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发布时间:2012-07-01 来源: 有营养的家常美食

家常小菜:香辣鳕鱼块【做法、营养价值、功效】-好豆美食网(http:///?_src_=012 ) 原本无味的鳕鱼,加入劲爆的辣椒和辣酱,瞬间提升味道,变身为一道备受...

    又是一个一家三口团圆的日子,早晨起来就听儿子说要吃鳕鱼,于是上午就给孩子去买 ,没想到附近的地方也没有,由于我就跑了好远的一个超市去买,在路上还想千万不要让儿子失望,后来功夫不负有心人呀,我确买到了,回来就是忙着到厨房里,开始我的鳕鱼制作。

    制作流程

    1   鳕鱼切块。

    2   红椒切小圈,姜蒜切碎。

    3   鳕鱼加姜蒜、花椒粒、盐、料酒、胡椒粉略腌。

    4   热油下鳕鱼煎制。

    5   将鳕鱼推至锅边,用油爆香姜蒜和辣椒,加入少许生抽、糖、鸡精同炒片刻即可出锅。

    6   装盘后洒入葱花点缀。

    膳食食疗

    鳕鱼:俗有“液体黄金”之称,可见它的营养价值之高。鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美,它的蛋白质含量非常高,而脂肪含量极低至少于0.5%。更重要的是,鳕鱼的肝脏含油量高达45%,同时含有A,D和E等多种维他命,是老少皆宜的营养食品。鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。 本文出自

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