的绅士商家,礼字旗是小手工业劳动无产者。至于 智、信两堂的人,都是旧社会中“最低级”的体力劳动者。正如当时社会上流传 的一样:“仁字讲顶子,义字讲银子,礼字讲刀子。” 入会。盐业帮会是一种松散的带有封建迷信色彩的民间组织,其入会也有封 建迷信色彩。如自贡盐场炎帝会入会,须经会首们共同议定,名曰“开簿”。开 薄期短则几年,长则几十年,视情况而定,老工人去世多少,就业机会多少,才 能允许入会多少。所以能登记入会很不容易。入会者须交纳会费,嘉庆道光时为 二吊八百文,到民国 28 年( 1939 )为法币一元。入会要有会员作保,登记生 庚年月,以后每年还要交两次香钱。入了会的工人,才能当上手烧盐,而且还享 有规定的劳动定顿。

如火花盐, 上手每人烧火圈 5 口, 下手只能烧 3 口至 4 口, 上手烧一天歇一天,下手则天天烧。

参加袍哥要由老袍哥介绍,并经红旗管事征得主事大爷同意。一般要有恩、 保、引三个拜兄:恩兄一定要是当家大爷,保举、引进一般闲大爷都可以。入会 者还必须视本人财力大小缴纳一定的“山价钱” (又称“码头钱” ) 。由于袍哥表 面上是兄弟相称,故父子不能同堂。如父子同进一个堂口,则儿子只能当小幺, 父死后才能得到提升。加入袍哥时讲究“身家清,己事明”。所谓身家清,是要 三代人无丑事,男的不偷不抢,女的不娼不淫。所谓己事明,除了不偷不抢,还 不能干当时认为下贱的职业; 有些地方很严格,三代祖宗干过下贱职业的都不能 当袍哥。所谓下贱职业,包括推车、抬轿、当吹鼓手、剃头匠、擦背、修脚、衙 门差人、娼、优、戏、卒等等。袍哥组织认为降清残汉者、待诏即理发匠(因 为曾助清剃发)、裁缝(因为曾改作旗装)不能加入袍哥,还有操下等职业 的娼妓、巫婆神汉、烧水烟、修足匠、擦背、艺人等,也不能参加袍哥。另外, 搞盗窃的,妻子乱搞男女关系的,母亲再嫁的,也都遭到鄙视,不能参加袍哥。

但是抢劫财货的土匪流氓,却又可以参加。在清末,这些禁区被突破,除了旦 角演员(男艺人演女角)之外,不再严格限制。袍哥原来无女性参加,清末 开始有女袍哥,还有女舵把子(舵把子即龙头大爷,为一个公口中的最高 首领)。清末民初,还有少许外籍人士与基督教徒参加。如希腊人巴巴达, 先在奉节参加袍哥,回重庆后,他又经重庆仁字旗大爷邱绍芝的提拔出山当大 爷,从事商贸、餐饮、电影业,是全川著名的洋袍哥。

自贡盐帮的活动神秘 盐业帮会是特定历史条件下的产物,带有浓厚的封建迷信色彩,弥漫着宗族 式、家长制的氛围,其开展的许多活动更显得神神秘秘. 帮会的成立仪式. 在盐场...

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