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尖椒荷包蛋,荷包蛋的做法,荷包蛋,荷包蛋阅读答案

发布时间:2013-01-21 来源: 韭菜尖椒荷包蛋饭

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做过一些不太一样的鸡蛋做法,应该还算“特别”,起码不是类似番茄炒蛋这种常见的菜式。 尖椒荷包蛋 这是个比较湘菜的做法,要诀是把鸡蛋煎熟之后,在炒的过程中让鸡蛋有点回油~ 原料:

尖椒,大个的话就四个好了,小个的我用了六个,切菱形片 鸡蛋四个 蒜瓣一个切片 盐、老抽、蚝油 步骤:

用稍微多用一点油,煎鸡蛋。要煎到两面金黄的,不要溏心蛋的那种 然后用锅铲划一下,划成菱形块,不要弄太碎,盛出备用 锅里的油倒掉,利用锅底沾的薄薄一层油,撒少许盐,把蒜片和尖椒都倒入锅里。用小火把青椒慢慢炒一 下,让他熟透。注意火不能大,不然会很容易糊掉,这个步骤的目的是让尖椒入味跟熟透 尖椒炒的差不多的时候,倒入鸡蛋块,放一点蚝油和老抽,再适量加一点盐 中火慢炒,炒到鸡蛋块有点出油的时候,就差不多可以出锅了。就是之前煎鸡蛋的那些油有点被炒出来的 感觉 如果喜欢的话,可以在出锅之前再淋一点辣椒油

韭菜、尖椒、鸡蛋老干妈油辣椒1.韭菜一小把大概这个一半吧2,韭菜洗净切段,尖椒洗净切段3,热油锅煎荷包蛋4,煎好后取出备用5.先加入尖椒炒出略有虎皮色下韭...

如果让你把尖椒和鸡蛋搭配一下,你会怎么做?多半会把尖椒切碎了之后和鸡蛋一起炒,炒成尖椒炒鸡蛋吧.其实湘菜里面有一道菜是尖椒荷包蛋,稍微改变一下食材的处理方式,...

材料:豆豉尖椒炒荷包蛋材料:鹌鹑蛋10 只、尖椒2 根、朝天椒1 根、豆豉10 粒、食盐适量、蒜2 瓣、生抽适量、植物油适量、白糖适量豆豉尖椒炒荷包蛋的做法平底不粘锅中倒入...

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