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发布时间:2013-01-05 来源: 象拔蚌的营养价值

象拔蚌又称"海笋",属于软体动物门瓣鳃纲海笋科,是一种海产贝类,个体有大有小,栖息地因种类而异。通常其两扇壳一样大,薄且脆,前端有锯齿、副壳、水管(...

    象拔蚌怎么吃?象拔蚌的做法及营养价值

    象拔蚌是远东包括华人及日本人崇尚食用的高级海鲜,那么,象拔蚌怎么做好吃?象拔蚌有什么营养呢?这些都是大家关注的话题,下面小编介绍了有关象拔蚌的做法及营养价值!

    象拔蚌怎么吃?

    烹制象拔蚌热菜宜旺火速成,火候宁欠勿过,否则蚌肉易变老发轫,口感很差;调味宜淡色轻口,以突出成菜洁白清鲜之特色。其食法较多,既可熟食,也可生吃,酒楼食肆大多以烹制风味独特的“象拔蚌刺身”菜式吸引顾客,售价虽昂贵,但仍颇受消费者欢迎。先将一锅水煮至沸腾,把蚌连壳一起放入煮沸的锅里,两面番几下使之受热均匀,1分钟左右捞起,迅速将皮和壳拨掉,切片点芥末享用。

    象拔蚌的做法一

    象拔蚌营养价值

    象拔蚌原产于加拿大和美国的北太平洋沿岸,山东省海洋水产研究所1998年引进种蚌,翌年取得了人工育苗成功,并于1999-2002年连续4年在辽宁、山东沿海的10多个单位进行了养殖。到2003年,中国象拔蚌养殖技术已经成熟。

    象拔蚌营养价值高,食疗效果好,但是由于生活于深海的沙底,捕捉时用压缩机将海底沙粒吹开,再派潜水员拾取,捕获象拔蚌非常费人工,因此导致价格很贵。

    营养成分:

    营养素含量(每100克):铁(mg)=12.50;脂肪(g)=1.30;钙(mg)=36.00;蛋白质(g)=14.40

    【性质】温

    【五味】甘

    【热量】80.00大卡(334千焦)/100克

    【功效】化痰止咳,祛脂降压,利尿消肿,壮阳壮腰,补肾虚,提高免疫力,其他功效

    富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。 原文:奇丽女性网 www.71lady.com

    其他功效:肺虚咳嗽,肾虚作喘,虚劳喘咳。肾虚阳痿。本品质润不燥,补肾助阳兼能益精养血,有固本培元之功。

    以上介绍了象拔蚌的营养价值,所含的营养成分,告诉大家象拔蚌怎么做好吃,象拔蚌的几种营养做法!

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